Польза семечек подсолнуха для организмаВ сырых семечках подсолнечника состав питательных веществ и микроэлементов, необходимых для функционирования человеческого организма, превосходит состав яиц и мяса. Семечки являются хорошим источником веществ, которые действуют как антиоксиданты, защищая организм на клеточном уровне от повреждения свободными радикалами. К плюсам их влияния на организм относятся:
- Укрепление стенок кровеносных сосудов
- Снижение риска возникновения болезней сердца
- Нормализация повышенного артериального давления
- Уменьшение уровня «плохого» холестерина
- Избавление от запоров и очищение кишечника
- Укрепление костной структуры и зубов
- Облегчение симптомов артрита
- Улучшение работы головного мозга
- Замедление старения кожи и появления морщин
Биохимический состав семечекВ первую очередь, хочется отметить то, что подсолнечник очень богат витамином Е, который является мощным антиоксидантом.
Эти небольшие зернышки спасают от депрессии и неврозов благодаря витаминам группы В, входящим в их состав. Они насыщают организм кальцием, так необходимым для роста и укрепления костей. Хорошо усвоить этот минерал помогает витамин D, который к тому же очень полезен детям, особенно в период раннего развития.
Семена подсолнечника богаты такими полезными микроэлементами как магний, цинк, фосфор и калий. Содержание последнего, кстати, в несколько раз больше, чем в апельсинах и бананах.
Подсолнечник также содержит в себе и другие минералы: йод, хром, железо, медь и другие. Богаты его семена и витамином А, полезным для зрения и красоты кожи.
Чем полезны для мужчин?- Витамин Е и бета-каротин улучшают потенцию и нормализуют работу репродуктивной функции.
- Селен участвует в образовании тестостерона, поддерживает активную сексуальную жизнь.
- Цинк влияет на работу щитовидной железы и надпочечников, снижает риск появления простатита, нормализует кровоток малого таза.
- Витамин В, магний и калий снижают вязкость крови, сводят к минимуму риск образования холестериновых бляшек и возникновения тромбоза.
- Антиоксиданты уменьшают риск раннего облысения, укрепляют иммунитет.
Чем полезны для женщин?Химический состав очищенных ядер оказывают положительное влияние на женский организм:
- Растительные жиры и антиоксиданты останавливают преждевременное старение организма на клеточном уровне, выводят холестерин.
- Фосфор, калий и кальций способствуют улучшению костной системы, предупреждает возникновение ревматизма.
- Витамины группы B увеличивают работоспособность и выносливость, оказывают положительное влияние на работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамины и микроэлементы участвует в образовании новых клеток, содействует правильному развитию плода и формированию его нервной системы.
Семена подсолнечника в кулинарииСемена подсолнечника давно используются в кулинарии и как самостоятельный продукт, и как составная часть разнообразных блюд. Часто их добавляют в салаты, готовят из них вкусные сладкие блюда, используют при выпечке хлеба. Знакомые всем с детства козинаки (или на французский манер грильяж) тоже делаются из семечек подсолнечника с добавлением меда или карамели.
Ежедневное употребление двух столовые ложек - залог красоты и здоровья
Семена подсолнечника в косметологииВ косметологии семена подсолнечника используются при производстве скрабов, кремов и масок, улучшающих состояние кожи благодаря входящим в их состав витаминам и минералам, которые способствуют омоложению и восстановлению клеток. Благотворно влияют они и на волосы, возвращая им блеск и силу.
Рецепт маски для лица:
Очищенные сырые семечки нужно измельчить в кофемолке или растереть в фарфоровой ступке. Для нормальной кожи: к 1 чайной ложке растертой массы добавьте 1 чайную ложку растительного масла и яичный желток, все перемешайте. Для жирной кожи: к 1 чайной ложке растертой массы добавьте 1 чайную ложку растительного масла и яичный белок, все перемешайте.