Рассыпчатый зеленый чай ручной работы с ароматом бобов Билуочунь

Дунтин Минцянь Билочунь* Нематериальное культурное наследие - Весенние чайные сокровища ручной работы

[Основная идея продажи] Навыки владения нематериальным культурным наследием национального уровня + симбиоз свежего вкуса чая и фруктов + редкостное качество бутонов до династии Мин - ощутите весенний бриз озера Тайху одним глотком.

Компания, расположенная в основных производственных районах восточных и западных гор Дунтин, озера Тайху, Сучжоу, имеет тысячелетнюю систему выращивания чая и фруктов. Чайные деревья соседствуют с более чем 20 видами фруктов, такими как мушмула, лавровый лист и цитрусовые, впитывая в себя аромат цветов и фруктов. фрукты в густом водяном паре озера Тайху создают неповторимый природный аромат.Во время южного турне по Канси во времена династии Цин он похвалил чай за его “ужасающий аромат" и дал ему репутацию “Билочунь”. С тех пор он стал одним из самых популярных чаев и передается по сей день. Он по-прежнему является эталоном за сокровищами в зеленом чае.

Отбираются отдельные бутоны, а также один бутон и один лист, которые впервые распустились до династии Мин. Для каждого сорта чая высшего сорта необходимо собрать около 70 000 бутонов. Бутоны и листья нежные, как птичий язычок, покрыты тонкими белыми волосками, серебристо-зелеными и салатовыми завитками в улиток. Это подлинный внешний вид “медной проволоки, спиралевидной формы и покрытой шерстью со всех сторон”.Его обжаривают вручную мастера, унаследовавшие навыки приготовления чая из нематериального культурного наследия. После пяти основных процессов: намазывания на зеленую массу, замеса, растирания теста, чтобы появились волоски, и сушки на медленном огне, температура и интенсивность приготовления точно контролируются, а аминокислоты и ароматические вещества, содержащиеся в чае, сохраняются. бутоны и листья плотно прилегают друг к другу, так что каждая чайная улитка может впитать в себя свежий весенний дух.

При заваривании возьмите 3 грамма чая и слегка залейте его по стенкам чашки теплой водой при температуре 75-80°C. Видно, что плавающий суп Байхао разлетается подобно снежинкам, бутоны и листья медленно вытягиваются и опускаются вертикально на дно чашки. Цвет супа получается нежным зеленый и яркий, демонстрирующий элегантный пейзаж “весны, окрашивающей морское дно”.В первом аромате чувствуется сладость мачтового цветка, середина окутана медовым ароматом мушмулы и кислинкой лаврового листа, в послевкусии - спелый каштан, а слои насыщенные и длинные; начало свежее и сочное, а легкая терпкость мгновенно переходит в сладость в горле, прохладном, как мята, аромат на дне чашки сохраняется надолго, и за ночь он еще остается приятным.

Будь то бокал, чтобы насладиться танцем листьев в одиночестве, или чаша с белой фарфоровой крышкой, вы сможете ощутить этот дар природы и изобретательность.Упакованный в герметичные жестяные банки или вакуумные пакетики, защищенный от света и хранящийся в холодильнике, он надолго сохраняет свежесть. Самостоятельное употребление, гостеприимство и подарки - все это стильно, так что свежий аромат весенних цветов и фруктов остается на кончике языка в любое время.