Код товара: 1295646150
Постоплата
Цена что надо
Бестселлер
Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera! | Лисицына Мария Геннадьевна
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Мария Лисицына
Серия
Год выпуска
2023
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая
О книге
«Когда нет ни сил, ни вдохновения готовить, я открываю свою копилку со спасительными добрыми рецептами. Которые не заберут все твое время и внимание, а готовятся легко, быстро и с улыбкой! Невозможно
Е
Е
Екатерина Б.
15 декабря 2025
Классная книга! Красивое оформление, вкусные рецепты, везде есть картинки и небольшие предыстории к рецептам, а также советы. Бумага плотная, глянцевая. Приехала книжка в плотном картоне, без повреждений. Покупала на подарок, но так и хочется себе оставить) Пока рассматривала, сразу проголодалась
Качество бумаги: Отличное
Внешнее оформление: Красивое
Подача материала и манера письма: Очень увлекательная
Печатная книга
10
0
Все отзывы
1 695 ₽ 2 992 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
Мария Лисицына. Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera!Иногда после тяжелого рабочего дня домашние спрашивают: «есть у нас что-нибудь вкусненькое?» — и опускаются руки.
Новая книга фуд-блогера Марии Лисицыной посвящена итальянским ужинам, которые будут готовы всего за полчаса.
Научитесь готовить так, как это делают в Италии: быстро, легко, с любовью к себе и близким.
Новая книга фуд-блогера Марии Лисицыной посвящена итальянским ужинам, которые будут готовы всего за полчаса.
Научитесь готовить так, как это делают в Италии: быстро, легко, с любовью к себе и близким.
Почему книга обязательна к прочтению? 1) Итальянцы ценят свое время, но при этом любят вкусную и красивую еду. Их домашние рецепты — настоящее спасение для всех занятых хозяек и хозяев, которые не хотят оставить семью голодной.
2) В книге собрано более 40 рецептов для семейного ужина по-итальянски. Некоторые блюда готовятся всего лишь за 15 минут, другие потребуют полчаса, а некоторыми блюдами можно неторопливо заняться на выходных.
3) Целая глава посвящена базовым рецептам итальянской кухни: заранее сделав бульоны, смешав соусы, заморозив овощи и грибы, можно максимально быстро и разнообразно готовить даже после долгого трудового дня.
4) Ужин приятно завершить сладким, поэтому есть и рецепты десертов: печений, тирамису, кексов, которыми можно хоть каждый день баловать домашних.
5) Книга станет прекрасным подарком каждому, кто хочет открыть для себя не ресторанную итальянскую кухню, а самую аутентичную, простую, деревенскую. Все блюда из книги можно попробовать в семейных тратториях и в гостях у итальянских тетушек — а теперь и на собственной кухне.
2) В книге собрано более 40 рецептов для семейного ужина по-итальянски. Некоторые блюда готовятся всего лишь за 15 минут, другие потребуют полчаса, а некоторыми блюдами можно неторопливо заняться на выходных.
3) Целая глава посвящена базовым рецептам итальянской кухни: заранее сделав бульоны, смешав соусы, заморозив овощи и грибы, можно максимально быстро и разнообразно готовить даже после долгого трудового дня.
4) Ужин приятно завершить сладким, поэтому есть и рецепты десертов: печений, тирамису, кексов, которыми можно хоть каждый день баловать домашних.
5) Книга станет прекрасным подарком каждому, кто хочет открыть для себя не ресторанную итальянскую кухню, а самую аутентичную, простую, деревенскую. Все блюда из книги можно попробовать в семейных тратториях и в гостях у итальянских тетушек — а теперь и на собственной кухне.
Советы из книги:🍅 В некоторых блюдах мы используем панчетту — это мясной продукт из брюшной части свиньи, вяленный в соли, специях и пряных травах. Заменить панчетту можно беконом или копченой грудинкой.
🍅 А вот маринованные или соленые каперсы легко можно убрать, заменив более доступными оливками.
🍅 И, конечно же, нам нужна петрушка! Много петрушки! Ее так любят везде добавлять, что в одной известной итальянской шутке человека, который постоянно мельтешит перед глазами и встревает везде, где ждали и не ждали, тоже называют этакой «вездесущей петрушкой».
🍅 А вот маринованные или соленые каперсы легко можно убрать, заменив более доступными оливками.
🍅 И, конечно же, нам нужна петрушка! Много петрушки! Ее так любят везде добавлять, что в одной известной итальянской шутке человека, который постоянно мельтешит перед глазами и встревает везде, где ждали и не ждали, тоже называют этакой «вездесущей петрушкой».
Рецепт из книги:Куриное филе в панировке как в Палермо / Cotolette alla palermitana
Сочные тонкие ломтики куриной грудки, которые не нужно ни отбивать, ни жарить во фритюре! Не рецепт, а мечта! И для панировки я точно взвесила каждый ингредиент, чтобы получилось так же вкусно, как в Палермо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г филе куриной грудки
молоко для замачивания
40 г пармезана
15 г петрушки (2 ст. л. рубленых листочков)
1/2 ст. л. иголочек свежего розмарина
60 г (5–6 ст. л.) панировочных сухарей
1/2 ч. л. сушеных прованских трав
(орегано, базилик, тимьян)
1/2 ч. л. мелкой соли
2 ст. л. оливкового масла
60 г яйца (1 большое)
ломтики лимона для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе куриной грудки, нарезанное тонкими ломтиками, залить молоком так, чтобы оно их покрыло. Убрать в холодильник на полчаса, затем молоко слить (оно больше не понадобится).
Сыр натереть на мелкой терке, петрушку и иголочки розмарина мелко порубить ножом. Смешать с сухарями и прованскими травами. Добавить 1/2 ч. л. соли и попробовать панировку на вкус, при необходимости добавить еще соли. Влить оливковое масло и размешать вилкой или растереть пальцами, чтобы масло впиталось в панировку.
Яйцо разбить в миску и слегка взбить вилкой до однородности. Каждое филе обмакнуть в яйцо, а затем — в панировку с обеих сторон, слегка прижимая ее пальцами. Уложить на противень на бумагу для выпечки и запекать в духовке при 180 °С в течение 10–12 минут.
Подавать куриное филе сразу, дополнив ломтиками свежего лимона (чтобы сбрызнуть его лимонным соком, пока еще горячее).
Советы:
✅ Если нет свежего розмарина, используем только прованские травы. Если же дома есть только сушеный розмарин, то добавляем его около 1 ч. л. без горки, но аромат будет отличаться, свежий розмарин здесь предпочтительнее.
✅ Чтобы приготовить это блюдо без яйца, оливковое масло не добавляем в панировку, а обмакиваем куриное филе в него и затем в панировку.
✅ Вместо запекания можно обжарить ломтики филе на оливковом масле либо на сухой сковороде-гриль примерно по 3 минуты с каждой стороны (время обжарки будет зависеть от толщины ломтиков).
✅ Замачивание в молоке делает филе нежным и сочным, его не нужно будет отбивать перед приготовлением.
Сочные тонкие ломтики куриной грудки, которые не нужно ни отбивать, ни жарить во фритюре! Не рецепт, а мечта! И для панировки я точно взвесила каждый ингредиент, чтобы получилось так же вкусно, как в Палермо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г филе куриной грудки
молоко для замачивания
40 г пармезана
15 г петрушки (2 ст. л. рубленых листочков)
1/2 ст. л. иголочек свежего розмарина
60 г (5–6 ст. л.) панировочных сухарей
1/2 ч. л. сушеных прованских трав
(орегано, базилик, тимьян)
1/2 ч. л. мелкой соли
2 ст. л. оливкового масла
60 г яйца (1 большое)
ломтики лимона для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе куриной грудки, нарезанное тонкими ломтиками, залить молоком так, чтобы оно их покрыло. Убрать в холодильник на полчаса, затем молоко слить (оно больше не понадобится).
Сыр натереть на мелкой терке, петрушку и иголочки розмарина мелко порубить ножом. Смешать с сухарями и прованскими травами. Добавить 1/2 ч. л. соли и попробовать панировку на вкус, при необходимости добавить еще соли. Влить оливковое масло и размешать вилкой или растереть пальцами, чтобы масло впиталось в панировку.
Яйцо разбить в миску и слегка взбить вилкой до однородности. Каждое филе обмакнуть в яйцо, а затем — в панировку с обеих сторон, слегка прижимая ее пальцами. Уложить на противень на бумагу для выпечки и запекать в духовке при 180 °С в течение 10–12 минут.
Подавать куриное филе сразу, дополнив ломтиками свежего лимона (чтобы сбрызнуть его лимонным соком, пока еще горячее).
Советы:
✅ Если нет свежего розмарина, используем только прованские травы. Если же дома есть только сушеный розмарин, то добавляем его около 1 ч. л. без горки, но аромат будет отличаться, свежий розмарин здесь предпочтительнее.
✅ Чтобы приготовить это блюдо без яйца, оливковое масло не добавляем в панировку, а обмакиваем куриное филе в него и затем в панировку.
✅ Вместо запекания можно обжарить ломтики филе на оливковом масле либо на сухой сковороде-гриль примерно по 3 минуты с каждой стороны (время обжарки будет зависеть от толщины ломтиков).
✅ Замачивание в молоке делает филе нежным и сочным, его не нужно будет отбивать перед приготовлением.
- Артикул
- 1295646150
- Автор на обложке
- Мария Лисицына
- Серия
- Мировая гастрономия
- Год выпуска
- 2023
- Тип бумаги в книге
- Мелованная матовая
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 152
- Размеры, мм
- 247х201х15
- Вес товара, г
- 698
- ISBN
- 978-5-04-173654-5
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
100
Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera! | Лисицына Мария Геннадьевна
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
Е
Екатерина Б.
15 декабря 2025
Классная книга! Красивое оформление, вкусные рецепты, везде есть картинки и небольшие предыстории к рецептам, а также советы. Бумага плотная, глянцевая. Приехала книжка в плотном картоне, без повреждений. Покупала на подарок, но так и хочется себе оставить) Пока рассматривала, сразу проголодалась
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Т.
29 декабря 2023
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Вторая книга Марии Лисицыной, которую купила. Твердый переплет, прекрасная бумага, к каждому блюду фотография и подробное описание приготовления.
Вам помог этот отзыв?
Александр Н.
11 июня 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
В
Валерия Д.
4 апреля 2025
Отзыв устарел
Книга очень понравилась! Все продукты доступны, не сложно найти в магазине. Рецепты понятные, готовить одно удовольствие.
Пока опробовали только пять рецептов, все получилось очень вкусно. Тальятелле с лососем полный восторг❤️❤️
Вам помог этот отзыв?
Ф
Федорова Алёна
изменен 19 июля 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Книжка мне понравилась! Пришла, к слову, в плёнке! Без царапин, наклеек и прочего. Может мне повезло.
Пишу после того, как приготовила уже несколько блюд по рецептами этой книги. Я готовила кростату, лазанью, соус "Бешамель", пассату и пасту с грибами. Уже много чего, в целом. Все получилось (фото прилагаю) Рецепты однозначно рабочие. И если действительно... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Р
Рина П.
23 февраля 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Прекрасное оформление снаружи и внутри, качественная печать и бумага, исполнимые рецепты
Недостатки
Пока не нашла
Комментарий
Купила книгу в первую очередь из-за названия, потому что большая поклонница итальянской кухни, но наш продуктовый рынок не так широк. Поэтому искала что-то жизненное, чтобы Италия, но без щековины и подобного. Эта книга мой вопрос полностью закрыла)... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Аксана Д.
12 января 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Просто великолепная книга! Оформление, подача материала, сами рецепты - все вызывает огромное желания идти и творить! Спасибо Марии за такую просто потрясающую книгу!
Недостатки
Нет
Комментарий
Если вы любите готовить, то вам необходима эта книга! Много вкусного и полезного!
Вам помог этот отзыв?
Тамара Р.
4 января 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Соответствует описанию. Упаковка целая, без изъяна.
Недостатки
Нет
Комментарий
Рекомендую. Покупаю уже вторую книгу Марии Лисицыной. В её книгах подробные рецепты с граммовкой, красивые иллюстрации. Настроение трапезничать от души!!! Спасибо 🙏
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Н.
23 июня 2024
Отзыв устарел
Прекрасно иллюстрированная книга, подробно изложены рецепты, ингредиенты в основном доступные. Покупаю уже вторую книгу этого автора
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
10 сентября 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Красочная книга.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия К.
3 мая 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Книга очень красивая. Пришла вовремя, не помята, не поцарапана. Заказала книгу себе, маме и подруге. Надеюсь, им приятно будет готовить то, что и в Италии все едят. Автору Марии отдельное спасибо. Знаю её лично
Вам помог этот отзыв?
А
Анна А.
18 июля 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Купила в подарок, очень понравилось оформление и выбранные рецепты. Пришла книга быстро, хорошо упакована, в идеальном состоянии.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Б.
25 декабря 2025
Книга понравилась. Много рецептов, рецепты интересные, совсем не сложные и главное, что к каждому рецепту есть фото !!
Вам помог этот отзыв?
И
Инна Л.
24 июля 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Отличная книга с хорошими доступными рецептами, качество печати, бумага и упаковка, всё супер! Очень довольна!
Вам помог этот отзыв?
Д
Дарья Д.
28 июня 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Очень классные рецепты для нашей кухни вполне подходящие. Не нужно искать каких-то супер ингредиентов
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана С.
31 июля 2025
Отзыв устарел
Прекрасная книга! Сделана качественно. Рецепты легкие . Готовлю и радуюсь сама и домашних радую
Вам помог этот отзыв?
А
Александра З.
21 октября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Очень хорошие рецепты и приятная книга. Купила на подарок, а потом еще и себе
Вам помог этот отзыв?
Д
Диана М.
11 октября 2025
Отзыв устарел
Было бы 10 звезд. Поставила бы 10.очень хорошо написана. Легко готовить.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Д.
17 августа 2025
Отзыв устарел
хорошая книга, рецепты реально приготовить, понравился рецепт пиццы
Вам помог этот отзыв?
В
Вера Н.
26 октября 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
В подарок прекрасная кулинарная книга. Рецептов немного, но красиво
Вам помог этот отзыв?
А
Александра З.
28 сентября 2025
Отзыв устарел
Очень приятно смотреть/ читать. Хорошее качество, классные рецепты
Вам помог этот отзыв?
А
Анна В.
изменен 21 октября 2026
Рецепты очень хорошие, уже успела многое приготовить.
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения П.
29 мая 2024
Отзыв устарел
Достоинства
Красивая книга, хорошая бумага, классные рецепты.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина К.
24 августа 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Одна из самых практичных книжек в моей коллекции
Вам помог этот отзыв?
Юлия К.
20 мая 2025
Отзыв устарел
замечательная книга , прекрасная упаковка
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья С.
2 апреля 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Это моя вторая книга этого автора.
Вам помог этот отзыв?
Наталия
31 августа 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Хорошая книга на подарок
Вам помог этот отзыв?
Анастасия М.
5 августа 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Качество печати отличное, картинка яркая. Насчет граммовок большие сомнения. Два рецепта с точностью до грамма готовила, вышло совсем иначе и приходилось импровизировать, чтобы привести в норму блюдо. Условно говоря в рецепте 400 грамм курицы, 5-6 ложек панировки. У меня панировка кончилась на половине курицы)
В рецепте рулета много лишнего крема осталось... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
изменен 23 января 2024
Отзыв устарел
Достоинства
Ни чего не могу сказать плохого про автора, её книгу вторую я ждала и сразу купила
Недостатки
Но согласитесь всё-таки недёшево стоит книга, чтобы приходить в таком качестве! Я просто в шоке от качества посылки! Ozon меня разочаровал.
Всегда покупала здесь книги, т.к. они были в качественной упаковке...
УВЫ и Ах🤦♀️🤷♀️
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
9 января 2026
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
книга достойная, рецепты не такие уж и простые, от этого расстроена и снимаю звезду, но это сугубо мое мнение и поклонникам Италии, коей и я являюсь, рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
Т
Тамара Т.
13 июня 2024
Отзыв устарел
Книга порвана. Очень жаль, покупала на подарок. Буду делать возврат. Порван верху переплет
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ч.
19 октября 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Обычная
К внешнему виду претензий нет. Рецепты так себе, хотелось чего-то необычного.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина К.
19 февраля 2024
Отзыв устарел
Недостатки
Царапина на обложке.
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
93
4 звезды
4
3 звезды
3
2 звезды
0
1 звезда
0
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
превосходное
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.