Справочник товароведа Продовольственных товаров. Том 2 | Книга б/у

Обратите внимание, что вы покупаете букинистическую книгу в магазине "Библиофан". Мы прилагаем максимальные усилия, чтобы предоставить актуальное состояние каждой книги на фотографиях. Таким образом, вы получите именно тот экземпляр, который видите на фото. Описание: Подробный справочник товароведа, посвященный продовольственным товарам. Том 2 издания 1987 года, переработанное, содержит всестороннюю информацию о характеристиках, качестве, хранении и транспортировке различных видов продовольственной продукции. Включает разделы по мясу и мясным изделиям, рыбе, молочным продуктам и многому другому. Предназначен для специалистов в области товароведения, торговли и пищевой промышленности, а также для студентов соответствующих специальностей.