Добрый день, Алла Ц.!Насадка-соковыжималка, которая идет в комплекте с мясорубкой Weissgauff WMG 880 SG UltimatePro, работает по шнековому принципу отжима. Она изначально спроектирована и оптимизирована для работы с мягкими, сочными продуктами (томаты, ягоды без крупных косточек, цитрусовые, мягкие виноград или сливы).Можно ли отжимать сок из моркови, яблок и груш?Морковь (твердые корнеплоды): Отжимать сок из сырой моркови в этой насадке категорически нельзя. Твердая структура моркови создаст критическую нагрузку на пластиковый шнек и корпус насадки-соковыжималки. Это может привести к поломки пластиковых шестерен или трещинам на корпусе (такие случаи признаются нарушением правил эксплуатации и не покрываются гарантией).Яблоки и груши: Отжимать сок можно, но только из мягких, спелых и сочных сортов (и обязательно предварительно удалив жесткую сердцевину с косточками). Твердые, зимние сорта яблок отжимать не рекомендуется по той же причине — они слишком жесткие для этой насадки.Какой коэффициент полезного действия (КПД) при отжиме?Для шнековых насадок при работе с разрешенными мягкими продуктами (например, томатами или ягодами) КПД является очень высоким и составляет порядка 80–85%. Жмых на выходе получается практически сухим.Однако, если вы попытаетесь отжать в ней разрешенные мягкие яблоки или груши, КПД будет ниже — около 55–65%. Из-за волокнистой структуры этих фруктов шнек будет частично перетирать их в пюре, которое может забивать мелкую сетку, а жмых останется влажным.Вывод: если ваша главная цель — регулярный отжим сока из твердых яблок и моркови в больших объемах, для этого лучше приобрести отдельную центробежную или специализированную мощную вертикальную шнековую соковыжималку Weissgauff.С уважением, служба поддержки weissgauff.