The Science of Spice Understand Flavour Connections and Revolutionize your Cooking альбом на английском языке

Научно-кулинарная книга The Science of Spice от издательства DK предлагает революционный подход к пониманию вкусовых сочетаний специй. Это издание раскрывает химические основы вкуса. Книга сочетает в себе научные знания и практические советы, позволяя читателям понять принципы работы со специями на глубоком уровне. Она предлагает читателям не просто рецепты, а глубокое понимание того, как и почему сочетаются разные вкусы. Издание подходит как для начинающих кулинаров, так и для опытных поваров, желающих расширить свои знания и навыки.