Набор для фондю, фондюшница, объем 250 мл, высота 14,5 см

Если чаша криво встает/проваливается - переверните подставку. Сосиской на шпажке удобно помешивать, чтобы не пригорало ко дну 😄 На 2 взрослых готовили сразу на 2 захода (~ 500 мл): - вино (белое сухое) или кур бульон - 180-200 мл; - сыр российский (или тильзитер) 50% - 100 г; - сыр маасдам 45% - 100 г; - сырок дружба - 1 шт (~ 100 г); - крахмал (либо мука) - 1 ст ложка без горки; - сок лимона (если вино, то не обязательно) - 1 ч. ложка. 1. Натираем сыры (можно на крупной) и смешиваем с крахмалом (каждую сыринку, чтобы потом не было комочков). 2. Кастрюлю/сотейник промазываем чесноком. Это даст защитную пленку. 3. Из 200 мл жидкости берем пока 150, вливаем в смазанную чесноком емкость и ставим на средний огонь, добавляем лимонный сок. Греть будем до первых пузырьков. А остальная часть понадобится в конце. 4. Пока греется, чашу фондюшницы так же натираем чесноком, и ставим над зажженной свечой, чтобы тоже прогревалась 👌 5. Как вино/бульон чуть запузырились (не доводить до кипения), убавляем огонь до минимального и начинаем добавлять сыр, постоянно помешивая (не весь сразу). Примерно минут на 5-7 это дело, не забываем мешать. 6. Как только вся сырная масса станет однородной и начнёт слегка пузыриться, снимаем с огня. КОРРЕКТИРОВКА: Если получилась слишком густая, то по ложке, каждый раз хорошо вымешивая, вводим жидкость из оставшейся. Если жидковато - можно добавить крахмала, разведённого в холодной воде, но лучше сразу попасть в пропорцию. Для ароматики можно добавить раздавленный зубчик чеснока (достать потом), щепотку мускатного ореха и свежемолотый белый перец. Можно ничего не добавлять 👍 И не медля переливаем в чашу 🔥 То, что не вместилось, мы потом догрели на медленном огне, тоже помешивая, и все было норм с массой ) В общем, облопались, но осилили эти 2 чаши )) Понравилось макать сосиски и чипсы "креветка в белом вине" 😋 Мужчине - хлеб и корнишоны ))