Шоколад белый ICAM Edelweiss, пак 15 кг, Италия #1

Шоколад белый ICAM Edelweiss, пак 15 кг, Италия

Вид шоколада:
Единиц в одном товаре:
Выгода 26%
42 318 ₽/шт
Выгода 21%
152 473 ₽/шт
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Шоколадные капли
Вид шоколада
Белый
Технология производства шоколада
Кондитерский
Форма выпуска шоколада
Порционный
Содержания какао, %
30
Пищевая ценность продукта на 100 г:
8.2
белки
37.7
жиры
51.1
углеводы
577
ккал
Фото и видео покупателей
41 214 ₽ 72 477 ₽
Магазин
Подписаться
Шоколатье.ру
Перейти
4.9
Чат
Заказы
94.5 K
О магазине
Товар проверен

Описание

Шоколад белый ICAM EdelweissБелый шоколад высшего качества. Идеальное сочетание молока, сливок и ванили. Использование какао-масла высшего качества придаёт шоколаду чистый ароматический профиль. Универсальный шоколад по вкусу и техническим характеристикам, идеально подходит для различного применения.

Текучесть: 3 из 5

Функциональные свойства/преимущества:
Превосходный белый шоколад. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделей, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад цвета слоновой кости в виде дисков, со вкусом сливок и ароматом ванили.

Область применения:
Используется как основа для приготовления начинки для шоколадных плиток и конфет. Отлично подходит для создания литых и полых шоколадных фигур. Легко окрашивается жирорастворимыми красителями. Отлично подходит для приготовления глазурей, кремов, муссов, используется в качестве шоколадной основы для любых кондитерских изделий и сливочного мороженого из белого шоколада.

Подготовка сырья к производству:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 43-48°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 26°С и снова догреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 28-29°С.

Условия хранения

Хранить при температуре от +15 до +18 в сухом месте

Состав

Сахар, какао-масло, сухое молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор: соевый лецитин, экстракт ванили. Без глютена.

#каллебаут
#шоколад_для_кондитера
#икам
Артикул
991320767
Тип
Шоколадные капли
Вид шоколада
Белый
Технология производства шоколада
Кондитерский
Форма выпуска шоколада
Порционный
Содержания какао, %
30
Вкус
Какао
Единиц в одном товаре
15
Вес товара, г
15000
Минимальная температура
15
Максимальная температура
21
Не содержит
без глютена
Особенности напитков, продуктов питания
Натуральный продукт, Халяльный продукт
Срок годности в днях
548
Страна-изготовитель
Италия
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Документы качества
Перейдите, чтобы посмотреть документы
Показать сначала: новые и полезные с высокой оценкой
С
Софья К.
8 декабря 2025
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина Л.
2 ноября 2025
Хорошо упакован и быстро доставлен! 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
17 сентября 2025
Отзыв устарел
Мой любимый шоколад. Это кувертюр. Хорош как для фигурок, так и для конфет и ганашей. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия М.
6 октября 2026
Отличный шоколад! К покупке рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
Наталья Т.
10 ноября 2025
Мне обошелся 1 кг за 2100 р. Вкусовой профиль: отчетливо на первый план выходят какао бобы. В составе какао-масса и это радует. Безумно качественный кувертюр 🙃 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
1 ноября 2025
Это шоколад покупаю уже года три! Для фигурок и начинок подходит идеально! Единственный минус: быстро «хватает» влагу ! Держите всегда в герметичной таре! Покупала в « черную пятницу» по шикарной цене ( ниже , чем у официального поставщика)!!! 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья О.
18 сентября 2025
Отзыв устарел
Вес правильный, шоколад вкусный, свежий в крупных калетах. На последнем фото для сравнения калеты из оригинальной упаковки Icam (справа 3 шт), абсолютно одинаковые с куплеными здесь 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
1 ноября 2025
Отличный шоколад! Для фигурок и начинок подходит идеально! Спасибо Сергею за возможность купить по хорошей цене шикарный шоколад! 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила П.
12 марта 2026
очень вкусный, ароматный шоколад, послевкусие -вишнёвое. у этого шоколада есть ряд особенностей при темперировании. 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
29 августа 2025
Отзыв устарел
Шоколад вкусный, упакован в плотный, непрозрачный пакет и коробку По сравнению с Callebaut калеты более крупные 
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда Я.
15 апреля 2026
Отличный шоколад, вкусный, ганаш, крем, конфеты, клубника в шоколаде получаются отличные. 
Вам помог этот отзыв?
И
Инна М.
изменен 17 октября 2026
Шоколад, очень вкусный))) бомбезно упакованный))) будем брать ещё))) рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
17 сентября 2025
Отзыв устарел
Шоколад от Icam шикарный! Подходит для отливки фигурок, конфет. Хорош в ганаше. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Щ.
20 января 2026
Для меня это очень вкусный шоколад.В меру горький,текучесть отличная. 
Вам помог этот отзыв?
Елена Г.
16 мая 2026
очень вкусный шоколад, в тесто добавляла и конфеты корпусные делала. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья О.
3 сентября 2026
Отличный шоколад, всегда его беру. Мешок был упакован в коробку 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья О.
1 ноября 2025
Отличный шоколад, в фирменном мешке Был упакован в коробку 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья С.
13 октября 2026
обалденный шоколад, рекомендую. спасибо продавцу и озон 
Вам помог этот отзыв?
Э
Э С.
30 ноября 2025
Упаковано хорошо, пришло все целое. Срок хороший. 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
2 октября 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
Тотя
4 ноября 2025
Вам помог этот отзыв?
Е
Елен В.
30 сентября 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Т.
28 января 2026
Вам помог этот отзыв?
е
елена з.
18 сентября 2026
Шоколад очень понравился, превосходит шоколад другой известной марки. имеет благородный ягодный оттенок, легкую терпкость. Во рту тает плавно, обволакивающе. Шоколад супер. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана Ш.
23 июня 2026
Отличный тёмный шоколад, свежий, вкусный, ароматный. Хорошо проявляет себя в корпусе конфеты и покрытии трюфелей. Доставка быстрая, упаковка в дополнительный пакет. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Р.
20 марта 2026
очень вкусный и шоколадно шоколадный с фруктовым послевкусием. Отличается от Callebaut. Текучесть- три капли и у одного и у второго, но повторно темперировать можно только Icam. Буду брать ещё. 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина К.
24 декабря 2025
Вроде нормальный на вкус. Но седина уже есть, Надеюсь, что конфеты будут супер. Упакован от души, еле добралась к пакету с шоколадом))) Спасибо за сохранность товара!) 
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Р.
27 сентября 2025
Отзыв устарел
Очень понравился шоколад! Делаю ганаши для макарон, на этом шоколаде они получаются очень вкусными и не приторными. Этот шоколад даже лучше других брендовых, которые стоят намного дороже. 
Вам помог этот отзыв?
т
татьяна н.
24 августа 2025
Отзыв устарел
Шоколад очень приятный, имеет лёгкое послевкусие кофе. Я при выборе не смотрела упаковку, а в названии написано просто молочный. Ну всё равно понравился. 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
14 марта 2026
шоколад проявил себя хорошо. вкус насыщенный, ярко выраженный. для подчёркивания вкуса тёмного шоколада с дополнительными нотками - очень подходит 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна К.
изменен 16 июля 2026
Странный внешний вид: этикетка наоборот.... И что имелось ввиду- упаковка с клапаном.?( 4 кг шоколада после вскрытия не предусмотрено закрытие! Ощущение, что "левая" упаковка. 
Вам помог этот отзыв?
М
Мария С.
изменен 14 октября 2025
Отзыв устарел
Некоторые каллеты не расплавляются от слова совсем. Добавлю фото при следующей работе с шоколадом. В прошлый раз покупала ICAM Edelweiss у другого продавца, и с подобным не сталкивалась. Сейчас рассасывала некоторые каллеты попарно, одна каллета начала плавиться на языке, другая нет. Следовательно придется при работе с шоколадом процеживать от этих...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Щ.
4 сентября 2025
Отзыв устарел
Задержали доставку и в результате прислали неизвестно что. Возмущению нет предела! 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей А.
8 мая 2026
После этого шоколада во рту надолго остаётся его вкус. Ну не может такого быть при натуральных компонентах. Многократно сам делал шоколад из тёртого какао и масло какао, есть с чем сравнить. 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина П.
13 апреля 2026
Здравствуйте! Шоколад понравился на вкус. Фасовка 4кг,Италия. Но есть сомнения по поводу подлинности. Почему-то оригинальная надпись на упаковке легко стирается от прикосновения. У всех так? Так должно быть? Взяла для ребёнка с целиакией. После некоторого времени употребления шоколада стали появляться проблемы со здоровьем. Не утверждаю, что в этом...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса Р.
2 февраля 2026
Сам по себе шоколад вкусный,правда ещё не пробовала в работе.Но...Минус звезда из-за упаковки.Сам по себе шоколад не из дешёвых,да и фасовка не маленькая,сразу не используешь,а вот упакован как попало.Почему не сделать зип-затёжку.Брала другую марку и многим весом,но было прилично упаковано при транспортировке(в доставке) и с надёжной застёжкой.А сейчас...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Алена Т.
24 марта 2026
Очень вкусный шоколад! Брала первый раз у другого продавца, так вот у этого продавца этот же шоколад намного вкуснее! Буду брать еще. 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ю.
27 сентября 2025
Отзыв устарел
Шоколад очень хороший, вкус нежнецший, в работе себя ведёт очень хорошо! спасибо продавцу за быструю доставку! Благодарю! 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина И.
29 мая 2026
Хороший шоколад Беру белый, молочный очень хороший, лучше чем Callebaut Вкус белого шоколада по вкусу схожий на Cacao Bari 
Вам помог этот отзыв?
Инга Ш.
21 сентября 2026
очень вкусный шоколад, взяла себе после посещения шоколадной фабрики и дегустации, буду хрумкать дома, очень рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Е.
26 января 2026
шоколад огонь! вкусный. работать легко с ним. получаются красивые фигурки. упаковка бережная. все понравилось! 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
27 июня 2025
Отзыв устарел
Замечательный шоколад! Очень вкусный, нежный с медовыми нотами. Идеально подошёл для изготовления трюфелей. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
28 июня 2025
Отзыв устарел
Очень вкусный шоколад. Для изготовления трюфелей то, что нужно. Текучесть хорошая, с ним работать легко. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елен В.
7 марта 2026
На коробке не было предупреждения, чтоб не ставили у батарее. На пункте выдали шоколад уже жидкий 😭😭😭 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
22 февраля 2026
Вкусный шоколад. Покупаю не в первый раз. В этот раз решила купить большую упаковку, быстро уходит😁 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Н.
28 сентября 2026
шоколад/ кувертюр вкусный. бренд очень качественный. беру часто его. спасибо производителю. 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина И.
28 сентября 2025
Отзыв устарел
хороший шоколад, и цвет красивый у шоколада, такой светлый, как и нужно молочному шоколаду. 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
10 октября 2025
Отзыв устарел
Отличная упаковка,хороший шоколад,удобен в работе,хороший срок.Спасибо продавцу и озону. 
Вам помог этот отзыв?
t
taisa c.
30 ноября 2025
Лучший из доступного кондитерский шоколад премиум класса . Спасибо ,что привозите его 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана К.
28 июля 2025
Отзыв устарел
Я пока шоколадом не работа, но на вкус он Очень вкусный, свежий. Рекомендую к пакупке 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Р.
13 сентября 2025
Отзыв устарел
Хороший шоколад на вкус. Сегодня буду готовить трюфели, посмотрим как себя поведет 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
10 ноября 2025
Шоколад вкусный, темперируется хорошо, срок годности почти год, что очень радует! 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья М.
1 апреля 2026
Пробовала шоколад у подруги очень вкусный ореховый, купила для покрытия трюфелей 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена П.
17 мая 2026
как всегда хорош.беру не первый раз.дороговато бывает. хочется подешевле. 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лилия Б.
2 июля 2025
Отзыв устарел
Упакован в картонную коробку, пришел одним комком внутри. Расплавился((. 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана К.
8 ноября 2025
Покупаю уже второй раз, шоколад очень вкусный, свежий . Буду брать ещё 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Ф.
24 июля 2025
Отзыв устарел
за шоколад 5 звёзд, за муравьев в коробке звёзд вам вообще не положено 
Вам помог этот отзыв?
А
Алла Р.
16 августа 2025
Отзыв устарел
Отличный шоколад! Получаются замечательные конфеты, начинки, плитки. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
5 июля 2025
Отзыв устарел
Очень вкусный и насыщенный шоколад. Кондитера приятно с ним работать. 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Г.
17 марта 2026
Все отлично !! И упаковка в коробочку и внешний вид .Рекомендую !! 
Вам помог этот отзыв?

Перейти на страницу

5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
1228
4 звезды
23
3 звезды
8
2 звезды
8
1 звезда
3
Лучший ответ
Шоколатье.ру
19 ноября 2024
Анастасия, рады сообщить, что шоколад уже поступил на склад и в ближайшее время появится в продаже!
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Шоколатье.ру
4 мая 2026
вторая половина мая
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Шоколатье.ру
23 мая 2024
Здравствуйте! Ожидаем поступление на следующей неделе во вторник
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Шоколатье.ру
20 мая 2024
Добрый вечер! 30% масла какао, как и указано в разделе "Характеристики" в карточке товара на озоне.
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Шоколатье.ру
11 ноября 2023
Здравствуйте! Указание "производство в России" связано с законодательством РФ. Мы договорились с импортером и фабрикой об осуществлении авторизованной фасовки по 1кг в России. И нам поставляют этот же шоколад под фасовку большими пакетами по 15кг. Товар, который был "создан в России" (в нашем случае пакет 1кг) по закону считается произведённым тут. Хотя все компоненты (включая шоколад, пакет и этикетки на которых что то напечатано) - импортные.
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
19 октября 2026
Ожидаем ближе к 26му октября.
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
9 октября 2026
Годен до 27.06.2027
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
9 октября 2026
Добрый день! Шоколад "Шоколад тёмный ICAM Madesimo 52%, пак 4 кг, Италия 989671067" поставляется в одном фирменном пакете 4кг. Годен до 19.07.2028
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
1 октября 2026
Шоколад произведен в Италии. Фасовку по 1кг итальянский завод не делает. Мы размещаем заказ на фасовку по 1кг из больших фирменных упаковок (по 15кг) на предприятии в России. По закону в этом случае 1кг фасовка считается товаром "произведенным в РФ".
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
28 сентября 2026
Срок годности данной партии шоколада составляет 548 дней. Годен до 01.09.2027 Мы рекомендуем хранить его при температуре от +15 до +18 градусов в сухом месте, чтобы сохранить все его качества. 🥰
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.