Здравствуйте, Олег! Отвечаю по пунктам.
Первый момент: про пасту ГОИ. Пробковый брусок действительно можно использовать с полировальными пастами. В описаниях подобных пробковых блоков прямо указано, что они предназначены для шлифовальных и полировочных работ . Сама пробка имеет мелкую зернистость и достаточную плотность, чтобы удерживать пасту на поверхности. Есть даже примеры, когда обычную пробку натирают пастой ГОИ и используют для полировки небольших деталей, закрепив её в патроне дрели . Так что для ручной работы с пастой ГОИ брусок подойдёт, паста будет держаться на его пористой поверхности.
Второй момент: про изготовление кругов и использование на станке. Материал пробки достаточно прочный для деликатной полировки на малых оборотах. Пробка эластична и хорошо амортизирует вибрации . Однако для станка с 200-300 об/мин есть нюанс: пробка — материал мягкий, и если вы вырежете из бруска круг и закрепите его на валу, при дисбалансе или биении его может быстро «разбить». Для станка надёжнее использовать готовые пробковые круги на жесткой основе или войлочные круги, а пробковый брусок оставить для ручной полировки. Если всё же решите делать круг сами, используйте толстый брусок (25 мм) и тщательно отцентруйте его на валу, чтобы избежать биения.