Современные методы исследования, качества пищевых продуктов | Книга б/у

Обратите внимание, что вы покупаете букинистическую книгу в магазине "Библиофан". Мы прилагаем максимальные усилия, чтобы предоставить актуальное состояние каждой книги на фотографиях. Таким образом, вы получите именно тот экземпляр, который видите на фото. Описание: В книге рассматриваются современные методы исследования качества пищевых продуктов. Освещаются вопросы, связанные с разработкой и применением физико-химических методов анализа, а также методы, используемые в хроматографическом и спектральном анализе. Особое внимание уделяется вопросам контроля качества сырья и готовой продукции.