Код товара: 1749817656
Постоплата
Цена что надо
Бестселлер
Умами. Японская кухня. В шагах и в тонкостях
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Сачиё Харада
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Офсетная
Тип обложки
Твердый переплет
О книге
Японская кухня вошла в нашу жизнь гораздо быстрее, чем китайская и корейская, потому что ее основные блюда — суши и роллы — пришлись по вкусу гораздо большему числу людей из-за красивой подачи, легкос
Имя скрыто
24 января
Книга очень классная! Брала на ДР брату, он любит японскую кухню. Ему очень понравилось. Будет готовить. Очень красивые иллюстрации! И очень понятно все по шагам разложено как готовить! Прям хочется сразу все попробовать! Рекомендую однозначно! Фотки, к сожалению, не успела сделать, уже подарила))
Печатная книга
2 522 ₽ 4 450 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
Сачиё Харада
Умами. Японская кухня. В шагах и в тонкостях
Японская кухня давно вошла в нашу жизнь, но приготовить дома суши и роллы кажется непосильной задачей. С самоучителем от известного кулинара Сачиё Харада научитесь готовить любимые блюда Страны восходящего солнца — благодаря детально проработанной теории и практике, четким схемам, пошаговым фотографиям. Японский ресторан теперь у вас дома!
Почему книга вам понравится? - Сачиё Харада — известный фуд-стилист, автор колонки в газете Madame Figaro Japan, выпускница Ferrandi, одной из ведущих кулинарных школ Франции. Ведет популярные кулинарные курсы в Париже и Токио
- Основы японской кухни: внутри вас ждут гиды по базовым продуктам, техникам приготовления, необходимым кухонным инструментам.
- Более 60 рецептов: рис и лапша, супы, жареные и тушеные блюда, блюда на пару и во фритюре, закуски, сладости и многое другое.
- Цветная инфографика: вся информация подана максимально наглядно и понятно независимо от ваших кулинарных навыков.
- Основы японской кухни: внутри вас ждут гиды по базовым продуктам, техникам приготовления, необходимым кухонным инструментам.
- Более 60 рецептов: рис и лапша, супы, жареные и тушеные блюда, блюда на пару и во фритюре, закуски, сладости и многое другое.
- Цветная инфографика: вся информация подана максимально наглядно и понятно независимо от ваших кулинарных навыков.
Интересные факты
1) Есть более 100 сортов японского риса. Рис Косихикари — самый известный и исключительно вкусный.
2) Лапша соба — вид лапши, которая делается из гречневой муки (в основном с острова Хоккайдо), смешанной с небольшим количеством пшеничной мукой.
3) Иногда в рецептах японской кухни встречается корень лотоса — он хрустящий и вкусом напоминает редис.
2) Лапша соба — вид лапши, которая делается из гречневой муки (в основном с острова Хоккайдо), смешанной с небольшим количеством пшеничной мукой.
3) Иногда в рецептах японской кухни встречается корень лотоса — он хрустящий и вкусом напоминает редис.
Советы из книги
- Готовьте рис по таймеру и под крышкой, чтобы не выпустить пар, иначе рис получится сухим.
- После варки промывайте лапшу сомен холодной водой, иначе крахмал сделает ее липкой, а суп — мутным.
- Соус мирин содержит алкоголь. Если блюдо не предполагает термической обработки, то сначала выпарите алкоголь, нагрев мирин.
- После варки промывайте лапшу сомен холодной водой, иначе крахмал сделает ее липкой, а суп — мутным.
- Соус мирин содержит алкоголь. Если блюдо не предполагает термической обработки, то сначала выпарите алкоголь, нагрев мирин.
#япония
#японскаякухня
#аниме
#рис
#японскиеблюдадома
- Артикул
- 1749817656
- Автор на обложке
- Сачиё Харада
- Год выпуска
- 2024
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 288
- Размеры, мм
- 265х205х30
- Вес товара, г
- 1124
- ISBN
- 978-5-04-194662-3
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
69
Умами. Японская кухня. В шагах и в тонкостях
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
А
Имя скрыто
24 января 2026
Книга очень классная! Брала на ДР брату, он любит японскую кухню. Ему очень понравилось. Будет готовить. Очень красивые иллюстрации! И очень понятно все по шагам разложено как готовить! Прям хочется сразу все попробовать! Рекомендую однозначно! Фотки, к сожалению, не успела сделать, уже подарила))
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
18 января 2026
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
отличная книга! превратила мою кухню в ресторан в Киото
Вам помог этот отзыв?
Марина Б.
7 сентября 2026
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Невероятно красивая книга, качество иллюстраций и сам материал книги на высшем уровне. Брала в подарок, понравилось и качество доставки. Все приехало целое, в не помятой упаковке. Даже думаю приобрести и себе такой экземпляр.
Вам помог этот отзыв?
Д
Данил Ф.
18 марта 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Всё подробно расписано. От обзора базовых продуктов п типу риса, разных видов лапши, соусов и подобного. Разделка рыбы, мяса. Множество рецептов, разновидности каждого блюда, советы и всё это в подробностях. Лучший вариант для того чтобы изучить японскую кулинарию.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
24 июня 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Очень милая книга, с красивыми иллюстрациями. Рецептов много и они разнообразные.
Вам помог этот отзыв?
Анастасия К.
1 декабря 2025
Отличная книга,теперь осталось заработать на продукты...
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей С.
7 февраля 2026
Отличная покупка. Я доволен.
Вам помог этот отзыв?
Д
Дарья К.
9 сентября 2025
Отзыв устарел
шикарная книга
Вам помог этот отзыв?
Андрей К.
22 апреля 2026
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена павловна З.
19 ноября 2025
красивое подарочное издание, с огромным количеством иллюстраций. Буду знакомиться с кухней долгожителей планеты, присматриваться к их маленьким порциям и творческой подаче блюд.
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
65
4 звезды
1
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
2
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
мнения разделились
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Торговый Дом "Эксмо"
17 сентября 2026
Здравствуйте! Сожалеем о сложившейся ситуации. Благодарим за обратную связь. Если у вас возникли сложности с получением нужного товара, пожалуйста, оформите заявку на возврат в личном кабинете, приложив фотографии полученной книги. Это поможет ускорить рассмотрение заявки и решение вопроса.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.