
Recipe N° CW2
Создавайте изделия с самым знаменитым белым шоколадом. Этот традиционный белый шоколад обладает тем же превосходным балансом молочных, сливочных и ванильных нот, что и рецепт № W2. При этом его высокая текучесть делает его идеальной добавкой для муссов, кремов и ганашей. Благодаря его приятному вкусу он отлично сочетается с самыми разнообразными ингредиентами. Наслаждайтесь превосходными результатами каждый раз!
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
В серии Finest Belgian Chocolate от Callebaut представлены известные всему миру Recipe 823, 811, 70-30-38, CW2 и Velvet.
Происхождение какао-бобов: чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
Применение Изделия из шоколада, розы из шоколада, шоколадная паста, ганаш, трюфели, Формованные полые фигуры, декор с использованием кондитерского мешка, ароматизация, кондитерские изделия и десерты, Муссы и Соусы