Добрый день
Согласно ТР ТС 022/2011, разрешается маркировка «Энергетическая ценность отсутствует (0 ккал/0 кДж)», если «Для заменителей сахара, применяемых непосредственно в пищу, энергетическая ценность (калорийность) составляет не более 0,4 ккал (1,7 кДж)/ порция с эквивалентными свойствами, равными 6 г сахарозы».
То есть если на порцию сахарозаменителя, заменяющую 6 г сахара, содержится не более 0,4 ккал, то можно указывать, что калорийность нулевая.
Пребиосвит Фитнес слаще сахара в 30 раз. Значит, 1 г заменяет 30 г сахара, а чтобы заменить 6 г сахара, потребуется 0,2 г сахарозаменителя.
Теперь посчитаем калорийность на 100 г: жиры 2х9=18 ккал, углеводы 63х2,4=151,2 ккал (сорбит - сахароспирт, калорийность 2,4 ккал/1 г, это зафиксировано в ТР ТС).
Итого на 100 г 169,2 ккал, на 0,12 г 0,34 ккал.
Следовательно, в порции сахарозаменителя Пребиосвит Фитнес (0,2 г), которая заменяет 6 г сахара, содержится 0,34 ккал. Это меньше указанного в норме (0,4 ккал), поэтому в соответствии с указанием ТР ТС, мы говорим, что в сахарозаменителе ноль калорий.