Зеленый чай Би Ло Чунь

Зелёный чай Би Ло Чунь.

Китайский зелёный чай Би Ло Чунь пользуется большой популярностью не только у жителей Поднебесной, но и у ценителей чайных церемоний по всему миру.

Характерными особенностями готового напитка считаются нежный фруктовый аромат, спиралевидная форма листьев, которая получается благодаря особой технологии скручивания вручную.

Вкусовые качества.

Листья собирают во время цветения сливовых, персиковых и мандариновых деревьев.

Поэтому в готовом напитке ощущаются фруктовые, карамельные, цветочные нотки. Он легкий и освежающий, а после чаепития на губах остается медовое послевкусие в сочетании с горными травами и семенами тыквы. Китайцы сравнивают его с первой весенней свежестью.

Полезные свойства чая Би Ло Чунь

• Может возбуждать центральную нервную систему, способствуя активной деятельности головного мозга или, наоборот, расслаблению.
• В Китае его используют для улучшения кровообращения.
• В Поднебесной считается, что он помогает при язвах на кожном покрове, воспалительных процессах в ротовой полости.
• Может оказывать мочегонное воздействие.
• Эксперты считают, что напиток ускоряет метаболизм, способствует похудению.
• Может улучшить состояние кожи, волос, ногтей.
• В Китае его пьют для общего укрепления организма.
• В Поднебесной считают, что он укрепляет сердечную мышцу, препятствует возникновению спазмов.
• В составе имеется фтор, который благоприятно сказывается на состоянии зубов.
• В Китае его пьют для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей, горла, онкологии.

Напиток можно употреблять как утром, так и вечером. Если пить его после пробуждения, считается, что он зарядит энергией на весь день, поможет сконцентрироваться. А вечернее употребление, по отзывам позволяет расслабиться.

Следует учитывать, что он не является лекарственным препаратом, панацей от всех болезней.

Правила заваривания чая Би Ло Чунь:

• Залить кипяток в чайник, закинуть туда листочки. Не настаивая, слить. Эту жидкость не пьют, ей только промывают сбор.
• Налить воду повторно, закинуть листочки. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, она не должна быть слишком горячей. Оптимальная температура составляет +70...+80°C. Поэтому после закипания (это происходит при +100°C), нужно подождать, пока жидкость немного остынет. После этого залить заварку и оставить ее в сосуде на 15 сек.
• Время каждого последующего настаивания увеличивается (на 10-15 сек), учитывая необходимую крепость напитка. Важно не передерживать, иначе появится горчинка.

Чтобы зелёный молочный чай Би Ло Чунь раскрыл свой вкус и аромат в полном объёме, нужно заваривать его согласно всем правилам и очень бережно. Обратите внимание, что заварка не заливается водой. Наоборот, листья закидываются в жидкость.

Для заваривания лучше всего использовать фарфоровую или стеклянную гайвань. При этом чашу необязательно накрывать крышкой – без нее вы сможете оценить все тонкие нотки аромата чайного напитка, который рекомендуется употреблять из пиалы или чашки, чтобы предотвратить возникновение горечи.

Правила хранения

Хранить в керамической или фарфоровой ёмкости с плотной крышкой. Поставить её в тёмное и сухое место, подальше от солнечных лучей, источников тепла и влаги.

Важно учитывать, что заварка впитывает посторонние запахи, поэтому не рекомендуется держать ее рядом с сильно пахнущими продуктами, пряными травами.

Закрытую упаковку можно хранить в холодильнике. После вскрытия ее нужно переставить, так как на прежнем месте чаинки вберут сторонние ароматы, будут находиться при повышенной влажности, что плохо скажется на свойствах.

Чай пахнет фруктами с преобладанием персиковых ноток. После его распития долгое время сохраняется сладкое послевкусие на кончике языка, ощущение свежести.