Совершенствование процессов тепловой обработки рыбы с использованием системы автоматического управления | Книга б/у

Обратите внимание, что вы покупаете букинистическую книгу в магазине "Библиофан". Мы прилагаем максимальные усилия, чтобы предоставить актуальное состояние каждой книги на фотографиях. Таким образом, вы получите именно тот экземпляр, который видите на фото. Описание: Книга посвящена совершенствованию процессов тепловой обработки рыбы с использованием систем автоматического управления. Рассматриваются теоретические основы и практические аспекты применения автоматизированных систем для контроля и управления технологическими процессами. Особое внимание уделяется вопросам выбора оптимальных режимов обработки, влиянию различных факторов на качество конечного продукта. Книга предназначена для специалистов в области пищевой промышленности, инженеров, технологов, а также для студентов соответствующих специальностей.