Мальтодекстрин – это легкоусвояемое органическое вещество, простой подсластитель и загуститель, получаемый из крахмала.
Мальтодекстрин способствует росту полезной микрофлоры в кишечнике, что можно считать профилактикой дисбактериоза.
В спортивном питании мальтодекстрин встречается как самостоятельный препарат, выступающий в качестве источника концентрированных углеводов, так и в качестве вспомогательного вещества, входящего в состав тех или иных спортивных добавок.
Мальтодестрин имеет высокую калорийность, при этом скорость его расщепления сравнительно низкая. Поэтому он позволяет поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови в течение длительного промежутка времени, не допуская при этом резкого повышения уровня глюкозы в крови, а значит пресекая отложение жиров.
Мальтодекстрин в сочетание с креатином – это одна из лучших комбинаций для поднятия эффективности тренировки .
Внешний вид и свойства: Порошок белого или кремово-белого цвета, без запаха. Хорошо растворим в горячей и холодной воде. Не разрушается при высоких температурах.
Использование: в качестве заменителя сахара, регулятора густоты и консистенции в кондитерских изделиях, выпечке, спортивном питании.