Где выращивают это каркаде?Каркаде Tea Leaf происходит из Нигерии, северных районов выращивания гибискуса. Для этой позиции мы указываем региональную привязку к штатам Кано и Джигава: здесь жаркий климат, выраженная сухая часть сезона и развитая культура заготовки чашечек гибискуса для напитка zobo и экспорта.
Почему Нигерия, а не Египет?Египетский каркаде более привычен на рынке, но нигерийское каркаде часто ценят за более плотный рубиновый цвет, яркую кислинку и насыщенный фруктовый вкус. Мы выбрали Нигерию именно за выразительный профиль: такой каркаде хорошо раскрывается и в горячем настое, и в холодном напитке со льдом.
Как производят каркаде?Каркаде делают не из чайного листа, а из чашечек гибискуса Hibiscus sabdariffa. После сбора чашечки бережно сушат, сортируют и очищают от лишних примесей. Ферментации, как у чёрного чая, здесь нет: вкус, цвет и кислинку формирует само растительное сырьё.
Что внутри упаковки?Внутри — 100% цельные чашечки гибискуса без ароматизаторов, красителей и искусственных добавок. Мы не разбавляем каркаде более дешёвой мелкой фракцией ради снижения себестоимости. Поэтому размер чашечек, оттенок и интенсивность настоя могут немного отличаться от партии к партии — это нормально для натурального продукта.
Почему флоу-пак, а не зип-пак?Зип-пакет удобен, но заметно удорожает упаковку и часто требует ручной фасовки. Мы используем плотный металлизированный флоу-пак и фабричную фасовку: такая упаковка хорошо защищает каркаде от влаги, воздуха и посторонних запахов, а основную стоимость продукта мы вкладываем в качество сырья.
Почему нет дополнительной транспортной упаковки?Наш флоу-пак сделан из плотной металлизированной плёнки и рассчитан на хранение и доставку каркаде. Мы не добавляем лишнюю транспортную упаковку, чтобы не увеличивать стоимость товара ради одноразовой тары. Если упаковка всё же повредилась в пути, действует стандартный возврат Ozon или наша программа возврата Tea Leaf.
Как регулировать вкус и кислинку?Насыщенность зависит от количества каркаде и времени настаивания. Хотите мягкий напиток — возьмите 1 ч. ложку на 200–250 мл воды и настаивайте 5–7 минут. Нужен яркий рубиновый цвет и выраженная кислинка — возьмите 2 ч. ложки или увеличьте время до 10 минут. Для холодного напитка настаивайте дольше.
С чем можно смешивать каркаде?Каркаде можно пить чистым или смешивать с мятой, шиповником, чабрецом, имбирём, корицей, апельсином, лимоном, яблоком, ягодами и фруктами. Рецептов много: попробуйте горячий настой, холодный каркаде со льдом, домашний морс или фруктовый чайный купаж.
Кому подойдёт и когда пить?Каркаде не содержит кофеин, поэтому подходит для дневного и вечернего чаепития. Это хороший выбор для тех, кто любит кислые фруктовые напитки, насыщенный цвет и освежающий вкус. Если вы чувствительны к кислым продуктам, лучше начинать с более слабого настоя.
Как хранить после вскрытия?После вскрытия плотно закрывайте пакет или пересыпьте каркаде в герметичную банку. Храните в сухом, тёмном и прохладном месте, вдали от влаги, солнца, специй, кофе и других сильно пахнущих продуктов. Так чашечки дольше сохраняют цвет, аромат и чистый вкус.