Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении | Тарасова Нина Андреевна #1
Постоплата
Цена что надо
Бестселлер

Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении | Тарасова Нина Андреевна

Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Нина Тарасова
Год выпуска
2023
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая

О книге

Нина Тарасова — кондитер-художник, выпускница Высшей школы кондитерского искусства во Франции, участница многочисленных профессиональных конкурсов, консультант в сфере кондитерского мастерства и телев
А
А
Артемий Ю.
17 июня
Прекрасная книга, и полезное пособие на кухне, в котором можно найти много интересных и полезных вещей.
1 063 ₽ 3 640 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине

Другие предложения от продавцов на Ozon Россия

Описание

Нина Тарасова
Десерты родом из детства. Любимые вкусы в современном исполнении
Ромовые бабы со сладкой помадкой, песочные торты, бисквитные рулеты, полоски с масляным кремом, орешки со сгущенкой, «Птичье молоко» — любимые с детства десерты до сих пор можно найти на прилавках кондитерских. Вот только не покидает мысль «Раньше было лучше...». Для всех, кто ностальгирует по тортам и пирожным из прошлого, — новая книга шеф-кондитера Нины Тарасовой, которая делится знакомыми рецептами в необычном авторском прочтении
Почему эта книга обязательна к прочтению?1) Автор книги — всемирно известный шеф-кондитер Нина Тарасова, выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Высшего учебного заведения Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье), популярный фуд-блогер niksya (более 345 тыс. подписчиков), ведущая кулинарных шоу на телеканале ПЯТНИЦА!, автор бестселлеров «А у нас есть печеньки!» и «Идеальные macarons».

2) В новой книге Нина Тарасова объединила более 55 рецептов печений, тортов, пирожных, мелких сладостей, которыми каждый любил лакомиться в детстве.

3) Книга станет открытием для опытных кулинаров: «Птичье молоко», торт «Киевский» и «Муравейник», пройдя через руки Нины Тарасовой, превращаются в муссовые или безглютеновые пирожные, обретают новые формы и современные вкусы.

4) Нина Тарасова — еще и кондитер-художник: ее оформление десертов будоражит воображение и вдохновляет немедленно приняться за кулинарные эксперименты.

5) Это превосходный подарок для всех, кто хочет освоить вершины мастерства и научиться готовить шедевры советского кондитерского искусства в актуальном прочтении.
Рецепт из книгиМорковно-шоколадный кекс с маком

НА 3 КЕКСА

3 формы для кекса размером 18×7×5 см

ШОКОЛАДНАЯ ЧАСТЬ

100 г пшеничной муки
75 г коричневого сахара
2 г разрыхлителя
2 г пищевой соды
100 г растопленного горького шоколада
40 г инвертного сахара (или меда)
140 г молока
75 г растопленного сливочного масла
200 г яиц
100 г мелко нарубленного шоколада или шоколадных капель

1. Сухие ингредиенты смешайте и просейте в большую чашу.

2. Молоко разогрейте с инвертным сахаром и вылейте в растопленный шоколад. Перемешайте, пробейте блендером. Влейте растопленное сливочное масло и еще раз пробейте, пока не получится однородная, гладкая, блестящая эмульсия. Введите яйца, перемешайте венчиком до объединения. Вылейте в сухую смесь и перемешайте силиконовой лопаточкой быстро и очень деликатно. В самом конце вмешайте рубленый шоколад.

МОРКОВНАЯ ЧАСТЬ

150 г сахара
3 яйца
200 г моркови
125 г миндальной муки
60 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
Цедра 1⁄2 апельсина
15 г семян мака
Немного сливочного масла и муки для подготовки форм

1. Духовку разогрейте до 180 °С.

2. Морковь натрите на терке. Цедру без белой прослойки нарежьте тонкой полоской.

3. Яйца с сахаром взбейте в течение 10–15 минут до пышной, светлой массы. Затем вручную вмешайте миндальную муку, разрыхлитель с пшеничной мукой, морковь, мак и цедру апельсина. Очень аккуратно перемешивайте снизу вверх, чтобы масса не осела.

4. Формы для кекса смажьте тонким слоем сливочного масла и присыпьте мукой. Выложите в них морковное тесто, заполняя наполовину. Сверху ложкой выложите шоколадное тесто и закройте вновь морковным — или не закрывайте, по вашему желанию. Затем можно сделать при помощи вилки мраморные узоры.

5. Поставьте в разогретую духовку на 45–60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовому кексу дайте постоять около 15 минут, затем переверните на решетку, снимите форму и дайте полностью остыть.
#Кулинарная_книга
#Советская_кухня
#Домашняя_выпечка
#Большая_книга_пекаря
#Блокнот_для_рецептов
#подарок
#новый_год
#рецепты
Артикул
1176006481
Автор
Тарасова Нина Андреевна
Автор на обложке
Нина Тарасова
Серия
Кулинарные книги Нины Тарасовой
Год выпуска
2023
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Печатная книга
Язык издания
Русский
Количество страниц
224
Размеры, мм
250х205х19
Вес товара, г
912
ISBN
978-5-699-98634-7
Возрастные ограничения
18+
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Тарасова Нина Андреевна Автор
Показать сначала: новые и полезные с высокой оценкой
А
Артемий Ю.
17 июня 2026
Прекрасная книга, и полезное пособие на кухне, в котором можно найти много интересных и полезных вещей. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна
2 ноября 2023
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Шикарная книга! На подарок 🎁 и для себя просто супер  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Люблю книги Нины Тарасовой за ее безупречный вкус и креативный подход к кондитерскому искусству, и «Десерты родом из детства» не стали исключением. Каждый рецепт - ностальгия и удовольствие. А сама книга - потрясающий 'фуд дизайн'. Это визуальное и гастрономическое наслаждение! Бумага классная...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия Б.
4 января 2026
Отличная книга. Очень много интересных и не очень сложных пои этом десертов!!! Рекомендую к покупке 
Вам помог этот отзыв?
П
Патимат М.
31 июля 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Крутая книга. Полностью оправдала ожидания . 
Вам помог этот отзыв?
Р
Рина П.
15 ноября 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Автор эксперт, очень красивое оформление, рецепты на разный уровень мастерства, фото 
Недостатки
Пока не нашла 
Комментарий
Шикарное издание, очень красивое, в подарок другому или себе. Я подарила себе) Но наверное куплю ещё подружке, которая тоже увлекается. Рецепты есть попроще, традиционные, а есть посложнее, в целом книга больше понравится тем, кто увлекается выпечкой серьезно...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Б.
7 ноября 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Милая и приятная книжка, которая кроме аппетита вызывает приятное чувство ностальгии и напоминает детство! Всю жизнь мучилась с ватрушками, никак не могла найти баланс между количеством и структурой начинки, чтобы как у бабушки с ее домашним творогом. Но тут у меня все получилось! Большое спасибо продавцу и автору за книгу, хочется печь, лепить и что-то...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Полина Б.
3 ноября 2023
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Книга «Десерты родом из детства» стала настоящим открытием для меня. Уникальные рецепты, предложенные Ниной Тарасовой, действительно перенесли меня в детство! Но главное, это не просто старые рецепты, это замечательные идей на тему, как приготовить знакомые десерты в современном стиле. У меня уже есть пара любимых, которые я обязательно буду готовить...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Е
Елизавета Ч.
2 ноября 2023
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Роскошное издание, как подарок кому-то отличный вариант (себе в том числе) 
Комментарий
Эта уникальная книга перенесла меня обратно в дни моего детства! Нина Тарасова нашла способ адаптировать те вкусы, которые мы помним, используя более современные и доступные ингредиенты. Книга буквально заставляет вкусовые рецепторы оживать)) Всем советую! 
Вам помог этот отзыв?
К
Ксения Н.
изменен 26 октября 2023
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Очень много рецептов, всё доступным языком и даже новички могут легко повторить, если будут чётко следовать рецептуре 
Комментарий
Прекрасная книга, отличные рецепты, как всегда на высоте  
Вам помог этот отзыв?
Полина
изменен 9 октября 2025
Отзыв устарел
Превзошла мои ожидания. Неплохая подборка. Немного помятая, но не сильно видно. Книга интересная, очень вдохновляет. Рекомендую! 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
26 октября 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Четкие и последовательные рецепты с яркой картинкой  
Недостатки
Нет  
Комментарий
Спасибо за хорошую , красивую и полезную книгу автору ! 🌺 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса Р.
15 октября 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Шикарное издание , и огромная благодарность автору книги Ниночке Тарасовой, за безупречный вкус и стиль!!!🎉❤️ 
Вам помог этот отзыв?
П
Похлебина В.
8 ноября 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Хорошая книга 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Спасибо продавцу. Книга упакована , все аккуратно и красиво)) 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина К.
16 марта 2024
Отзыв устарел
Очкнь клевая книга пришла в хорошем состоянии я довольна 
Вам помог этот отзыв?
Н
Никита Г.
27 ноября 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Очень приятная на ощуп, содержимое книги очень пушка 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
31 октября 2023
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Уже пекла сочники. Всё получилось  
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
изменен 12 августа 2025
Отзыв устарел
книга пришла в прозрачной плёнке с небольшими дефектами, вмятинами.Содержание самой книги очень понравилось, книга толстая, рекомендую книгу. Спасибо автору что делится своими знаниями 
Вам помог этот отзыв?
А
Алёна Ж.
10 августа 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Нина Тарасова очень увлекательно как рассказывает, так и пишет! Если не были на её сайте и ютубе - обязательно посмотрите-почитайте те же статьи по истории кулинарии) Эту книгу давно хотела приобрести - как и всегда, Нина очень подробно объясняет что и как делать, оформление превосходное, есть четкие и понятные схемы сборки и оформления десертов. Важно...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Т.
11 февраля 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Отличная книга, отличные рецепты. Есть моменты когда, человеку не умеющему готовить, будет сложно. Но при этом большенство рецептов очень доступны тем кто не готовит вообще. Рекомендую 100% 
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда К.
27 декабря 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Отличное оформление.  
Недостатки
Нет.  
Комментарий
Книга меня сначала не привлекла. Даже не знаю, что подтолкнуло к покупке. Но купив я не пожалела. Медовики разные, но там есть вишнёвый штрудель.  
Вам помог этот отзыв?
А
Антонина
18 ноября 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Книгу брала так как знаю творчество Ниеы Тарасовой, прекрасная подача материала, рецепты адаптированы под современные направления в кондитерке. Красивые иллюстрации. Описание процесса вполне понятное. Уровень сложности от простых печений до усложненных тортов.  
Вам помог этот отзыв?
Женя М.
16 сентября 2024
Отзыв устарел
Книги Нины Тарасовой - всегда 110 из 10 и эта не исключение: масса идей, понятное и приятное изложение, красивые фотографии, спасибо! 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
26 мая 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Книга пришла целой без повреждений. Рецепты указаны в граммах. Советкие десерты в новом прочтении, новичку может быть сложновато. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Т.
14 января 2025
Отзыв устарел
Прекрасная книга, отличное оформление, хорошая бумага, красивые, качественные фотоиллюстрации. Отличный подарок кондитеру! 
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь Б.
8 декабря 2024
Отзыв устарел
Хорошая и нужная книга будем печь вкусняшки, спасибо продавцу,за упаковку и доставили быстро, я довольна результатом.👍 
Вам помог этот отзыв?
Рузанна Б.
12 ноября 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Доступные и хорошие рецепты . Ждала долго но не пожалела уже испекла наполеон шоколадный, очень вкусно получилось  
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Ш.
изменен 24 июня 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Нормальное
Для тех кто помнит школьные и магазинные десерты советского времени будет, думаю, интересно. Просто и вкусно 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Ф.
30 октября 2023
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Много вкусных рецептов с подробным описанием 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Классная книга от крутого кондитера. Рекомендую! 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
изменен 12 июля 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Чудесная книга. Очень понравилось оформление и наполнение. Хорошо упаковкв, быстрая доставка 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
5 декабря 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Оперативная доставка, своевременный подарок! 
Недостатки
Нет. 
Комментарий
Соответствует описанию, рекомендую! 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Р.
13 января 2026
Качество бумаги:Отличное
Книга пришла немного помята. Снимаю 1 звезду. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда Ш.
29 июля 2025
Отзыв устарел
Немного разочарована. Очень люблю рецепты автора. Хотелось большего приближения к классическим рецептам, так как многого в детстве не пробовала. А так получилось подобие классики, по мотивам, так сказать.... 
Вам помог этот отзыв?
Анна В.
24 ноября 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Очень хорошая книга. Много полезного 
Недостатки
Пришла с помятой обложкой и 1 страница надорвана 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Р.
30 июня 2024
Отзыв устарел
Чудесная книга на подарок. Упакована была очень хорошо. Спасибо большое. 
Вам помог этот отзыв?
А
Алла Ж.
30 ноября 2024
Отзыв устарел
Книга затянута плёнкой. Упаковка не нарушена. Дизайн красивый. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина П.
17 октября 2026
Пончики из этой книги особенно рекомендую к приготовлению 😋 
Вам помог этот отзыв?
Сергей Л.
8 марта 2024
Отзыв устарел
Книга очччень хорошая. Много свежего,нового, незаезженного 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ш.
26 августа 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Очень хорошие рецепты из нашего детства 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дарья М.
8 декабря 2023
Отзыв устарел
Информативная и очень красивая книга! 🔥 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ш.
14 февраля 2024
Отзыв устарел
Достоинства
Отличная книга, как и все книги Нины 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Л.
24 января 2024
Отзыв устарел
Достоинства
Книга пришла быстро и без вмятин. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
20 января 2026
очень интересная книга рецептов 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
7 апреля 2026
хорошая ,понятная ,спасибо 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Б.
26 февраля 2025
Отзыв устарел
Хорошая книга! Рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Н
Нина Т.
7 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
роскошная книга. 
Вам помог этот отзыв?
А
Аня А.
6 ноября 2023
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Асе прекрасно 🔥 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена И.
16 августа 2025
Отзыв устарел
Книга Супер! 
Вам помог этот отзыв?
б
бахриддин м.
23 марта 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Всё отлично 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья С.
21 июня 2024
Отзыв устарел
Отличная 
Вам помог этот отзыв?
Я
Ярослава
9 июля 2026
Шикарно 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина С.
20 апреля 2026
супер! 
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина Ч
18 января 2024
Отзыв устарел
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
С
Суннат Р.
5 декабря 2023
Отзыв устарел
👍  
Вам помог этот отзыв?
D
Dilbarxon N.
8 сентября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил Я.
29 октября 2026
И
Иван У.
7 октября 2026
Д
Дмитрий Ш.
4 октября 2026
Сергей Ш.
29 сентября 2026
У
Ульяна Ю.
28 сентября 2026
Т
Татьяна
21 сентября 2026

Перейти на страницу

5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
168
4 звезды
7
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
По мнению покупателей
Качество бумаги: отличное
Внешнее оформление: превосходное
Подача материала и манера письма: очень увлекательная
Торговый Дом "Эксмо"
22 октября 2025
Здравствуйте! В книге рассматриваются вопросы, которые закон определяет, как подлежащие маркировке 18+. Благодарим за интерес к нашему ассортименту и желаем приятных покупок!
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.