Ксантановая камедь Xanthan Gum Powder - 100 грамм

Atletic Food Xanthan Gum Powder – это натуральный загуститель и стабилизатор, широко используемый в пищевой промышленности и домашней кулинарии. Продукт представляет собой мелкодисперсный порошок, полученный путем ферментации натуральных сахаров с помощью бактерии Xanthomonas campestris. Ксантановая камедь обладает уникальными желирующими свойствами, что делает ее незаменимым ингредиентом для создания однородной текстуры напитков. 

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ

Ксантановая камедь – это полисахарид, обладающий высокой устойчивостью к температурным перепадам, кислотам и щелочам. Даже небольшое количество этого вещества способно значительно увеличить вязкость жидкости, придавая ей эластичную и стабильную консистенцию. В отличие от других загустителей, ксантановая камедь сохраняет свои свойства в широком диапазоне температур, что позволяет использовать ее как в горячих, так и в холодных блюдах. 

Преимущества ксантановой камеди: 

•  Создает гладкую и однородную текстуру без комков. 
•  Позволяет стабилизировать эмульсии, предотвращая расслоение продуктов. 
•  Подходит для веганских, безглютеновых и низкоуглеводных диет. 
•  Позволяет снизить количество жиров и сахара в рецептах без потери текстуры. 
•  Не имеет выраженного вкуса и запаха, не влияет на органолептические свойства блюд. 

Ксантановая камедь Atletic Food легко растворяется в воде и других жидкостях, а для достижения нужной консистенции достаточно минимального количества (обычно 0,1–0,5% от общей массы продукта). Она совместима с другими гидроколлоидами, такими как гуаровая камедь и каррагинан, что позволяет экспериментировать с различными текстурами. 

Atletic Food Ксантановая камедь Xanthan Gum Powder - это современный технологичный ингредиент, позволяющий улучшать потребительские свойства спортивного питания без изменения его пищевой ценности. Добавка соответствует требованиям профессиональных атлетов и любителей фитнеса, предъявляемым к качеству специализированных продуктов.

ПРИМЕНЕНИЕ И ДОЗИРОВКА 

Следуйте рецепту. Внутри мерная ложка ~5 г.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Прием Атлетик ФУД Ксантан Гум Повдер противопоказан при индивидуальной непереносимости компонентов, во время беременности и лактации после консультации с врачом.