Код товара: 249182563
Постоплата
Цена что надо
Домашний сыр | Жук Константин Витальевич
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Константин Жук
Серия
Год выпуска
2017
Тип бумаги в книге
Офсетная
О книге
«Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные
А
А
Анастасия Н.
27 сентября
визуально книга очень понравилась,качество страниц хорошо,бумага плотная,фотографии четкие ,рецепты доступные..в общем берите)
Печатная книга
946 ₽ 1 458 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
«Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки, говорят: «А как ты это приготовил? Научи и нас!»
#домашнийсыр
#готовимсыр
#вкусныйсырсвоимируками
#рецептысыра
- Артикул
- 249182563
- Автор на обложке
- Константин Жук
- Серия
- Кулинарное открытие
- Год выпуска
- 2017
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 96
- Размеры, мм
- 265х205х14
- Вес товара, г
- 558
- ISBN
- 978-5-699-90999-5
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
337
Домашний сыр | Жук Константин Витальевич
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
А
Анастасия Н.
27 сентября 2026
визуально книга очень понравилась,качество страниц хорошо,бумага плотная,фотографии четкие ,рецепты доступные..в общем берите)
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
29 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Отличная книга,когда-то в свое время скачала бесплатно на ПК,но так как к нему редко подхожу,то книга очень удобна,полистать приятно все указано сколько чего,требуется продукта,в основном на 10 л молока,если готовить дома меньше,нужно высчитывать,слава Богу теперь в интернете есть таблицы расчета,и автор книги Константин Жук замечательный повар,книга... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ф.
30 мая 2025
Отзыв устарел
книга шикарная! подойдёт для тех кто только начинает делать твёрдые сыры созреванием. всё доступно написано. качество листов очень хорошое. Я очень довольна.
Вам помог этот отзыв?
П
Павел А
23 июля 2021
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
качество бумаги, срочный картинки
Недостатки
отсутствует информация о PH и о весе заквасок, вся информация в рецептах представлена в чайных ложках
Комментарий
Впринципе приятная книга, в ее рецепты расписаны по-шагово. Для дополнения к своей библиотеке рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
12 июня 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
Достоинства
красочная книга.
Комментарий
книга не для професианалов. там, где в рецептурах все написано в чайных ложках, то эта книга не для профи. а так в остольеом норм.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна И.
17 октября 2024
Отзыв устарел
Прекрасная книга в твёрдом переплёте, с красивыми иллюстрациями, спасибо автору за отличную книгу и озон за возможность быстрого её приобретения!
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина
24 июня 2025
Отзыв устарел
Книга как подарочный вариант! Хорошо оформлена и подробна написана. Пока вникнуть в суть рецептов нет времени, готовим сено козам.
Вам помог этот отзыв?
Г
Гарайкина Екатерина
11 июня 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Отличное подробное пособие для новичков и продвинутых сыроделов!Подробные рецепты!Профессиональные советы!
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий П.
8 февраля 2022
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Отличный жёсткий переплёт, отличная книга.
Недостатки
Нет
Комментарий
Подробно написано.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина С.
12 сентября 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана
3 ноября 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
К
Кирилл У.
2 июля 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена С.
25 апреля 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья
20 августа 2019
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
19 апреля 2022
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
качество
Недостатки
нет
Комментарий
очень полезная книга
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Т.
2 июня 2025
Отзыв устарел
Книга красочная, со множеством красивых фотографий, в твёрдой обложке. Упакована была в пленку и в достаточном пакете. Доехала до меня без повреждений.
Вам помог этот отзыв?
Я
Яковлева Наталья
5 февраля 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
отличный сборник рецептов и небольшое количество теории, но этого достаточно, если вы посмотрели хотя бы несколько видео от мастеров сыроварения, чтобы понимать как выглядят процессы сыроварения, описанные в книге. В общем и целом, кроме наполненного смысла, получаешь эстетическое наслаждение от внешнего вида книги.
Вам помог этот отзыв?
Сергей Назаров
изменен 15 марта 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Книга очень понравилась, особенно приготовленный по рецепту автора сыр Брюност. Будем дальше пробовать готовить все сыры из этой книги. Очень хорошо, что есть фотографии сыров и их разрезов, хотя бы визуально понимаешь, что должно получиться
Вам помог этот отзыв?
А
Александр
27 января 2021
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Книга выполнена очень качественно, иллюстрации, бумага, печать на должном уровне.
Недостатки
нет.
Комментарий
По сути, информация приведенная в книге, для меня оказалась недостаточной. Ожидал большего.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья С.
14 ноября 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Покупала маме в подарок, она довольна. Она только начала заниматься сыроделием, а в книге все доступным языком описано. Сказала, что нашла ответы на вопросы, которые у неё были. Книга с фотографиями и хорошо оформлена.
Вам помог этот отзыв?
Г
Гузель А.
27 июня 2020
Отзыв устарел
Достоинства
отличные фото, приятное оформление. рецепты написаны доступным языком.
Недостатки
пока не заметила
Комментарий
хотелось бы больше рецептов, но на первое время и этих достаточно
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
6 июня 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Книга красочная, действительно не стыдно в подарок взять (брала для себя).
Рецепты доступные, более чем доступные.
Недостатки
На вид она потоньше чем на картинке раза в 3. Не критично.
Комментарий
Я очень довольна что приобрела ее, Давно я мечтала о ней....и вот СКИДКА!!!
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина П.
3 июня 2019
Отзыв устарел
Достоинства
По содержанию от себя ничего не могу сказать, т.к. покупала книгу в подарок) Но тетя осталась в восторге, делает по ней сыр, все понятно и в рецептах используются доступные ингридиенты.
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь
4 апреля 2017
Отзыв устарел
Достоинства
Приятно взять в руки.
Комментарий
При нынешнем все ведающем интернете найти рецепт того или иного блюда не составляет труда. У меня в отдельной "папке" собраны рецепты сыров, какие только можно было найти.... Однако, когда на одном из сайтов я "набрела" на презентацию книги Константина "Домашний сыр" то сразу же попыталась найти этот экземпляр в магазине Озон..... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
23 марта 2017
Отзыв устарел
Достоинства
Плюс книги в том, что в ней подробно рассказывается о том, как оборудовать рабочее место для сыроварения и при этом не истратить космическую сумму денег. Все продукты доступны, а рецепты понятны, без лишних отступлений и сложных терминов. Оформление книги очень красивое, фотографии аппетитные. Спасибо автору за советы и подсказки, они очень помогли... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
13 марта 2017
Отзыв устарел
Достоинства
Качественное оформление книги, отличные фотографии
Комментарий
"Домашний сыр" К. Жука - отличная база для тех, кто хочет узнать больше о домашнем сыроделии. В книге ясно изложены основные этапы выбора ингредиентов, варения и хранения сыра. Очень полезно для начинающих сыроваров! Перечень рецептов порадовал, тут можно найти сыры на любой вкус (брынза, моцарелла,... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана К.
17 марта 2025
Отзыв устарел
Занимательная книга с интересными рецептами, жаль не успела приготовить. Через пару месяцев надеюсь начать изготовление сыров и дополню отзыв фото.
Вам помог этот отзыв?
Наталья С.
20 декабря 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Все чётко, без за умных слов
Недостатки
Пока нет
Комментарий
Книга яркая, с картинками, на русском языке, все просто и чётко по изготовлению сыра, маме понравилась
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Д.
6 июля 2025
Отзыв устарел
книга очень интересная масса полезной информации все расписано понятно и просто рекомендую тем кто хочет научиться варить сыр
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Е.
5 октября 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
оформление книги на пять, но содержание... полное ощущение, что написано делитантом, странные рецепты, я бы не посоветовала.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
12 января 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Достоинства
хорошее оформление,качественная бумага
Недостатки
не все рецепты гаписаны доступно и подробно
Комментарий
книга красивая,замечательные иллюстрации.Вначале очень понравилось,но в процессе изучения рецептов много написано лишнего. Можно было сделать рецепты и проще.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна П.
21 сентября 2025
Отзыв устарел
Книга в общем красивая, но насколько полезная, пока сказать не могу, варю сыр по старинке, решила стать гуру, поможет мне эта книга🤣. Неуверенна , так как много воды а подробностей мало, может я бестолковая🤷
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
8 июля 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Обычное
Подача материала и манера письма:Обычная
Книга так себе, ожидала хорошие рецепты, а тут описание не от специалиста. Жалею, что потратила деньги, хорошо, что взяла не слишком дорого. Лучше приобрести книгу, написанную опытным сыроваром, чем любителем-экспериментатором. Это просто красивая книга.
Вам помог этот отзыв?
О
Ованнес Г.
15 декабря 2023
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Обычная
В целом книга не плохая. Но по мне, так рецепты сыров должны быть точными до сотых мг, закваски ферменты и т.д. с точным измерением на весах, а не столовая ложка, чайная ложка, стакан…
Вам помог этот отзыв?
Оксана Т.
изменен 8 апреля 2023
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
много полезного прочитала в этой книге. единственный минус в том, что пробовать делать буду только маасдам. остальные мне не по вкусу. очень хорошо описано то оборудование, которое нужно для приготовления сыра. мне как начинающей это было нужно. а рецепты сыров можно найти в интернете.
Вам помог этот отзыв?
О
Олег К.
4 мая 2021
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Обычное
Достоинства
обычная информация,твзятаятна просторах интернета
Недостатки
изложена не полностью
Комментарий
я бы не советовал приобретать данную книгу и брать ее за основу в работе сыроделия
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина
25 октября 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Красивое оформление
Недостатки
Сложно применить без спец.оборудования. Показалось, что название "домашний сыр" намекает на "подручные средства", но у меня пресс не завалялся)) (пока)
Очень не хватает пошаговых иллюстраций. Для тех, кто готовит сыр впервые, было бы важно увидеть все промежуточные результаты, консистенцию, цвет и пр.
Комментарий
Использую как "книжку на ночь". Потому что для большинства рецептов нужно докупать инвентарь. Показалось, что для средних/опытных сыроделов, т.к. для начинающих не хватает "основ".
Вам помог этот отзыв?
Александр С.
24 июля 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Не дорого.
Недостатки
Практически никакой теории, не понятно почему надо делать именно так, как написано в рецепте. Жуткие меры весов, типа 1/32 чайной ложки. Могли в граммах добавить вес, до сотых долей.
Комментарий
Для совсем поверхностного изучения темы лишь подойдёт.
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Галкина
20 апреля 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Красивая, качественная бумага
Недостатки
Нет
Комментарий
Книга красивая, красочная. По поводу содержания сложно сказать, так как не знакома с технологиями приготовления сыра. Но как чайник полистав эту книгу, поняла что от силы могу один два рецепта попробовать сделать, хотя во всем нужна практика. Но если бы была возможность заранее изучить книгу, попробовала бы найти более доступную и понятную.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
4 апреля 2018
Отзыв устарел
Достоинства
Красивые фотографии, для начинающих может и неплохо, но...
Недостатки
Книжка очень тонкая, информации мало, видимо такой рекламный трюк - по фотографии представляешь себе эдакую Энциклопедию о сыре, на самом деле это не так:(((
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий Витальевич
15 февраля 2018
Отзыв устарел
Достоинства
Хорошее качество бумаги, полиграфии, красивые фото.
Недостатки
Сам являюсь сыроваром уже 4 года, книжку подарили, но, честно сказать, рецепты в ней я бы назвал какие-то уж очень мудреные, как по времени изготовления, так и по мелким нюансам, что заставляет неопытных начинающих людей торчать над сыром лишние два, а то и три часа.. Но зачем усложнять задачу, чтобы... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
К
Катерина
6 декабря 2017
Отзыв устарел
Достоинства
Дешевле, чем другие издания по сыроделию. Приятный большой шрифт, удобная вёрстка.
Недостатки
Довольно посредственное издание с фотографиями сыров, скачанными с интернета. И рецептами оттуда же, что можно найти за 5 минут. Содержит ошибки и неточности в разграммовке. Описания процессов поверхностно. Особенно удручает отсутствие какого-либо раздела "ошибки новичка"... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса
10 октября 2017
Отзыв устарел
Достоинства
Качественное издание, много рецептов, красивые фото сыров, но...
Недостатки
Нет конкретного указания, рекомендаций на то, какую закваску использовать для каждого из поименованных сыров .Кто хотя бы немного знаком с сыроделием, меня поймут.А от этого рецепты теряют смысл переходя из практической литературы в художественную.
Комментарий
Рецепты не полные, чисто описание художественного образа сыра. Лучше купить Лазареву со всеми ее опечатками.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
19 сентября 2020
Отзыв устарел
Достоинства
хорошие фото,надежные рецепты
Недостатки
маленький объем книги,мало информации о заквасках
Комментарий
книга стала настольной,пользуюсь
постоянно
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Н.
6 января 2025
Отзыв устарел
Возможно сыровару она и будет полезна, но простых рецептов и советов по изготовлению сыра в ней нет. За это 4 звезды.
Вам помог этот отзыв?
Анастасия Орлова
17 января 2018
Отзыв устарел
Достоинства
Очень красивые картинки, интересные рецепты.
Комментарий
Я думала, книжка будет маленькая и толстая, а она формата А4 и тоненькая.
Вам помог этот отзыв?
Наталия Калинина
3 августа 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Написано очень доступным языком, много рецептов. Хорошая полиграфия.
Недостатки
Не заметила.
Комментарий
Рекомендую домашним сыроделам.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина С.
12 мая 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Качество
Комментарий
Покупала книгу в подарок вместе с бутылочкой хорошего вина (очень хорошая идея. Всем на заметку :) )
Вам помог этот отзыв?
Н
НИКОЛАЙ Б.
12 августа 2021
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Недостатки
В основном вся инфа, что есть на просторах Инета. Рецепты на большие объёмы. Всяческие фишки не раскрыты.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Т.
11 августа 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Книга будет интересна начинающим сыроварам, там подробно описано с чего и как начинать свое хобби
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга К.
23 июля 2025
Отзыв устарел
Книжка красивая, самое то на подарок, красочная. Буду пробовать рецепты, вроде бы ничего сложного
Вам помог этот отзыв?
Е
Емельянова Марина
30 марта 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Отличная книга для начинающего сыровара
Недостатки
Нет
Комментарий
Интересные рецепты, удобно использовать в приготовлении
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Б.
8 июня 2025
Отзыв устарел
хорошая книга, много рецептов, удобно, приятные страницы, воодушевляющие иллюстрации.
Вам помог этот отзыв?
е
елена г.
27 мая 2022
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Отличное оформление, для начинающего то что надо!!!!! Мне ну очень понравилась !!!!
Вам помог этот отзыв?
О
Олеся Ч.
17 сентября 2024
Отзыв устарел
Очень красивая книга. Подробные рецепты. Качественная полигрифия.
Можно на подарок
Вам помог этот отзыв?
Елена К.
16 января 2026
очень понятно всп описано с интересными идеями. будем пробовать воплощать в жизнь
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия К.
15 сентября 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Очень полезная книга. Написано лаконично. Решил по ней попробовать сделать сыр))
Вам помог этот отзыв?
Н
Никифорова Св.
30 декабря 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Хорошая полиграфия и рецепты понятные .
Недостатки
-
Комментарий
Нужно проверить достоверность рецептов.
Вам помог этот отзыв?
Георгий Ант
13 декабря 2024
Отзыв устарел
Познавательно, читается легко, написано доходчиво, простым языком.
Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
300
4 звезды
23
3 звезды
9
2 звезды
5
1 звезда
0
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
превосходное
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Литрес
13 мая 2023
Здравствуйте, Светлана! Это значит, что книга доступна в электронном виде. После покупки читать можно будет на сайте или в приложении Литрес, а также скачать в виде файла на ваше устройство. Ознакомиться с подробной информацией и фрагментом можно на сайте Литрес. Желаем приятных покупок 📚
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
30 сентября 2025
Добрый день! В книге есть отдельная глава по выбору молока.
Вам помог этот ответ?
Домашний сыр | Жук Константин Витальевич
25 апреля 2023
Торговый Дом "Эксмо"
26 апреля 2023
Добрый день, Сергей! В книге есть рецепты мягких сыров. Приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
и
и
25 ноября 2023
Да
Вам помог этот ответ?
Домашний сыр | Жук Константин Витальевич
1 марта 2021
П
Павел А
23 июля 2021
Нет, мало того все указано в ч.л. 1/4 или 1/2 ни граммов ни PH 🤦♂️
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.