Код товара: 1703483932
Постоплата
Доберите до скидки
Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата | Исто Джессика
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор
Автор на обложке
Джессика Исто
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Офсетная
О книге
Случалось ли вам покупать кофе, соблазнившись описанием восхитительных нот клубничного джема, молочного шоколада или фундука, а в чашке не находить ничего подобного? С любителями кофе это происходит с
Павел С.
16 января
Хорошая книга. Приобретал в качестве подарка, как пособие для развития навыков в определении дескрипторов кофе. Адресат доволен.
Доставили в срок, без повреждений. Однако, книга не была дополнительно упакована: только фабрично обтянута плёнкой.
Иллюстрации чёрно-белые.
Качество бумаги: Нормальное
Внешнее оформление: Обычное
Подача материала и манера письма: Очень увлекательная
1 045 ₽ 1 642 ₽
Магазин
Подписаться
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.6 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
Джессика Исто.
Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата.Случалось ли вам покупать кофе, соблазнившись описанием восхитительных нот клубничного джема, молочного шоколада или фундука, а в чашке не находить ничего подобного?
Сегодня высококачественный кофе действительно может обладать самыми разнообразными вкусами благодаря технологиям обжарки, которые помогают раскрыть особенности зерна. Но не все умеют распознавать эти нюансы.
Поможет книга «Кофейный гурман» — уникальный путеводитель по кофейным вкусам, который научит вас наслаждаться каждой чашкой любимого напитка.
Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата.Случалось ли вам покупать кофе, соблазнившись описанием восхитительных нот клубничного джема, молочного шоколада или фундука, а в чашке не находить ничего подобного?
Сегодня высококачественный кофе действительно может обладать самыми разнообразными вкусами благодаря технологиям обжарки, которые помогают раскрыть особенности зерна. Но не все умеют распознавать эти нюансы.
Поможет книга «Кофейный гурман» — уникальный путеводитель по кофейным вкусам, который научит вас наслаждаться каждой чашкой любимого напитка.
Почему вам понравится книга?1. Джессика Исто — журналистка и писательница. Ее первая книга, посвященная тому, как правильно заваривать вкусный домашний кофе, была признана лучшей кулинарной книгой года по версии The Food Network, Wired, Sprudge и Booklist.
2. «По глубине вкуса хороший кофе ничем не уступает хорошему вину, сыру и шоколаду», — уверена Джессика Исто. В новой книге она рассказывает, как развить сенсорные навыки и почувствовать в чашке всю богатую палитру вкусов кофейного зерна.
3. Вас ждут 19 интереснейших упражнений из практики профессиональных дегустаторов. Узнаете, как ваши органы чувств воспринимают разные кофейные ноты, как правильно описывать их и как усилить удовольствие от любимого напитка.
4. Найдете множество неожиданных фактов о том, как на кофейный вкус влияют страна происхождения зерен, сорт, метод обработки, степень обжарки — и даже ваша собственная генетика. Научитесь выбирать тот самый кофе, который подходит именно вам.
5. Книга написана простым языком и станет замечательным подарком каждому, кто любит кофе, хочет открыть для себя новые сорта и почувствовать себя кофейным экспертом.
2. «По глубине вкуса хороший кофе ничем не уступает хорошему вину, сыру и шоколаду», — уверена Джессика Исто. В новой книге она рассказывает, как развить сенсорные навыки и почувствовать в чашке всю богатую палитру вкусов кофейного зерна.
3. Вас ждут 19 интереснейших упражнений из практики профессиональных дегустаторов. Узнаете, как ваши органы чувств воспринимают разные кофейные ноты, как правильно описывать их и как усилить удовольствие от любимого напитка.
4. Найдете множество неожиданных фактов о том, как на кофейный вкус влияют страна происхождения зерен, сорт, метод обработки, степень обжарки — и даже ваша собственная генетика. Научитесь выбирать тот самый кофе, который подходит именно вам.
5. Книга написана простым языком и станет замечательным подарком каждому, кто любит кофе, хочет открыть для себя новые сорта и почувствовать себя кофейным экспертом.
Факты из книги:1) Карта вкусовых зон языка — миф! В действительности мы можем ощущать все пять вкусов на всех участках языка.
2) Самое частое тактильное ощущение от кофе — терпкость, или сухость на языке. Оно также характерно для красного вина и вызывается танинами — соединениями, которые есть во многих растениях.
3) В 2022 году ученые доказали связь генетики и того, какой кофе предпочитает человек — с сахаром или без. Те, кто генетически более чувствительны к кофейной горечи, любят сладкие напитки, а кто более восприимчив к сладкому — наоборот.
4) Для сортов натуральной обработки из Эфиопии характерна сильная нота черники. Иногда эта нота проявляется так мощно, что кофеманы называют ее «вкусовой бомбой».
5) Иногда в кофе встречается так называемый «дефект картофеля». Он поражает только зерна, выращенные в районе Великих Африканских озер, и вызывается жуком антестия. По вкусу такой кофе напоминает сырую картошку.
2) Самое частое тактильное ощущение от кофе — терпкость, или сухость на языке. Оно также характерно для красного вина и вызывается танинами — соединениями, которые есть во многих растениях.
3) В 2022 году ученые доказали связь генетики и того, какой кофе предпочитает человек — с сахаром или без. Те, кто генетически более чувствительны к кофейной горечи, любят сладкие напитки, а кто более восприимчив к сладкому — наоборот.
4) Для сортов натуральной обработки из Эфиопии характерна сильная нота черники. Иногда эта нота проявляется так мощно, что кофеманы называют ее «вкусовой бомбой».
5) Иногда в кофе встречается так называемый «дефект картофеля». Он поражает только зерна, выращенные в районе Великих Африканских озер, и вызывается жуком антестия. По вкусу такой кофе напоминает сырую картошку.
#кофе
#кофеману
#латтеарт
#капучино
#эспрессо
- Артикул
- 1703483932
- Автор
- Исто Джессика
- Автор на обложке
- Джессика Исто
- Год выпуска
- 2024
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 192
- Размеры, мм
- 222х148х18
- Вес товара, г
- 420
- ISBN
- 978-5-04-190872-0
- Возрастные ограничения
- 16+
- Оригинальное название (для переводных изданий)
- How to Taste Coffee by Jessica Easto
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
62
Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата | Исто Джессика
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
Павел С.
16 января 2026
Хорошая книга. Приобретал в качестве подарка, как пособие для развития навыков в определении дескрипторов кофе. Адресат доволен.
Доставили в срок, без повреждений. Однако, книга не была дополнительно упакована: только фабрично обтянута плёнкой.
Иллюстрации чёрно-белые.
Вам помог этот отзыв?
Роман С.
7 июля 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Нужная книга для тех, кому интересен каппинг
Вам помог этот отзыв?
василий к.
изменен 16 августа 2025
Отзыв устарел
после прочтения изменил свое мнение .пустая книга ни о чем!автор все время повторяет одно и тоже при этом не давая полезной информации.коммерческая книга не более не рекомендую
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Ф.
2 марта 2026
отличная книга,твердый переплет,плотные страницы,крупный шрифт
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
16 декабря 2024
Отзыв устарел
Книга по шла в отл сном состоянии, я очень довольна!!!!
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Ф.
18 декабря 2025
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Отличная книга для любителей кофе.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина К.
9 августа 2025
Отзыв устарел
Малоинформативно, много "воды".
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Д.
15 октября 2026
И
Инесса Р.
11 октября 2026
м
максим к.
20 сентября 2026
Ю
Юрий Л.
20 июля 2026
Павел Ж.
15 июля 2026
Артём
29 июня 2026
П
Полина Ц.
19 июня 2026
А
Имя скрыто
15 марта 2026
А
Анастасия Б.
6 марта 2026
И
Ирина С.
20 февраля 2026
А
Андрей К.
3 февраля 2026
К
Ксения Б.
29 января 2026
А
Алексей Ш.
10 января 2026
Г
Галина В.
8 января 2026
Е
Екатерина Т.
8 января 2026
М
Мария
5 января 2026
А
Арутюн
25 декабря 2025
Г
Гафар А.
21 декабря 2025
Олег К.
20 декабря 2025
г
гульнара
15 декабря 2025
Дмитрий К.
7 декабря 2025
Е
Екатерина Л.
3 декабря 2025
Е
Евгения К.
15 ноября 2025
Н
Наталья К.
8 ноября 2025
Н
Наталья П.
28 октября 2025
Отзыв устарел
Камики К.
27 октября 2025
Отзыв устарел
М
Мария К.
15 октября 2025
Отзыв устарел
н
наталия д.
6 октября 2025
Отзыв устарел
А
Александр Р.
29 сентября 2025
Отзыв устарел
Д
Дмитрий И.
18 сентября 2025
Отзыв устарел
Игорь Б.
13 сентября 2025
Отзыв устарел
L
Lidya P.
13 сентября 2025
Отзыв устарел
Д
Дмитрий И.
10 сентября 2025
Отзыв устарел
М
Марта
4 августа 2025
Отзыв устарел
А
Александра И.
28 июля 2025
Отзыв устарел
А
Имя скрыто
14 июля 2025
Отзыв устарел
Е
Евгений Ш.
10 июля 2025
Отзыв устарел
Комаров Владимир Алексеевич
8 июня 2025
Отзыв устарел
И
Ирина З.
29 мая 2025
Отзыв устарел
С
Сергей С.
26 мая 2025
Отзыв устарел
А
Имя скрыто
18 мая 2025
Отзыв устарел
Margarita D.
15 мая 2025
Отзыв устарел
М
Марат С.
8 мая 2025
Отзыв устарел
Лена К.
27 апреля 2025
Отзыв устарел
Екатерина
19 апреля 2025
Отзыв устарел
А
Имя скрыто
8 апреля 2025
Отзыв устарел
Людмила Н.
27 марта 2025
Отзыв устарел
Горбунова А.
27 марта 2025
Отзыв устарел
В
Валерий К.
21 марта 2025
Отзыв устарел
Р
Рей Татьяна
14 марта 2025
Отзыв устарел
Анастасия М.
10 марта 2025
Отзыв устарел
I
Irina K.
9 марта 2025
Отзыв устарел
В
Владимир Г.
25 февраля 2025
Отзыв устарел
5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
61
4 звезды
0
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
красивое
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.