Черный чай КимунЦимэньский черный чай, сокращенно Ци Хун, чайное сырье выбирается из местных чайных деревьев среднего листа, является историческим чаем Китая, известным бутиком черного чая. Основан в годы династии Цин чайными фермерами Аньхой, но исторические записи восходят к чайным писаниям Лу Юй в династии Тан. Производится в провинциях Аньхой Цимэнь, Дунчжи, Гуйчи, Шитай, Юйсян, а также в районе Фулян провинции Цзянси. Правильно пить чай: Поместите 5 г черного чая цимэнь в чайную посуду, если используется стакан, количество чая может быть соответствующим образом уменьшено. Промыть чай кипятком около 80°C, чтобы удалить поверхностную пыль и старый вкус. Добавьте кипящую воду с температурой 90 - 95°C, заливая воду в стенку кольца, избегая прямого удара по чаю. Время пузырька корректируется в соответствии с личным вкусом, как правило, первые несколько пузырьков супа время быстрее, после этого можно соответствующим образом продлить. Быстро выходите из супа, избегайте душных пузырьков, чтобы поддерживать чистоту и вкус чая. Налейте чайный суп равномерно в чашку, выпейте тонкие напитки, наслаждайтесь ароматом и вкусом черного чая Цимэнь. Внимание: Контролируйте температуру воды, избегайте использования кипящей воды при 100°C, чтобы чай не нагревался и не влиял на вкус. Своевременное разделение чая, избегая длительного погружения, приводит к горькому супу. Корректируйте количество чая и время заваривания в соответствии с личным вкусом, чтобы достичь оптимального вкуса.