Рецепт из книги:ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ИМБИРЁМ ОТ МАМЫ С ПАПОЙ
Мама Дяди Фёдора — певица, а папа — инженер. А это значит, что у обоих в крови тяга к чему-нибудь интересному и необычному! Вот, например, гречневая каша: что в ней особенного? Ничего. Если только не добавить туда... корицы и имбиря! У тебя в семье точно такого не готовили — попробуй!
ПОНАДОБИТСЯ:
Сахар коричневый — 4 столовых ложки
Соль — 1⁄2 чайной ложки
Имбирь — 1⁄2 чайной ложки
Сливки — 50 мл жирность 20%
Корица — 1⁄2 чайной ложки
Молоко — 400 мл
Гречневая крупа — 200 г
ПРОЦЕСС:
1. Вечером гречневую крупу насыпь в частое сито и промой. Затем переложи в кастрюлю, залей 450 мл холодной воды, закрой и оставь на ночь. Утром откинь крупу на сито.
2. В кастрюле доведи до кипения 400 мл воды, посоли, положи гречку и перемешай. Доведи до кипения и вари 5 минут на сильном огне. Затем вари под крышкой на самом маленьком огне 20 минут.
3. Пока варится гречка, в небольшую кастрюлю налей молоко и сливки. Добавь имбирь, корицу и доведи до кипения, затем сними с огня, накрой крышкой и оставь на 15 минут.
4. Гречку разложи по тарелкам, залей ароматной молочной смесью, каждую порцию посыпь коричневым сахаром. Молочную смесь добавляй понемногу, в зависимости от густоты, которую ты хочешь получить.
СОВЕТ ОТ МАМЫ С ПАПОЙ: если
у тебя нет коричневого сахара, ничего страшного, добавь обычный. Но обязательно попробуй кашу именно с коричневым — у него интересный вкус, как у карамели!