Код товара: 1851928148
Постоплата
Цена что надо
Сладкое полезно. Печем без глютена, белого сахара и животных продуктов | Литвинова Алина Юрьевна, Афанасьева Сабина Александровна
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Алина Литвинова, Сабина Афанасьева
Год выпуска
2025
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая
О книге
Вы отказались от глютена, белого сахара и животных продуктов, но от вкусных ярких десертов отказываться не планируете? И не нужно! Откройте для себя мир полезных сладостей, которые выглядят так аппети
А
А
Анна К.
6 июля
Книга огонь! Сначала засомневалась, потом закупила продуктов, легко приготовила, и представляете моим домашним понравилось. Это высшая награда для меня. В нашей семье такие рецепты необходимость. Спасибо огромное! У вас есть еще книги с рецептами?
Качество бумаги: Отличное
Внешнее оформление: Красивое
Печатная книга
872 ₽ 2 344 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
Алина Литвинова, Сабина Афанасьева
Сладкое полезно. Печем без глютена, белого сахара и животных продуктов
Вы отказались от глютена, лактозы, сахара и сделали шаг навстречу
здоровому питанию? Или у вас непереносимость определенных продуктов? В любом случае нет поводов отказываться от любимых десертов, ведь здоровый рацион полон возможностей! В книге популярных RAW&VEGAN кондитеров Алины Литвиновой и Сабины Афанасьевой вы найдете 50 десертов, от торта «Прага» и брауни до чизкейка и даже пахлавы. Каждый из них — без глютеновой муки, белого сахара, молока, яиц и при этом не уступает во вкусе классическим сладостям!
здоровому питанию? Или у вас непереносимость определенных продуктов? В любом случае нет поводов отказываться от любимых десертов, ведь здоровый рацион полон возможностей! В книге популярных RAW&VEGAN кондитеров Алины Литвиновой и Сабины Афанасьевой вы найдете 50 десертов, от торта «Прага» и брауни до чизкейка и даже пахлавы. Каждый из них — без глютеновой муки, белого сахара, молока, яиц и при этом не уступает во вкусе классическим сладостям!
Почему вам понравится книга?1. Алина Литвинова — фуд-фотограф и веган-кондитер, автор блога gory_shokolada (более 20 тыс. подписчиков), Сабина Афанасьева — RAW&VEGAN кондитер, автор курсов по веган-медовикам и бенто-тортам, а также хозяйка блога chocobunny (более 13 тыс. подписчиков).
2. Вместе девушки основали популярную «Школу RAW&VEGAN десертов», а в дебютной книге «Сладкое полезно» поделились 50 рецептами вкусностей, которые приготовлены без белого сахара, глютена и продуктов животного происхождения.
3. Попробуйте безвредные брауни с карамелью, батончик «Баунти», медовые пряники, сливочно-миндальный торт — и убедитесь, что полезные десерты ничуть не уступают во вкусе привычным сладостям.
4. В книге обширный раздел теории: узнаете, как самостоятельно приготовить растительное молоко, чем заменить яйца в выпечке, какой бывает безглютеновая мука, чем отличаются разные виды подсластителей.
5. Новинка станет спасением для сладкоежек с целиакией и аллергией, для каждого, кто мечтает питаться вкусно и полезно, а также для всех сознательных родителей, которые не хотят беспокоиться из-за того, что дети едят вредные покупные сладости.
2. Вместе девушки основали популярную «Школу RAW&VEGAN десертов», а в дебютной книге «Сладкое полезно» поделились 50 рецептами вкусностей, которые приготовлены без белого сахара, глютена и продуктов животного происхождения.
3. Попробуйте безвредные брауни с карамелью, батончик «Баунти», медовые пряники, сливочно-миндальный торт — и убедитесь, что полезные десерты ничуть не уступают во вкусе привычным сладостям.
4. В книге обширный раздел теории: узнаете, как самостоятельно приготовить растительное молоко, чем заменить яйца в выпечке, какой бывает безглютеновая мука, чем отличаются разные виды подсластителей.
5. Новинка станет спасением для сладкоежек с целиакией и аллергией, для каждого, кто мечтает питаться вкусно и полезно, а также для всех сознательных родителей, которые не хотят беспокоиться из-за того, что дети едят вредные покупные сладости.
Советы по безглютеновой выпечке:
1) Безглютеновая выпечка любит точность. Желательно не отступать от рецепта и точно взвешивать ингредиенты.
2) Важно правильно определить время выпечки в вашей духовке. Сделать это можно только опытным путем. Если вашей духовке требуется больше времени для выпечки бисквита или кекса — накройте сверху бисквиты пергаментом, чтобы не пересушить их.
3) Безглютеновое тесто очень восприимчиво к перепадам температуры, поэтому старайтесь не открывать лишний раз духовку, а готовый кекс можно оставить на 5–7 минут в выключенной духовке с открытой дверцей.
4) В безглютеновой выпечке отдавайте предпочтение низким бисквитам. Они лучше, равномернее и быстрее пропекаются. Лучше получить два низких пропеченных бисквита, чем один высокий и сырой.
5) Все продукты, которые мы используем, имеют свой яркий вкус и влияют на конечный результат. Так, если заменить миндальное молоко фундучным, вы получите уже новый оттенок вкуса. А если возьмете молоко из кешью — добавите выпечке сливочности. Не бойтесь экспериментировать.
2) Важно правильно определить время выпечки в вашей духовке. Сделать это можно только опытным путем. Если вашей духовке требуется больше времени для выпечки бисквита или кекса — накройте сверху бисквиты пергаментом, чтобы не пересушить их.
3) Безглютеновое тесто очень восприимчиво к перепадам температуры, поэтому старайтесь не открывать лишний раз духовку, а готовый кекс можно оставить на 5–7 минут в выключенной духовке с открытой дверцей.
4) В безглютеновой выпечке отдавайте предпочтение низким бисквитам. Они лучше, равномернее и быстрее пропекаются. Лучше получить два низких пропеченных бисквита, чем один высокий и сырой.
5) Все продукты, которые мы используем, имеют свой яркий вкус и влияют на конечный результат. Так, если заменить миндальное молоко фундучным, вы получите уже новый оттенок вкуса. А если возьмете молоко из кешью — добавите выпечке сливочности. Не бойтесь экспериментировать.
Рецепт из книги
МИНИ-ШАРЛОТКИ С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ
Необычный вариант порционной подачи любимой всеми шарлотки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
• 5 г молотого льна
• 25 г воды
• 70 г миндального молока
• 35 г тростникового сахара
• 20 г масла из виноградных косточек
• 150 г смеси безглютеновой муки
• 6 г разрыхлителя
• 3–5 капель экстракта ванили
• 40 г очищенных яблок
• 5 г лимонного сока
• 5 г кокосового сахара для яблок
• корица по вкусу
Для соуса из карамельных яблок:
• 100 г очищенных яблок
• 10 г лимонного сока
• 20 г воды
• 25 г кокосового сахара
• 3 г (1/2 ч. л.) пектина NH
1) В отдельной миске соединить нарезанные яблоки, кокосовый сахар, лимонный сок и корицу. Перемешать, оставить яблоки на 10 минут.
2) В это время приготовить тесто. Молотый лен залить водой, добавить миндальное молоко, тростниковый сахар и ваниль. Перемешать, влить масло из виноградных косточек и добавить к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем. Замесить тесто, положить в него нарезанные яблоки с корицей и перемешать.
3) Разложить тесто по подготовленным формам, наполнив их на 2/3. Выпекать в разогретой до 175 °C духовке 15–20 минут до готовности.
4) Для соуса мелко нарезать яблоки. Соединить в сотейнике все ингредиенты и тушить до мягкости 10–15 минут.
5) Выложить яблочный соус сверху пирогов и подавать с чашечкой ароматного чая.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
• 5 г молотого льна
• 25 г воды
• 70 г миндального молока
• 35 г тростникового сахара
• 20 г масла из виноградных косточек
• 150 г смеси безглютеновой муки
• 6 г разрыхлителя
• 3–5 капель экстракта ванили
• 40 г очищенных яблок
• 5 г лимонного сока
• 5 г кокосового сахара для яблок
• корица по вкусу
Для соуса из карамельных яблок:
• 100 г очищенных яблок
• 10 г лимонного сока
• 20 г воды
• 25 г кокосового сахара
• 3 г (1/2 ч. л.) пектина NH
1) В отдельной миске соединить нарезанные яблоки, кокосовый сахар, лимонный сок и корицу. Перемешать, оставить яблоки на 10 минут.
2) В это время приготовить тесто. Молотый лен залить водой, добавить миндальное молоко, тростниковый сахар и ваниль. Перемешать, влить масло из виноградных косточек и добавить к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем. Замесить тесто, положить в него нарезанные яблоки с корицей и перемешать.
3) Разложить тесто по подготовленным формам, наполнив их на 2/3. Выпекать в разогретой до 175 °C духовке 15–20 минут до готовности.
4) Для соуса мелко нарезать яблоки. Соединить в сотейнике все ингредиенты и тушить до мягкости 10–15 минут.
5) Выложить яблочный соус сверху пирогов и подавать с чашечкой ароматного чая.
- Артикул
- 1851928148
- Автор на обложке
- Алина Литвинова, Сабина Афанасьева
- Год выпуска
- 2025
- Тип бумаги в книге
- Мелованная матовая
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 144
- Размеры, мм
- 248х190х16
- Вес товара, г
- 585
- ISBN
- 978-5-04-200829-0
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
123
Сладкое полезно. Печем без глютена, белого сахара и животных продуктов | Литвинова Алина Юрьевна, Афанасьева Сабина Александровна
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
А
Анна К.
изменен 6 июля 2026
Книга огонь! Сначала засомневалась, потом закупила продуктов, легко приготовила, и представляете моим домашним понравилось. Это высшая награда для меня. В нашей семье такие рецепты необходимость. Спасибо огромное! У вас есть еще книги с рецептами?
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина К.
16 октября 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Прекрасная книга, которая ко мне попала так вовремя. Временно нельзя глютен, молочку, сахар и яйца, поэтому эта книга стала глотком воздуха в мире без вкусняшек. Максимально простые рецепты, все ингредиеты можно найти на маркетплейсах и в крупных гипермаркетах. Готовила по рецептам уже не один раз и всё получалось. Из последнего блины и миндальное(в... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана К.
11 октября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Идеальная упаковка! Идеальная книга! Твёрдый переплёт, яркие иллюстрации, доступные рецепты, а главное- полезные! С радостью буду готовить! Я в восторге!
Вам помог этот отзыв?
Светлана К.
30 июля 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Книга пришла хорошо упакованной, без повреждений. Бумага отличная, иллюстрации прекрасные. Ингредиенты вполне доступные, рецепты осилит и новичок. Замечательная книга для личного пользования и на подарок.
Рекомендую 100%👌🏻
Вам помог этот отзыв?
Бэлла Г.
8 июня 2025
Отзыв устарел
Спасибо🙏 за книгу 💖☀️
Рецепты👍🏻 понятные красочные. После МК по ПП «Картошка» у девочек💖, узнала о книге 😍 и сразу заказала. Книга пришла через сутки 👍🏻💖. В книге много полезных советов, информации о замене продуктов/ пересчете👍🏻.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Б.
1 июня 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Красивая книжка. Фото и рецепты вдохновляют на приготовление. Мне понравилось то, что я уже попробовала. Советую тем, кто ищет рецепты без продуктов животного происхождения и без белого сахара.
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения К.
27 марта 2025
Отзыв устарел
Добрый день! Я очень довольна покупкой книги. Благодарю авторов за бомбические рецепты!!!
Любителям безглютеновой выпечке,однозначно её приобрести, рекомендую!
Пробовала пока печь только тарты на курсе,который прохожу у девочек.
Так вот вкус волшебный !!!
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Р.
изменен 2 апреля 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Книга прекрасна!
Зная авторов этой книги, говорю с уверенностью, рецепты очень просты, а десерты очень вкусные, и всегда получаются с первого раза!
Главное следовать рецепту!
Листать страницы одно удовольствие, фотографии яркие.
Опробовала несколько рецептов и у меня нет слов описать как это вкусно!
Медовые пряники ребёнок с огромным удовольствием... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
изменен 3 апреля 2025
Отзыв устарел
Очень Крутая книга. Столько рецептов! Уже приготовила конфеты по книге, все домашние оценили. Буду дальше изучать рецепты. Спасибо авторам♥️
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья М.
26 марта 2025
Отзыв устарел
книга потрясающая!
таких вкусных и простых рецептов я ещё не пробовала в безглютеновом варианте!
Вам помог этот отзыв?
А
Алена К.
8 июня 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Отличное
Прекрасная книга 👍 яркие иллюстрации,отличные рецепты,некоторые уже попробовала 😊
Вам помог этот отзыв?
А
Александра Е.
15 июня 2026
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Книга мне очень понравилась! Мне были нужны вкусные интересные ПОСТНЫЕ десерты. В этой книге именно они. Пекла пока только панкейки и блины ( книгу купила пару дней назад)-очень понравились! Огромное спасибо авторам!❤️
Вам помог этот отзыв?
K
Kristina D.
20 июня 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Вы видели сколько сейчас стоят курсы у блоггеров на веган десерты и выпечку ?)))Книга находка. Столько рецептов классных! Любой новичок справится 👌🏻я в восторге !!!!
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия С.
изменен 12 апреля 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Книгу купила как дополнение к тем курсам, которые проходила у авторов книги! Все как всегда просто и доступно, по готовке и продуктам! Получится у всех, даже если вы готовите в первый раз такие десерты!
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Б.
12 февраля 2026
Хорошая книга, покупала в подарок. Имениннице книга понравилась. Пришла в очень хорошей упаковке - спасибо продавцу!
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Д.
25 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Простые в исполнении рецепты из доступных ингредиентов. Очень довольна книгой
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
3 апреля 2025
Отзыв устарел
Очень понравилась книга, всё понятно написано. Рецепты простые и вкусные.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила О.
3 июня 2025
Отзыв устарел
По многим ингредиентам: в магазине шаговой доступности не купить
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия
31 июля 2025
Отзыв устарел
Давно мечтала об этой книге. Отличная книга! Я очень довольна
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина
17 июля 2025
Отзыв устарел
упаковка в надёжном картоне,книга замечательная,спасибо!!!
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга А.
20 августа 2025
Отзыв устарел
Книга отличная. Всё доступно и понятно. Спасибо авторам.
Вам помог этот отзыв?
М
Мишина А.
16 марта 2026
Отличная книжка! все рецепты - простые, но интересные.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина С.
12 апреля 2025
Отзыв устарел
Полезно держать под рукой такую книгу с рецептами.
Вам помог этот отзыв?
А
Альбина З.
30 апреля 2025
Отзыв устарел
Книга понравилась, рецепты замечательные, 🙏
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья К.
23 сентября 2025
Отзыв устарел
вкусно всë. очень довольна покупкой
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна М.
9 мая 2025
Отзыв устарел
Шикарная книга !!! Рецепты рабочие!
Вам помог этот отзыв?
Л
Лада Ш.
29 мая 2025
Отзыв устарел
Пеку по этой книге с удовольствием
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия С.
15 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Очень интересная и вкусная книга
Вам помог этот отзыв?
Е
Елизавета М.
20 августа 2025
Отзыв устарел
очень крутая книга! рекрмендую!
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия Я.
16 декабря 2025
книга хорошая, много рецептов
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир А.
26 января 2026
Разочарование.
Ни одного нормального человеческого рецепта - сплошные супер экзотические ингредиенты, начиная с масла из виноградных косточек, и заканчивая сырыми орехами кешью, которые надо ферментировать 14 часов пробиотиками из аптеки… ни одного (!) рецепта, действительно достойного, более менее повседневного. И за такие то деньги! Лучше бы бесплатно... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья М.
20 октября 2025
Отзыв устарел
Книга не пп , а больше веганская , сахар почти везде тростниковый ( коричневый ) необработанный и кокосовый . Я думала она пп с зам . Сахара и с указанием ккал . Но нет ( и рецепты все с ингредиентами которые только на маркетплейсе заказать можно и достаточно дорого.
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория Л.
29 июня 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Красивое
Книга прекрасно упакована, очень надёжно, в картон, плюс есть защитная пленка. Оформлена красиво, печать на высоте. Но содержание не очень понравилось. Рецепты достаточно сложные и содержат много ингридиентов. Большинство ингридиентов не являются распространенными: урбеч из кешью, масло виноградных косточек, кокосовое молоко и пр. Нужно серьёзно заморочиться... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
25 мая 2025
Отзыв устарел
Всё хорошо в этой книге рецептов, кроме одного - сложность приготовления. Граммовка должна быть выдержана до грамма, температура тоже, процесс хранения бисквитов из безглютенового теста сложный. Так написано в предисловии. Я поверила и испугалась покупать. Наднюсь, что получится сдать обратно.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина М.
6 июня 2025
Отзыв устарел
сестре понравилась
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил К.
27 августа 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
отлично
Вам помог этот отзыв?
4.8 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
111
4 звезды
10
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
1
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
красивое
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Литрес
18 октября 2025
Здравствуйте! Да, после покупки книга будет доступна для чтения и загрузки в формате PDF 🙌
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
28 марта 2025
Добрый день! Книга поступила в продажу. Приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
Н
Наталья К.
10 мая 2025
КБЖУ в рецептах в книге нет
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.