Интенсификация камерных морозилок | Книга б/у

Обратите внимание, что вы покупаете букинистическую книгу в магазине "Библиофан". Мы прилагаем максимальные усилия, чтобы предоставить актуальное состояние каждой книги на фотографиях. Таким образом, вы получите именно тот экземпляр, который видите на фото. Описание: Книга посвящена вопросам интенсификации процессов замораживания продуктов в камерных морозилках. Рассматриваются теоретические основы и практические аспекты повышения эффективности работы морозильных камер, снижения энергозатрат и улучшения качества замороженной продукции. Приводятся расчетные методики и рекомендации по проектированию и эксплуатации камерных морозилок.