Код товара: 2665924392
Постоплата
Национальные кухни народов СССР т.2 | Похлебкин Вильям Васильевич
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Вильям Похлебкин
Год выпуска
2025
Тип бумаги в книге
Офсетная
О книге
Почему одни и те же продукты дают разный вкус, если их готовят в разных кухнях? Ответ на этот вопрос В. В. Похлёбкин даёт во втором томе главное отличие национальных кухонь не в составе блюд, а в приё
о
о
ольга с.
5 сентября
Супер книги ! И содержание , просто зачитаешься и качество полиграфии . Сам текст таким красивым шрифтом и бумага!
Качество бумаги: Отличное
Внешнее оформление: Красивое
Подача материала и манера письма: Очень увлекательная
Печатная книга
1 116 ₽ 1 987 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
Национальные кухни народов СССР т.2
Шурпа и баурсак, жареный гусь и казан-кебаб, бухарский плов и карельские калитки, пивной суп и калмыцкий чай — второй том энциклопедии великого кулинара Вильяма Похлебкина посвящен рецептам Прибалтики, Средней Азии, Киргизии, Казахстана, малых народов России и братского Китая. Готовьте блюда с тем же подлинным вкусом, который помнят старшие поколения!
Почему книга вам понравится
1. Вильям Похлебкин впервые раскрыл тему кулинарии бывших союзных республик с научно-исторической точки зрения.
2. Многие из описанных блюд и техник приготовления сегодня почти забыты — вы будете удивлять кулинарным талантом!
3. Роскошное подарочное издание для всех, кто хочет превосходно готовить и ценит традиции своей страны.
2. Многие из описанных блюд и техник приготовления сегодня почти забыты — вы будете удивлять кулинарным талантом!
3. Роскошное подарочное издание для всех, кто хочет превосходно готовить и ценит традиции своей страны.
Интересные факты из книги
- Состав плова может меняться в зависимости от назначения: простой, праздничных, свадебный, летний, зимний.
- Латышский стол на две трети состоит из холодных блюд — салатов, мясных и рыбных закусок, яиц, сыров и творога.
- После принятия христианства угро-финны готовили зайчатину «подпольно»: по религиозным правилам до XIX века она считалась нечистой.
- Латышский стол на две трети состоит из холодных блюд — салатов, мясных и рыбных закусок, яиц, сыров и творога.
- После принятия христианства угро-финны готовили зайчатину «подпольно»: по религиозным правилам до XIX века она считалась нечистой.
Об автореВильям Похлебкин (1923–2000) — легендарный советский и российский историк и кулинар, чьи работы стали национальным достоянием. Ученый-энциклопедист (историк-скандинавист, геральдист, географ), он впервые подошел к кулинарии как к науке. Его бестселлеры переиздаются миллионными тиражами вот уже более полувека.
Цитаты из книги
“Что бы вы ни решили готовить, первым делом, войдя в кухню, поставьте кипятить воду. Выработав эту привычку, вы оцените всю пользу от нее по мере приобретения поварского опыта”
“Никогда не оставляйте продукты, а особенно жиры, муку, крупы, открытыми в кухне во время варки — они теряют свой вкус, быстро горкнут и портятся”
“Варите супы без крышки! Непременно тщательно снимайте пену! Молочные и рыбные супы (особенно уху!) никогда нельзя варить под крышкой!”
“Никогда не оставляйте продукты, а особенно жиры, муку, крупы, открытыми в кухне во время варки — они теряют свой вкус, быстро горкнут и портятся”
“Варите супы без крышки! Непременно тщательно снимайте пену! Молочные и рыбные супы (особенно уху!) никогда нельзя варить под крышкой!”
#похлебкин
#ссср
#кухняссср
#кухняроссии
#рецептыссср
- Артикул
- 2665924392
- Автор на обложке
- Вильям Похлебкин
- Год выпуска
- 2025
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 336
- Размеры, мм
- 213х154х19
- Вес товара, г
- 460
- ISBN
- 978-5-04-213005-2
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
0
Национальные кухни народов СССР т.2 | Похлебкин Вильям Васильевич
4.9 / 5
По мнению покупателей
Качество бумаги:
нормальное
Внешнее оформление:
мнения разделились
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Торговый Дом "Эксмо"
13 января 2026
Здравствуйте! В комплекте одна книга - Том 2. Национальные кухни народов СССР
Больше информации можно найти в блоках Описание, Характеристики или О товаре. Благодарим за интерес к нашему ассортименту и желаем приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.