Чай красный (чёрный) Шейгуо Вей Хун Ча, 100 г

Китайский красный чай родом из провинции Хунань, уезд Аньхуа, в переводе означает «красный чай с ярким ароматом». Главная изюминка производства чая заключается в особой технологии, чай ферментируют с местным "диким перцем" (lindera glauca, перцем его так называют местные, по факту к перцам не относится.) Аромат чая яркий, фруктово-пряный. Вкус мягкий, цитрусово-имбирный, с нотой ягодной кислинки. Послевкусие свежее, пряное.

Рекомендации по завариванию:

Две с половиной чайные ложки или 7 гр чая на 200-250 мл. воды. Заваривать температурой 85-90°C, выдерживает до 6 проливов (заварок.)

Чтобы получить максимальное удовольствие и пользу от процесса чаепития, обратите внимание на рекомендации:

1. Вода, старайтесь использовать родниковую или хорошо фильтрованную воду. Чем вода мягче, тем лучше получится чай. Старайтесь использовать воду только первого кипения;

2. Перед завариванием прогрейте посуду кипятком, чтобы она не "воровала" температуру воды самого напитка;

3. Перед основным завариванием, слейте первую заварку сразу, иными словами, чай должен быть промыт от мелкой фракции и сделает вкус чище;

4. Заваривайте чай проливами (многократно, с небольшим интервалом настоя), в соответствии с характеристиками чая;

5. Соблюдайте рекомендуемую температуру заваривания, в зависимости от вида и сорта чая, конечный продукт может быть сильно искажен и даже иметь отрицательный результат если температурный режим будет нарушен;

6. Соблюдайте период настаивания и старайтесь сразу разлить весь заваренный чай по чашкам, чтобы избежать эффект перезаваривания чая;

7. Пейте чай комфортной температуры. Чай не должен быть горячим, обжигающим, в тоже время не в коем случае не остывшим.