Ацетатная пленкаявляется важным инструментом в кондитерском искусстве, с широким применением в разных областях:
Оформление и украшение тортаАцетатная пленка для торта используется как форма для муссовых десертов и разъемная форма для тортов, обеспечивая аккуратность кондитерского изделия. Ацетатная лента помогает создавать четкие края торта и аккуратное его оформление.
Работа с кулинарным кольцом и формойПомогает нарастить высоту любого кондитерского кольца или кулинарной формы, облегчает извлечение готового изделия и обеспечивает его целостность.
Транспортировка и хранениеЗащищает торт от повреждений, деформаций и обветривания, сохраняя его внешний вид и форму при перемещении.
Сборка и выравниваниеПомогает удерживать слои, предотвращает вытекание крема, облегчает создание гладкой поверхности.
АйсингПозволяет достичь идеально ровного покрытия, упрощая процесс нанесения и создавая основу для декорирования.
Порционный тортУдобна для разделения порций, сохраняет аккуратный вид каждого кусочка.
Двухъярусный и многоярусный тортФиксирует и выравнивает слои, предотвращает смещение, поддерживает устойчивость конструкции.
Удобство и экономия времениАцетатная пленка для торта упрощает процесс приготовления и декорирования, также позволяет создать аккуратное оформление тортов, выпечки, салата, десертов в минимальные сроки.
ЭкологичностьАцетатная лента изготовлена из экологически чистых материалов, имеет сертификат пищевой промышленности РФ.
Многоразовое использованиеАцетатная пленка подходит для многократного использования: она сохраняет свои свойства даже после нескольких применений.
ОграниченияАцетатную пленку нельзя использовать для запекания, выпекания, подогрева или нагрева пищи.
Готовьте с удовольствием – рецепт в ПОДАРОК!Рецепт и сборка клубничного муссового торта
Ингредиенты:
Для мокрого торта:
120 мл растительного молока
1,5 столовых ложки немолочного йогурта
2,5 столовые ложки масла
50 г сахара
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
Сухие ингредиенты для торта
125 г муки общего назначения
1 столовая ложка кукурузного крахмала или крахмала тапиоки
1 чайная ложка разрыхлителя
1,25 чайной ложки пищевой соды
0,25 чайной ложки соли
Для клубничного компота:
13–14 крупных ягод клубники, листья и стебли удалены
50 г сахара
0,25 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
0,5 чайной ложки лимонной цедры
1 столовая ложка лимонного сока
Для клубничного мусса:
130 г сырых кешью, замоченных в горячей воде не менее чем на 15 минут, затем слитых. Смотрите примечания для орехов без орехов
237 мл кокосовых сливок
50 г сахара
Для украшения:
3-4 ягоды клубники, листья и стебли удалить и тонко нарезать
Возьмите 2 столовые ложки компота, смешайте с еще одной столовой ложкой воды и распределите эту смесь по всему пирогу, чтобы он пропитался.
Поместите торт на подставку для торта. Затем оберните корж Ацетатной пленкой и зафиксируйте ее.
Расположите ломтики клубники по краям торта, если вы хотите, чтобы они стояли по бокам. Вы также можете разместить их поверх мусса.
Вылейте мусс в форму и разровняйте его лопаточкой. Поставьте торт в морозилку на 30 минут или около того, чтобы дать муссу возможность немного застыть, чтобы вы смогли легко распределить клубничное варенье сверху.
Когда мусс застынет, распределите сверху клубничное варенье. Затем поставьте его обратно в морозилку как минимум на 3 часа. После того, как торт застынет в морозилке, мусс будет держаться. До этого мусс может быть мягким. После того, как он застынет в морозилке, он будет прекрасно лежать в холодильнике, не опадая и не становясь жидким, как минимум три дня.
Вы можете оставить торт плоским или украсить его сверху кремом с помощью кондитерского мешка или кусочками клубники.
Нарежьте и подавайте! Храните в холодильнике до 3 дней.
Как расправить пленку перед использованием• Скрутить пленку в обратную сторону, закрепить край скотчем и оставить на 15 минут
• Смочить ацетатную плёнку теплой водой
• Подогреть ленту феном или подержать её над включенной плитой
• Прихватить ацетатную пленку скрепкой, скотчем или прищепкой
Пользуйтесь с удовольствием!
Мы работаем для Вас!
Собирайте идеальные торты с нашей ацетатной пленкой – заказывайте прямо сейчас!