Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья | Книга б/у

Обратите внимание, что вы покупаете букинистическую книгу в магазине "Библиофан". Мы прилагаем максимальные усилия, чтобы предоставить актуальное состояние каждой книги на фотографиях. Таким образом, вы получите именно тот экземпляр, который видите на фото. Описание: Учебник «Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья» предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям товароведения и технологии продуктов агропромышленного комплекса. В книге подробно рассматриваются вопросы охраны, воспроизводства и рационального использования дикорастущих пищевых и лекарственных растений, а также их хозяйственное значение. Излагаются методы планирования и организации заготовок, принципы хранения, транспортировки и контроля качества дикорастущего сырья. Представлена характеристика основных видов дикорастущих плодов, ягод и лекарственных растений, включая ядовитые виды и грибы. Издание утверждено Государственным комитетом СССР по народному образованию как учебник для вузов потребительской кооперации.