Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов #1
Постоплата
Доберите до скидки
Бестселлер

Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов

Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
нет автора
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая
Тип обложки
Мягкая обложка

О книге

Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне
Маргарита
31 октября
В сборнике очень хорошо подобраны рецепты 👍, красочные фото 📷. Так что когда приобретём казан уже не надо будет выискивать 🔎 что приготовить 🤷♀️ и как это исполнить. Можно будет просто брать необходимые продукты и творить чудеса для семьи 👨👩👧 и гостей. К покупке рекомендую 👍
269 ₽ 432 ₽
Магазин
Подписаться
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.7 M
О магазине

Другие предложения от продавцов на Ozon Россия

Описание

Готовим в афганском казане. 
Сборник лучших рецептов.
Яркие блюда кухонь разных народов, классические рецепты в новых прочтениях, инструкция к применению афганского казана — все это под одной обложкой. 

Удобный формат позволяет взять книгу на природу и готовить не только на плите, но и на открытом огне. 

Приготовьте в афганском казане гороховый суп, классический плов, лагман с говядиной, голубцы и многое другое — и насладитесь новыми вкусами, которые откроете для себя с помощью этого удивительного кулинарного девайса!
Почему книга обязательна к прочтению?1) Афганский казан — универсальный помощник на кухне современной хозяйки и каждого гурмана. Убедитесь в этом с помощью 27 рецептов блюд разных народов: от классического плова, лагмана и буженины до необычного борща с корейкой и черносливом или праздничного гуся с апельсинами.

2) Несмотря на экзотичность, приготовление в афганском казане не требует особых усилий, а в книге есть краткий, но подробный курс по применению этой уникальной посуды, которая становится все популярнее в России.
 
3) Готовить в казане можно как на обычной домашней плите, так и на мангале или костре. Удобный формат книги позволяет взять ее на дачу или на пикник, чтобы удивить большую компанию эффектным кулинарным ритуалом.
 
4) Благодаря тому, что афганский казан объединяет все лучшее от казана и скороварки, продукты, приготовленные таким способом, не только максимально раскрывают вкусы и ароматы, но и сохраняют все полезные свойства — идеальный выбор для ценителей здорового питания.

5) Книга станет прекрасным подарком каждому, кто хочет познакомиться с очень популярным кухонным девайсом или уже является счастливым обладателем казана и хочет в полной мере использовать его потенциал. Приготовьте в казане даже привычные блюда — и удивитесь, как раньше без него обходились!
Цитаты из книги:«Главное отличие афганского казана от его более привычного „тезки“ в том, что, по сути, это девайс „два в одном“: казан плюс скороварка. От обычной скороварки он отличается округлой формой и более толстыми стенками и дном — их толщина от 8 до 11 мм, а следовательно, в нем гораздо лучше распределяется и сохраняется тепло».

«Несмотря на то что мягкая мякоть любого мяса может готовиться в афганском казане очень быстро (15–20 минут), рекомендуем выбрать более щадящий нагрев и готовить дольше (от 40 минут до 1,5 часа). В этом случае мясо получается невероятно мягким, буквально тает во рту».

«Казан очень удобен для приготовления круп и бобовых, потому что существенно сокращает время на их варку. Особенно это актуально для тех продуктов, которые обычно варятся долго: перловая крупа, нут, фасоль, гречка».

«Особенно эффективным будет добавление той же перловки при тушении очень жирного мяса или птицы — крупа впитает излишки жира и станет невероятно вкусной».

«Так как внутри казана создается высокое давление и в течение готовки поддерживается температура выше, чем при обычной, специи и приправы могут дать непривычный вкус. Поэтому специи лучше добавлять не в начале, а в конце готовки».
Рецепт из книги:БЕШБАРМАК С БАРАНИНОЙ
 
«Бешбармак» в переводе с тюркских языков означает «пять пальцев». Кочевники, которые изобрели это блюдо, не использовали столовых приборов и ели мясо и лапшу просто руками.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг бараньей лопатки
6 средних луковиц
1 средняя морковь
3–4 зубчика чеснока
небольшая горсть черного перца горошком
3–4 горошины душистого перца
1 л воды
250 г сухой лапши для бешбармака
несколько веточек кинзы или петрушки для подачи
соль
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать баранину средними кусками, 4 луковицы — полукольцами. Морковь очистить и разрезать поперек на 3 части.
2. Выложить на дно казана баранину, добавить 2 целые очищенные луковицы, морковь и чеснок. Посолить, добавить оба вида перца горошком, влить воду.
3. Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 45 минут. Снять казан с огня, остудить и извлечь баранину, бульон процедить, овощи выбросить.
4. В освобожденный казан выложить нарезанный полукольцами лук, залить процеженным бульоном. Довести до кипения и варить 5 минут без крышки. Добавить лапшу, готовить без крышки еще 5 минут (или столько, сколько указано в инструкции на ее упаковке).
5. Отделить остывшее мясо от костей.
6. Выложить в глубокие миски лапшу с луком, залить бульоном, сверху разложить куски мяса. По желанию посыпать рубленой зеленью
и подавать.
#кулинарные_рецепты
#кулинария
#книга_рецептов
#хлебсоль
#гаджеты_на_кухне
#афганказан
#афганский_казан
#рецепты_для_казана
#блюда_в_афганском_казане
#рецепты_для_афганского_казана
#пошаговые_рецепты
#простые_рецепты
#готовить_с_удовольствием
#азы_кулинарии
#от_теории_к_практике
#путеводитель_по_казану
#готовим_в_казане
#гид_по_казану
#рецепты_народов_мира
#кулинария_под_рукой
#подарок_мужчине
#мясо
#плов
#супы
Артикул
1595422651
Автор на обложке
нет автора
Серия
Кулинария. Сборник лучших рецептов
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печатная книга
Язык издания
Русский
Количество страниц
64
Размеры, мм
210х140х3
Вес товара, г
95
ISBN
978-5-04-201414-7
Возрастные ограничения
16+
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Показать сначала: новые и полезные с высокой оценкой
Маргарита
31 октября 2026
В сборнике очень хорошо подобраны рецепты 👍, красочные фото 📷. Так что когда приобретём казан уже не надо будет выискивать 🔎 что приготовить 🤷♀️ и как это исполнить. Можно будет просто брать необходимые продукты и творить чудеса для семьи 👨👩👧 и гостей. К покупке рекомендую 👍 
Вам помог этот отзыв?
Татьяна с.
12 октября 2026
очень довольна, долго ждала но она того стоит. Всё подробно описано. пришло хорошо упаковано. советую продавца. 
Вам помог этот отзыв?
В
Вильма Ш.
изменен 4 октября 2026
книга оформлена хорошо,рецепты классические,всем рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
Анна А.
29 октября 2026
Полезная книга рецептов для готовки в казане, можно и не только в казане. Яркие картинки, хороший текст, удобный формат. Каждой хозяйке пригодится на заметку. Тем более за такую цену! Много интересных рецептов, чтобы удивить гостей или накормить семью. 
Вам помог этот отзыв?
С
Слава О.
27 октября 2026
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Кулинарная книга понравилась просто и понятно как готовить. Сделал лагман как по инструкции и получилось, суп получился вкусный наваристый даже хлеб не над. В инструкции напичатали 250 грамм лапши я сварил 500 грамм лапши. 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лилия
20 октября 2026
классная,👍 правда оказалась не большой, но от этого хуже не стала😝, все основные рецепты есть, время приготовления указано, отличная! 
Вам помог этот отзыв?
Юлия Б.
14 октября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
муж купил казан, я ему подарила книжку с рецептами, обожаю когда мужчина готовит))) для себя купила наподобие книжку для аэрогриля 
Вам помог этот отзыв?
Оксана В.
8 октября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Хорошая красочная книжечка, вкусных рецептов,будем готовить.Спасибо продавцу и озон за доставку, рекомендую👍 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий Р.
26 октября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
книга пришла во время. иллюстрации яркие красивые. рецепты понятные.буду пробовать готовить. 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир к.
изменен 5 октября 2026
отличные рецепты блюд буду готовить в новом афганском казане рекомендую всем 👍👍👍👍👍 
Вам помог этот отзыв?
Ирина К.
21 сентября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Красивые и вкусные рецепты. К казану дополнение. С картинками . Будем использовать 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Т.
23 сентября 2026
отличная книга рецептов, красочная, дополнение к афганскому казану. рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна К.
24 октября 2026
Буду пробовать готовить, а то кроме холодца ничего не делаю в казане. 
Вам помог этот отзыв?
Данила И.
6 октября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
товар пошёл целости, и сохранность без повреждений. 
Вам помог этот отзыв?
Николай Р.
10 октября 2026
Заказывал, как подарок на юбилей. Дополню позднее. 
Вам помог этот отзыв?
Александр О.
8 октября 2026
Хорошая книга. Цветные фото блюд. Мне понравилась) 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Х.
17 сентября 2026
все отлично мое первое блюдо будет вепрево колено🙃 
Вам помог этот отзыв?
Надежда Н.
6 октября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
купила книгу , теперь за малым купит. сам казан 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия С.
22 сентября 2026
Описание, оформление хорошее будем пробовать. 
Вам помог этот отзыв?
Алексей П.
21 сентября 2026
Доставка быстрая!Книга хорошая буду готовить! 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Ч.
3 октября 2026
супер, советую, все красочные блюда. 
Вам помог этот отзыв?
Наталья З.
изменен 21 сентября 2026
отличные ,простые рецепты 
Вам помог этот отзыв?
Егор Г.
изменен 10 октября 2026
Хорошая как и в описани 
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий
9 октября 2026
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
замечательная книга 
Вам помог этот отзыв?
Виталий Б.
18 октября 2026
Отличный вариант 
Вам помог этот отзыв?
Ксения Т.
14 октября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Отличная книга 
Вам помог этот отзыв?
Алексей
5 октября 2026
отлично 👌 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ф.
изменен 26 октября 2026
За книгу отдельное спасибо пришла быстро полное описание использования казана и естественно ,что и как готовить сегодня приготовила курицу целую в казане отлично получилось 
Вам помог этот отзыв?
Илья Муромец
20 октября 2026
Отправили быстро. Упаковано хорошо. Книга хорошая, много отличных рецептов, супер. Но есть проблемка. У меня казан на 8 литров вмещает 6 литров продуктов. Приведённые рецепты на целую свадьбу. Мне соответственно нужно будет рецептуру пересчитать на уменьшение. Книгу Рекомендую! 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
2 октября 2026
Книжка пришла, правда, немного помята. Упакована в пленку. Было бы неплохо прокладывать картоном хотя бы с одной стороны, а лучше с двух. Спасибо! 
Вам помог этот отзыв?
С
Станислав М.
17 сентября 2026
Всем доброго времени суток! Повёлся я значит на потрясающие отзывы и приемлемую цену... Пишу этот отзыв, чтобы уберечь от поспешных решений других людей, изущих подобную литературу. Сразу скажу, я не профессиональный повар, но те доводы, которые я приведу ниже, даже для обывателя будут явными. Не поставил одну звезду только из-за хорошего дизайна книги...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Александр С.
изменен 19 сентября 2026
как на 5 литровый казан засунуть 700г гороха и все ингредиенты чтобы получился суп? у меня по этому рецепту получилась пюре 
Вам помог этот отзыв?
А
Алла
30 октября 2026
Содержание книги хорошее, познавательное. Однако краска, которую использовали при печати издания оказалась очень ядовитой по запаху. Невозможно пользоваться брошюрой: неприятный резкий запах не"ушёл", даже при длительном проветривании на балконе. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия М.
14 октября 2026
Рецепты из таких продуктов, половина не знаю даже что это, а вторая половина у нас не продаётся, не пригодился, думала наши русские рецепты из продуктов в сельской местности🤔 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Ф.
6 октября 2026
книга классная. все рецепты в точку.ни чего лишнего.бери любой рецепт и готовь,все рецепты доступные для простых семей и из доступных продуктов. 
Вам помог этот отзыв?
М
Марсел М.
изменен 18 октября 2026
Качество бумаги:Отличное
хороший но почему-то пришло два одинаковых, второй тоже самое хотя я заказывал в твёрдой обложке ,самый полный ... и она-то дороже 😡 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей М.
8 октября 2026
отвратительно несоднржательно. где то не написано что надо воду добавлять, время указано неверно. очень халатное отношение к рецептам. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ж.
6 октября 2026
сборник рецептов интересный.но так как казан в первое же использование треснул,то рецептами не воспользовались как хотели.к сожалению. 
Вам помог этот отзыв?
Д
Давид М.
28 сентября 2026
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Обычное
книжка как обычная брошюра,свою цену конечно не оправдывает,и рецепты которые можно с лёгкостью найти на просторах интернета.... 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана Р.
21 сентября 2026
Подарила мужу на день рождения. Он оценил👍👍👍 Второй экземпляр ждёт своего часа. Подарим другу семьи, пусть соревнуются потом 🤣 
Вам помог этот отзыв?
Николай Ж.
3 октября 2026
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Обычное
Подача материала и манера письма:Обычная
Рецепты знакомые, но требовалось применительно к афганскому казану. Книга вполне и подборка рецептов вполне! Рекомендую! 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
27 сентября 2026
мог скачать, но люблю в печатном виде, 4 только хотелось бы рецептов побольше, а так всё расписано хорошо 
Вам помог этот отзыв?
Марина Б.
16 октября 2026
Это даже книгой стыдно назвать, сборник несвязаных слов. Похоже на очень прохой перевод без переводчика 
Вам помог этот отзыв?
Айдар Ф.
25 октября 2026
Книга классная, рецепты и методики интересные, готовить стало удобнее и проще, а ещё и вкусно. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия
1 октября 2026
хорошая книжка, с простыми и понятными рецептами. мужу очень понравилась.спасибо продавцу. 
Вам помог этот отзыв?
Таша С.
17 сентября 2026
Тоненькая книжка , рецепты будем готовить . Доставка - огонь ,все очень быстро пришло 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина
29 октября 2026
Книжка интересная Но казан очень долго идёт, нет возможности испробовать рецепты) 
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий И.
10 октября 2026
казан уже давно в работе,хочется расширить меню,довольствоваться новыми блюдами 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр К.
19 сентября 2026
Для готовки по сборнику надо быть богатым человеком, простых рецептов нет. 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей С.
21 октября 2026
хорошие рецепты все расписано что и как, жаль только нету на какой литраж 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина П.
13 октября 2026
хорошая книга все доступные рецепты готовить можно теперь с удовольствием 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Е.
16 октября 2026
книга отличная рецепты доступные и вкусные уже опробовала часть респект 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Ж.
21 сентября 2026
Замечательная книга. Пока не применил, но есть заманчивые предложения 
Вам помог этот отзыв?
А
Альберт А.
21 октября 2026
хорошая подсказка готовить в казане всё ясно ненадо быть шеф поваром 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий С.
10 октября 2026
всё супер. заказ пришёл во время. спасибо всем кто был причастен... 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
28 октября 2026
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Книга рецептов превосходная, рекомендую. Спасибо продавцу и озону. 
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
22 сентября 2026
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Сборник получила, рецепты отличные, мне нравится, спасибо продавцу 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Л.
28 октября 2026
Купила для мужа. Он купил казан, а я рецепты. Пусть развлекается. 
Вам помог этот отзыв?
Александр П.
12 октября 2026
При покупке Казана.. данная Гнига обязательна к приобритению. 
Вам помог этот отзыв?
О
Олег
29 сентября 2026
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Обычная
Доставлено во время, написано доступно, качество нормальное. 
Вам помог этот отзыв?

Перейти на страницу

4.9 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
18741
4 звезды
1361
3 звезды
114
2 звезды
23
1 звезда
39
По мнению покупателей
Качество бумаги: отличное
Внешнее оформление: красивое
Подача материала и манера письма: обычная
Лучший ответ
Е
Елена В.
28 октября 2024
мягкий,но вы не пожалеете
Вам помог этот ответ?
А
Антон Г.
26 декабря 2024
У меня в нём нет манометра, примерно как в пароварке. Ориентировочно 1-1.4 атм
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
22 января 2026
Добрый день, не можем сказать неверняка, вы можете попробовать
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
5 февраля 2026
Добрый день! В целом да, но в афганском готовится быстрее, поэтому в обычном некоторые блюда могут готовится дольше или иметь другую консистенцию.
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
10 ноября 2025
Добрый день! В торговом доме "Эксмо" продаются только печатные издания. В нашем ассортименте отсутствуют казаны, мультиварки и хлебопечки. Спасибо за ваш вопрос!
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
17 марта 2025
Добрый день! Рецепты есть на разные объемы казанов: от 5 до 15 л. Расчетный объем указан в каждом рецепте. Приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
10 октября 2024
Добрый день! Различие книг в магазине-продавце. Торговый дом ЭКСМО- это официальный магазин.
Вам помог этот ответ?
С
Сергей
5 ноября 2024
27
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.