Рецепт из книги:Мишуткина похлёбка из сказки «Три медведя»
Русская похлёбка — это овощной супчик на воде с пряностями, корешками и травами, в неё можно добавить крупу или чечевицу.
ТЕБЕ ПОНАДОБЯТСЯ: КАСТРЮЛЯ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА, НЕБОЛЬШАЯ МИСКА, ПОЛОВНИК, РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА, НОЖ, ОВОЩЕЧИСТКА, ТАЙМЕР ИЛИ ЧАСЫ, ЧАЙНАЯ ЛОЖКА.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 5–6 порций:
Морковь — 100 г (1 шт)
Картофель — 400 г (3 шт)
Лук репчатый — 100 г (1 шт)
Чечевица красная — 50 г
Петрушка — 20 г (несколько веточек)
Вода —1,5л
Лавровый лист — 2 шт
Соль —1 ч. л. без горки
Молотый чёрный перец — 1⁄4 ч. л.
1) Налей в кастрюлю воду и поставь на средний огонь. Картофель, морковку и луковицу очисти.
2) Как закипит вода, добавь соль, лавровые листики и очищенную луковицу целиком. Пусть варится 5 минут.
3) А пока промой чечевицу: высыпи ее в небольшую миску, залей холодной водой, перемешайте рукой и слей воду. Отправь чечевицу в кастрюлю с кипящей водой, пускай варится.
4) Потом нарежь тонкими кружочками морковку, а картофель — небольшими кубиками. Как все нарежешь, отправляй в кастрюлю. Вода может перестать кипеть ненадолго, потому что овощи холодные. Подожди, пока снова закипит, и убавь огонь так, чтобы кипело тихонько. Засеки время и вари 15 минут.
5) Нарежь зелень: вместо петрушки можно взять укроп или зелёный лук, а можно и несколько видов зелени. Когда пройдет 15 минут от начала варки овощей, добавь в кастрюлю зелень, потом молотый перчик, дождись закипания и выключай. Разлей по тарелкам и подавай на стол.