Инулин, сахарозаменитель, растительный пребиотик (пищевые волокна) IINNER, 500 г

Инулин цикория – это пищевая добавка, полисахарид природного  происхождения, получаемый из корня цикория. Используется в пищевой  промышленности, диетическом питании, фармакологии.

Инулин – это натуральные пищевые волокна, обладающие низкой калорийностью и не влияющие на уровень глюкозы в крови. Инулин обладает лишь слегка сладким вкусом, но прекрасно заменяет сахар по объему, обеспечивая великолепную текстуру мучных изделий.

Применительно к кондитерскому производству инулин имитирует присутствие  жиров в продукте, а также стабилизирует массу мороженого, соусов, муссов и других кондитерских изделий без изменения вкуса и цвета. Можно использовать в детском питании, добавлять в выпечку,  шоколад, диетические и молочные продукты.

Также применяется при диетическом питании – создает чувство сытости, снижает уровень сахара в крови, в качестве пребиотика, инулин способствует развитию полезной микрофлоры.