Код товара: 2687027119
Постоплата
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка | Мясоед Андрей
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор
Автор на обложке
Андрей Мясоед
Год выпуска
2025
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая
О книге
Стейк — это просто кусок мраморной говядины или нечто большее? Хватит ли для хорошего результата сковороды и соли? Мясник и специалист по мраморной говядине Андрей Мясоед считает, что качественный сте
Александр Х.
18 ноября 2025
Шикарная литература. Много полезной информации, доступным языком.
Печатная книга
2 212 ₽ 3 478 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
О чем книга?
Перед вами — руководство по приготовлению исключительного стейка от амбассадора культуры потребления стейков в России Андрея Мясоеда. Книга понравится и новичку, который называет стейком простой кусок жареного мяса, и профессионалу, который стремится к вершинам мастерства. Познакомьтесь с философией стейков и приготовьтесь наслаждаться безупречным вкусом.
Почему книга вам понравится?
- Визуальный гид по видам стейков: научитесь отличать рибай от филе-миньон и выбирать качественную мраморную говядину в магазинах.
- Полный курс приготовления вкусного стейка: от нюансов использования соли и прожарки разной степени до сочетания с соусами, гарнирами и вином.
- Стильное минималистичное оформление: респектабельный подарок каждому, кто хочет познакомиться с культурой стейков.
- Полный курс приготовления вкусного стейка: от нюансов использования соли и прожарки разной степени до сочетания с соусами, гарнирами и вином.
- Стильное минималистичное оформление: респектабельный подарок каждому, кто хочет познакомиться с культурой стейков.
Интересные факты
- Чтобы мясо стало еще более нежным и сочным используют разные методы выдержки мяса.
- Андрей Мясоед никогда не променяет альтернативный стейк Outside Skirt (аутсайд скёрт) на классический Ribeye Steak (стейк рибай), будь он даже сухой выдержки.
- Для жарки лучше использовать черный дробленый перец (не путать с молотым).
- Андрей Мясоед никогда не променяет альтернативный стейк Outside Skirt (аутсайд скёрт) на классический Ribeye Steak (стейк рибай), будь он даже сухой выдержки.
- Для жарки лучше использовать черный дробленый перец (не путать с молотым).
Об авторе Андрей Мясоед — мясник, эксперт в области мраморной говядины и стейков, повар и гастрономический блогер (более 53 000 подписчиков). Обучался в Департаменте сельского хозяйства США (USDA) и North American Meat Institut (NAMI). Более 10 лет работает с мясом — сначала из Америки и Аргентины, а теперь и от российских производителей.
Цитата«Не поддавайтесь иллюзии, что, отправившись на обычный рынок, купите там обычную говядину и приготовите умопомрачительный стейк. Во-первых, пока в России не продают на рынках мраморную говядину надлежащего качества, а во-вторых, услышав фразу: „Сделайте мне отрез Топ Блэйд“, мясник посмотрит на вас как на сумасшедшего, не понимая, чего вы от него хотите»
#мясо
#стейки
#готовимстейки
#рибай
#мраморнаяговядина
#стейкхаус
- Артикул
- 2687027119
- Автор
- Мясоед Андрей
- Автор на обложке
- Андрей Мясоед
- Год выпуска
- 2025
- Тип бумаги в книге
- Мелованная матовая
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 160
- Размеры, мм
- 250х195х20
- Вес товара, г
- 783
- ISBN
- 978-5-04-206310-7
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
17
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка | Мясоед Андрей
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
Александр Х.
18 ноября 2025
Шикарная литература. Много полезной информации, доступным языком.
Вам помог этот отзыв?
Виктор Л.
27 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Отличная, поучительная книга от настоящего профессионала своего дела.
Вам помог этот отзыв?
Степан И.
23 ноября 2025
Подарок на нг для друга.я уверен он будет рад такому подарку.
Вам помог этот отзыв?
Татьяна
4 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Прекрасная книга!
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий К.
4 сентября 2026
книга пустая. Красивая, но бесполезная. Много повторов и откровенной воды, высосанной из пальца. Такое ощущение, что писал ИИ-шкой, если жарить по книге - просто испортишь стейк.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна С.
17 ноября 2025
Подача материала и манера письма:Занудная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Некрасивое
Минимум полезной информации. Глава о Вагю малоприменима. Расплывчатые объяснения рецептов, да и теории в целом. Авторской информации вообще 5%, остальное - из любой статьи узнаете. Отвратительное качество фото а-ля на камеру айфона 7. В общем, потраченные впустую деньги. Есть книги кулинарные в два раза дешевле и в 100 раз лучше. Один вопрос - откуда... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
4.7 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
15
4 звезды
0
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
1
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
превосходное
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.