Добрый день. Благодарим вас за интерес, проявленный к нашему товару. Дословно из инструкции. Нужно создать защитную пленку. Решетку гриль необходимо нагреть на углях, именно на углях и без открытого пламени, примерно 2-3 минуты. Далее смазать растительным маслом с помощью пищевой кисточки, подождать несколько минут, затем повторять процедуру до потемнения решетки. Если же Вы ощущаете липкость, то нужно еще немного времени прокалить посуду. И только после этого наносить следующий слой. Теперь решетка готова к использованию. Приятного пользования! Тщательно мойте решетку после каждого использования. Для очистки не применяйте моющие средства. Рекомендуем использовать соду и обычную губку. Удалите остатки пищи металлической щеткой, можно ополоснуть теплой водой. После мытья обязательно просушите решетку и нанесите тонкий слой масла. Храните решетку в сухом месте. Чем чаще Вы будете готовить на решетке, тем лучше будет становиться ее защитный масляный слой. Не оставляйте еду надолго на решетке, так как она окисляется. Если появилась ржавчина - не переживайте. Просто очистите поверхность губкой и прокалите с маслом на огне. С уважением, команда Порядок!