Рис для плова Девзира , настоящий узбекский рис девзира красный 1 кг

Здравствуйте! Спасибо за вопрос. Географическое происхождение риса Андижанская область

Здравствуйте! Девзира - особый вид риса красно-бурого цвета, выращиваемый преимущественно в Ферганской долине. Его особенность обусловлена специальным методом обработки.Этот сорт традиционно используется для приготовления настоящего ферганского (узбекского) плова. Рис отлично поглощает жир и влагу, в результате рисовые зерна буквально пропитываются ароматом. Плов, приготовленный из риса девзира, никогда не превратится в кашу - он будет рассыпчатым, зернышко к зернышку.

Здравствуйте ! Красный нешлифованный рис. Считается золотым стандартом для классического плова по-узбекски. После промывания зерна обретают янтарный золотисто-прозрачный цвет, они плотные, сохраняют свою форму и не развариваются.

Здравствуйте! Девзира: как готовить? Замачивание риса в холодной немного солоноватой воде на 7—15 минут. Многократное промывание крупы, чтобы удалить всю пудру. Рис увеличивается в несколько раз, во время приготовления, учитывайте это при варке. Пошаговый рецепт приготовления ВАЖНО: хорошая посуда с толстыми стенками, или казан чугунный. Порезать мясо, раскалить сковородку и жарить мясо в хорошем количестве масла (я предпочитаю оливковое) до коричневого цвета. Высыпать всё это в казан. Опять налить масла в сковородку и пожарить крупно резаный лук до золотистого цвета. Ссыпать в казан. Нарезать морковку соломкой, высыпать в казан. Теперь добавить все специи, размешать. Высыпать сверху рис, налить кипячёной воды покрыв рис не более чем на 1 см. Варить на сильном огне минут 15-20 (или пока вода не выкипет) с закрытой крышкой периодически прокалывая рис, чтобы вода выкипела. Выключить огонь, вставить несколько зубков чеснока и дать плову настояться. Плов у меня получается рассыпчатый, рисинка в рисинку!