Аделя, здравствуйте! Вы правы, найти GMO-Free продукты сейчас сложно, но к лецитину, причем любого происхождения, это отношения не имеет и вот почему: Генетическая модификация в растениях происходит на уровне воздействия на белок. Именно там, в белках, хранится та самая ДНК. При производстве лецитина же используется исключительной чистоты часть жировой фазы семян, представляющая собой смесь фосфолипидов (65—75 %) с триглицеридами (жирные кислоты). И никакая генетическая информация там не содержится в принципе. Это же самое относится к любому рафинированному маслу. Писать на литрушке подсолнечного масла "без ГМО" - это чистый маркетинг, как и "без холестерина", которого в растительном масле не может быть в принципе. И в дополнение: если Вы попробуете разузнать про подсолнечник, то и эту культуру давно уже генетически модифицировали и семенной фонд промышленного подсолнечника и кукурузы. Соя на слуху, так как с нее начали. Но десятилетия экспериментов и исследований подтвердили, что эта технология работает и в применении к масляничным - безопасна. Потому и распространена уже повсеместно.
с уважением,
Команда Шоколатье.ру