Добрый день!
1). В сентябре на склады еще не был завезен свежий мед, сбора 2026 года, поэтому тогда мы писали, что мед все еще 2025 года. Дата упаковки меда не является его датой сбора, поэтому, если Вам прислали мед 2025 года сбора, обратитесь к нам в чат магазина. Там помогут разобраться в ситуации. Чтобы написать в чат магазина, надо пролистать в карточке товара чуть ниже, до надписи "Магазин" в правой части экрана и там нажать на "Чат". Узнать точную дату сбора меда вы можете на этикетке сбоку банки. 2). Мед может и будет окрашиваться в более светлые тона (в том числе и белый), из-за глюкозы, которая составляет огромной процент состава меда. Вам мед может прийти уже засахаренным, по причинам от нас не зависящих. Хранением товара на своих складах, распределением его по России и доставкой до ПВЗ занимаются службы OZON, которые могут пренебречь правильными условиями хранения меда и переохладить его, что приведет к ускорению процесса кристаллизации. К тому же наступает холодное время года, что может лишь усугубить ситуацию. В кристаллизованном меде нет ничего страшного, он сохраняет все свои полезные свойства, просто становится твердым. Если Вам вдруг нужен именно жидкий мед, советуем поискать в интернете подробную инструкцию по роспуску меда на водяной бане. А если Вам в общем не устраивает твердый мед, тогда советуем тщательно проверять мед на пункте выдачи. Аккуратно срывайте пакет и осматривайте банку, не повреждая пломбу. 3). Немного о химии в медах: глюкоза - натуральный моносахарид, содержащийся в нектарах растений и один из основных сахаров (вторым является фруктоза), делающих мед сладким. Также, именно благодаря глюкозе мед и имеет свои антисептические свойства: пчелы своими глоточными железами вырабатывают фермент — глюкооксидазу. Благодаря этому ферменту, часть глюкозы расщепляется и образует 2 вещества: глюконовую кислоту (повышает кислотность меда, защищая его от бактерий) и перекись водорода (мощный природный антисептик).