Реклама
Цена что надо
Бестселлер
Закваска для хлеба, пшеничная, 100 г
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска для хлеба
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
101
Минимальная температура
10
Максимальная температура
28
Пищевая ценность продукта на 100 г:
13.3
белки
2.5
жиры
71.9
углеводы
288
ккал
Товар проверен
Фото и видео покупателей
301 ₽ 450 ₽
Магазин
1.3 K подписчиков
Х
Хлеб счастья
Перейти
4.9
Чат
Заказы
129 K
О магазине
Товар проверен
Часто задаваемые вопросы
Описание
Пшеничная закваска "Хлеб счастья" - это полезная, удобная и экономичная альтернатива промышленным дрожжам. Предназначена для приготовления пшеничных, пшенично-ржаных сортов хлеба, а также сдобной выпечки!
Оцените преимущества!
- Высокое качество закваски
В закваске содержится оптимальное соотношение диких дрожжей (природные дрожжи, которые живут на оболочке зёрна) и молочнокислых бактерий. Именно их слаженная работа дает хлебу высокий подъём, пористость, и одновременно огромную пользу, богатый аромат и великолепный вкус.
- Польза для здоровья
Хлеб на закваске хорошо усваивается, так как под воздействием ферментов закваски в тесте разрушается очень вредная фитиновая кислота, содержащаяся в зерновых, расщепляются компоненты муки (тесто частично переваривается молочно-кислыми бактериями на этапе брожения), в процессе брожения образуются витамины группы B.
- Удобство использования
Закваска активируется за 24 часа по инструкции, напечатанной на упаковке.
- Не требует подкормок
После активации закваска может храниться в холодильнике в течение одного месяца без потери качества.
- Экономичность
Общего количества закваски хватает на 100-150 буханок хлеба
- Разнообразие рецептов
По QR-коду на упаковке доступна подробная инструкция по активации, а также большое количество разнообразных рецептов хлеба и выпечки на любой вкус.
О производителе:
«Хлеб счастья» - это семейная компания по производству натуральных сухих заквасок для приготовления хлеба и выпечки без использования промышленных дрожжей.
Мы также занимаемся производством ремесленного хлеба, который пользуется большой популярностью у покупателей. И секрет успеха нашего хлеба кроется в использовании нашей чудесной, любимой закваски.
Оцените преимущества!
- Высокое качество закваски
В закваске содержится оптимальное соотношение диких дрожжей (природные дрожжи, которые живут на оболочке зёрна) и молочнокислых бактерий. Именно их слаженная работа дает хлебу высокий подъём, пористость, и одновременно огромную пользу, богатый аромат и великолепный вкус.
- Польза для здоровья
Хлеб на закваске хорошо усваивается, так как под воздействием ферментов закваски в тесте разрушается очень вредная фитиновая кислота, содержащаяся в зерновых, расщепляются компоненты муки (тесто частично переваривается молочно-кислыми бактериями на этапе брожения), в процессе брожения образуются витамины группы B.
- Удобство использования
Закваска активируется за 24 часа по инструкции, напечатанной на упаковке.
- Не требует подкормок
После активации закваска может храниться в холодильнике в течение одного месяца без потери качества.
- Экономичность
Общего количества закваски хватает на 100-150 буханок хлеба
- Разнообразие рецептов
По QR-коду на упаковке доступна подробная инструкция по активации, а также большое количество разнообразных рецептов хлеба и выпечки на любой вкус.
О производителе:
«Хлеб счастья» - это семейная компания по производству натуральных сухих заквасок для приготовления хлеба и выпечки без использования промышленных дрожжей.
Мы также занимаемся производством ремесленного хлеба, который пользуется большой популярностью у покупателей. И секрет успеха нашего хлеба кроется в использовании нашей чудесной, любимой закваски.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте
Состав
Ферментированная пшеничная мука, пшеничные отруби
- Артикул
- 930429079
- Тип
- Закваска для хлеба
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 101
Подборки товаров в категории Ингредиенты для десертов
Отзывы о товаре
28962
Закваска для хлеба, пшеничная, 100 г
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
к
ксения т.
6 ноября 2026
Пекла первый раз , просто пришел возраст когда захотелось печь хлеб и теплицу 😄
Закваску выбирала по 2 принципам удобное хранение и цена . Только потом почитала , что даже опытные пекари вытирают ее !! Однозначно рекомендую ! Делала строго по рецепту приложенному к закваске ! И все получилось ! Спасибо))
Вам помог этот отзыв?
Ольга Ж.
2 ноября 2026
Спасибо вам огромное за такую замечательную закваску. Я не новичок в работе с закваской, но так как работаю и пеку 1 - 2 раза в неделю, для меня было очень напряжно заниматься её кормлением, поэтому пришлось на какое то время перейти на дрожжевой хлеб. Но тут случайно увидела вашу закваску, прочитала характеристику и решила попробовать. Меня очень подкупила... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Анна В.
изменен 8 ноября 2026
Всё отлично получилось. Закваска поднялась почти в 2 раза, активировала на пшеничной муке высшего сорта. Пекла белый хлеб "к чаю", получился совсем не кислый. Опара тоже отлично поднялась. Правда хлеб поднимался 4,5 часа. иногда ставила в чуть теплую духовку. Вместо тестомерки использовала рюмку. Возможно не так точно, как тестомерка, но она мне все... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
О
Олег М.
8 ноября 2026
Не писал отзыв пока не проверил.
Соответствует прилагаемой инструкции. Бурное газообразование началось только на исходе суток.
Первый раз делал хлеб на закваске, до этого только на хлебопекарных дрожжах. Разница во вкусе есть, но небольшая, пока на закваске нравится чуть больше.
Если самому хлеб делать регулярно, то считайте закваска вечная, периодически... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда А.
7 ноября 2026
очень вкусный хлеб не кислый. сделала на 2 порции, на хлеба, один в рукаве, другой просто в круглой форме. опара очень хорошо подошла делала ее с вечера утром ввпекала. ещё добавила семечки.
Вам помог этот отзыв?
Anna F.
3 ноября 2026
Закваска рабочая. Мне было лень растить свою и эта закваска сработала отлично. Попробовала выпекать по рецепту который приложен. Немного не привычно, кажется что передержала в печке и можно было еще на третью буханку делить, вылезло сильно, надо адаптировать под себя пробовать. В целом продукт классный. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга А.
изменен 6 ноября 2026
Прекрасная закваска для новичка и не только. У меня опыт выпечки хлеба совсем не большой (меньше месяца), а чиабатта получилась вкусная, тесто не кислое, ощущение молочного вкуса
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
30 октября 2026
Прекрасная закваска, активировала по инструкции. Многое, конечно, зависит от техники выпекания и понимания процессов, но закваска рабочая.
Вам помог этот отзыв?
И
Ильсияр Н.
3 ноября 2026
Получила в срок. Упаковка в норме. Приготовила закваску по инструкции. Поднялась в течение 28 часов.
Вам помог этот отзыв?
о
ольга п.
изменен 5 ноября 2026
Быстрая доставка,хороший срок выпуска.
Ранее брала такую закваску.,злебушек получается хороший.
Вам помог этот отзыв?
О
Олег Ш.
4 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия А.
8 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила М.
3 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Г.
29 октября 2026
Вам помог этот отзыв?
Дмитрий Л.
8 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
М
Молодец
1 ноября 2026
Уже брал у этого продавца закваску, но только ржанную год назад. Хлеб получается вкусным. Но увы пропала(условия хранения или продукты некачественные,незнаю).Поэтому решил взять на пробу пшеничную.
Хлеб на закваске гораздо вкуснее магазинного и возня с закваской этого стоит.
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь В.
5 ноября 2026
Упаковка товара не нарушена. Доставлена вовремя, а как "поведёт" себя закваска в последующем, проверю позже и поделюсь впечатлениями. Спасибо!
Вам помог этот отзыв?
Анастасия П.
изменен 8 ноября 2026
Закваска рабочая, свежая. Главное соблюдать пропорции, вместо ц/з муки использовала обычную в/с. Пока не пекла ничего, позже дополню.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Г.
2 ноября 2026
всё успешно. Уже несколько лет беру только ржаной этого же производителя, очень довольна. вот сегодня первый белый хлеб.
Вам помог этот отзыв?
Алина
7 ноября 2026
Пришли быстро, упакованы хорошо, ничего не просыпалось. Но к сожалению ещё не получилось воспользоваться.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила
1 ноября 2026
закваску получила, буду пробовать, отпишусь после приготовления хлебушка, спасибо всем.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Т.
8 ноября 2026
впечатление хорошее
потому что предыдущий заказ понравился думаю и этот не подкачает
Вам помог этот отзыв?
Г
Гузель Ш.
3 ноября 2026
доставка и упаковка норм
ещё не пробовала испечь хлебушек
дополню отзыв позже
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Ф.
2 ноября 2026
закваску получила, буду печь вкусный хлеб, спасибо за быструю доставку.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
6 ноября 2026
Шикарная закваска! Очень вкусный хлебушек получился! Спасибо продавцу!
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Б.
29 октября 2026
Товар пришел быстро, качественно упакован, но пока не использовала.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Ш.
изменен 1 ноября 2026
получила, свежая, поставила активироваться,постряпаю дополню отзыв
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Л.
6 ноября 2026
Блин я думала ничего не получится! Но! Обалденная закваска! Она вылезла с банки 700 гр, за 15 часов я перемешала и убрала в холодильник, но на опару сделала сразу 10 гр, это на одну буханочку. Вот мой релиз)) конечно к форме буханка прилипла, еле отодрала, передержала на 10 мин боялась не пропекется, но всё равно вкусный, буду корректировать! Спасибо... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия П.
8 ноября 2026
Отличная закваска. Легко оживить, хлеб получается вкусный. Пеку на ржаной и пшеничной (обычная 1 сорт или цельнозерновая). Куплю и другие на пробу
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Ш.
4 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
Yulia S.
8 ноября 2026
Несколько лет пользуюсь этой закваской. Всегда тесто поднималось и в прозрачной посуде видны были мелкие и крупные пузырьки. С этой непонятно, если честно. Объём не увеличивается, пузырьки в опаре не видны, хотя дважды хлеб получился годный
Вам помог этот отзыв?
Маргарита П.
изменен 6 ноября 2026
Первый раз купила такую закваску, раньше выращивала свою, а это 5 дней. Закваска приятно пахнет, быстро подошла.Испекла хлеб в хлебопечке. Хлеб получился мягкий, пористый, вкусный. Раньше такой называли серый, очень понравился,большое спасибо.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила М.
изменен 3 ноября 2026
Только испекла. Думаю будет вкусный. Все получается с первого раза. Спасибо за инструкцию.Разрезала.Мягкий, корочка хрустящая, а пахнет ммммммм, вкуснятина.
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Ц.
2 ноября 2026
Отличная закваска, хлеб получился великолепным. Пришлось повозиться (даже привлечь ИИ), чтобы с нескольких попыток разработать свою рецептуру под мой вкус и технологию выпечки под мои условия, но результат того стоил.
Вам помог этот отзыв?
н
надежда е.
изменен 8 ноября 2026
Мне понравилась закваска. Легко активировать. Рабочая. Испекла два разных вида хлеба. На первом фото хлеб карельский, на втором фото хлеб безглютеновый. Дополняю отзыв, спустя недели две испекла пшеничный хлеб на муке высшего сорта. Особо не заморачивалась: замесила опару часа на два, потом замесила тесто и оставила на ночь в холодильнике. Утром испекла... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса К.
изменен 3 ноября 2026
благодарю за быструю доставку.
удобная баночка с крышкой.
буду пробовать печь хлебушек.рекомендую 👍
дополняю-закваску активировала,всё получилось,закваска получилась часов за 16 ,дальше испекла хлебушек,получился очень вкусный.🍠 👍
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Р.
1 ноября 2026
отличная закваска 👍 все работает 👍 в рецепте ржано-пшеничного хлеба советую чуть-чуть поменять дозировку муки:ржаной добавляю 100 гр (вместо 50), а пшеничной 200 (вместо 250). Так, мне кажется, вкуснее 😋
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена З.
8 ноября 2026
отличная закваска, сделала все по прилагаемому рецепту! Хлеб получился вкусный. Закваску всем рекомендую!!!
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда К.
2 ноября 2026
Заочно поставила пять звезд.Поставила опару,сегодня попробую испечь хлеб.отзыв дополню.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Ч.
5 ноября 2026
Закваска нравится, покупаю не первый раз. Пеку хлеб из цельнозерновой+ржаной муки
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир К.
2 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ч.
7 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса А.
изменен 2 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
к
ксения т.
7 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор У.
29 октября 2026
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина Ч.
28 октября 2026
Вам помог этот отзыв?
А
Алия Б.
4 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
Н
Наташа Б.
29 октября 2026
Вам помог этот отзыв?
Дмитрий Л.
8 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий П.
31 октября 2026
Вам помог этот отзыв?
Ирина И.
изменен 2 ноября 2026
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга М.
8 ноября 2026
Закваска работает. Но я готовую не храню, просто за день до выпечки оживляю чайную ложку закваски в ттепле, а на следующий день уже на ней готовлю тесто. Растет закваска зорошо, поэтому чайной ложки хватает на 4 стандартных буханки ржано -пшеничного хлеба , главное - дать хорошо расстояться тесту.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Т.
5 ноября 2026
очень хорошее. пекла хлеб из цельнозерновой муки на дрожжах и получался он какой то вроде и пористый но вкус очень своеобразный. на закваске не сказать, что прям уж очень тесто взошло, но по итогу такой же пористый как на дрожжах и главное - корочка хрустящая, чего на дрожжах не получалось. осталась довольна, рекомендую к покупке.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия К.
5 ноября 2026
Не рабочая, предыдущая была отличная. Пекла на ней отличный хлеб и пироги. Эта не активируется, пробовала уже 5 раз. Выбрасываю постоянно и закваску и хлеб.
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав П.
31 октября 2026
отличная закваска,активировалась в литровой банке, три раза пришлось осаживать, т.к. выпрыгивала наружу. опара так же поднялась без вопросов. температура в помещении 23-24 градуса. Хлеб пышный при смятии востанавливается сразу. Правда в первый замес забыли положить соль, по причине,пекарей было двое.
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир С.
31 октября 2026
Закваска хорошая. Все получилось с первого раза. Правда, хлебушек не очень понравился, с ярко выраженной кислинкой, а это на любителя. Буду продолжать печь на дрожжах с ржаным солодом, для меня он вкуснее.
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
26983
4 звезды
1499
3 звезды
187
2 звезды
95
1 звезда
198
Закваска для хлеба без глютена, рисовая, 100 г
30 января 2024
Лучший ответ
Ник
30 января 2024
1. На любой муке из перечисленных хлеб можно испечь на безглютеновой закваске, но если хлеб безглютеновый, то рожь нужно исключить.
2. Хлеб получится независимо от помола.
3. Чтобы хлеб хорошо подошёл и получился вкусным нужно, чтоб было тепло.
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Хлеб счастья
5 мая 2025
Доброго дня!
Белый хлеб
Опара:
10 г активированной пшеничной закваски
100 г воды
100 г муки
смешать, оставить для брожения на 10-12 часов
Тесто
Вся опара
220 г воды
400 г муки
10 г соли
Все смешать, вымесить тесто тщательно, переложить в форму, дать расстойку до увеличения в объеме в 2 раза, выпечь при температуре 220 градусов с паром.
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Хлеб счастья
24 марта 2026
Доброго дня! Да.
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Хлеб счастья
16 октября 2025
Добрый день. При окмнатной температуре, в шкафчике
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Игорь Б.
27 ноября 2023
Да, это так. Тоже не верил, но работает... Более того - ближе к концу можно подкормить и пользоваться дальше.
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Хлеб счастья
15 апреля 2025
Доброго дня! да. можно.
Вам помог этот ответ?
Закваска для хлеба, пшеничная, 100 г
23 марта 2025
Лучший ответ
Хлеб счастья
24 марта 2025
Доброго дня! Не переживайте. После прохождения пика закваска опадает, это нормально. В дальнейшем в процессе хранения она полностью осядет и сверху может выделиться жидкость. Закваска при этом будет оставаться рабочей и будет продолжать поднимать опару.
Вам помог этот ответ?
Закваска для хлеба без глютена, рисовая, 100 г
9 марта 2024
Лучший ответ
Хлеб счастья
11 марта 2024
Доброго дня! Вопросы такие возникают у наших покупателей периодически. В инструкции мы рекомендуем ту муку, которая дает результат без сбоев. Но если Вам не терпится, то муку бурого риса можно заменить на обычную рисовую муку, но необходимо увеличить ее количество на 10-20 г
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Хлеб счастья
11 декабря 2025
Доброго дня! Печь с паром - это значит сначала прогреть духовку вместе с металлической сковородкой на дне духовки, затем посадить заготовку в печь, а затем налить полстакана горячей воды на раскаленнюу сковородку. В этом случае корка получится правильной. Ставить воду во время выпечки - бесполезная вещь с точки зрения создания правильного пара.
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Хлеб счастья
22 апреля 2025
Доброго дня! Первое, что хочется ответить на этот вопрос: а для чего вам это надо? Ведь рецептов вкуснейшего заквасочного хлеба и сдобы предостаточно. У каждого из них свои нюансы приготовления, которые описаны в рецепте. Переделывая дрожжевой рецепт, вам надо будет не только пересчитать ингредиенты, но и адаптировать процесс приготовления. Ну и соответственно, вряд ли вы получите тот результат, на который рассчитывали. И все же , допустим, у вас есть любимый рецепт теста и вы хотите попробовать переделать его под закваску. Задача такого пересчета - сохранить соотношение сухих и влажных ингредиентов. Так как же это сделать? При приготовлении заквасочного хлеба и выпечки в опару обычно идет 20% муки от всей муки в рецепте. Таким образом, если в вашем дрожжевом рецепте используется 500 г муки, из них в заквасочном варианте рецепта в опару пойдет 100 г . Воду в опару возьмем тоже 100 г, а значит, это же количество воды “уберем” из основного рецепта. Но, как вы понимаете, после смешивания опары и оставшихся ингредиентов общее количество сухих и влажных ингредиентов останется таким же, как в дрожжевом рецепте, чего мы и добивались Давайте рассмотрим это на конкретном примере сдобного теста Рецепт на дрожжах мука - 450 г молоко - 250 мл сахар - 1 ст ложка растительное масло- 80 мл соль - 0,5 чл дрожжи- 5 г Тот же рецепт, адаптированный под закваску Опара: активированная закваска - 20 г мука - 80 г воды - 80 г Смешать, дать созреть в течение 12 часов в теплом месте. Тесто вся созревшая опара молоко (вода) - 160 г мука - 360 г сахар- 1 ст.л растительное масло - 80 мл соль - 0,5 ч.л Как считали: 20% от 450 г = это 90 г (математику все же учили, умеем проценты считать??), но учитывая, что в опару идет еще 20 г активированной закваски, из которых 10 г мука, мы берем для опары 80 г муки (так в сумме получится 90 г) То же самое с водой. В тесто останется положить 360 г муки (450 г-90 г) и 160 г воды (250 г - 90 г), количество остальных ингредиентов не меняем. Вот такая нехитрая математика.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.