Мука пшеничная "АРТИЗАН КЛАССИКО" МУКАМУКА, белок 10,5%, тип 00, W 200, 25 кг, MUKAMUKA, высший сорт

Мука под торговой маркой MUKAMUKA (МУКАМУКА) производится компанией «ГРЕЙНКОМ» на небольшой частной мельнице в Московской области. За счет небольшого размера производства, мы имеем возможность выбирать к поставке и отслеживать каждую помольную партию, для чего заключаем договора с фермерскими хозяйствами в разных регионах России. Этого преимущества лишены крупные мельничные производства, на которые свозится зерно разных сортов, из разных хозяйств, разного качества. В результате чего на выходе получается мука с весьма средними характеристиками, которые плавают в весьма широких пределах. При производстве нашей муки, она не проходит процедуры отбеливания, так же мы не добавляем в нее никаких улучшителей и консервантов, влияющих на выходные параметры продукта. Вся готовая продукция проходит через лабораторию с подтверждением заявленных характеристик.

Подобное разделение муки по содержанию белка, силе муки и другим параметрам уже давно существует у европейских производителей (прежде всего итальянских, немецких, французских мукомолов). К нему привыкли уже и многие российские пекари, использующие для каждого вида продукции свою муку. Такой подход позволяет максимально приблизиться к получению вкуса и фактуры аутентичных продуктов, особенно европейских, к которым уже привык российский потребитель (различные сорта хлеба, пиццы, круассаны, чиабатта,  панеттоне и т.д., и т.п).

Мука пшеничная высшего сорта "АРТИЗАН КЛАССИКО" MUKAMUKA - идеальный выбор для приготовления выпечки.

Наша компания специализируется на производстве муки для профессионального использования. Основные наши клиенты - это пекарни, пиццерии, рестораны, кафе и т.п. Здесь, на маркетплейсе, мы решили предложить нашу муку в более мелкой фасовке, удобной для частного использования - 5 кг, 10 кг и 25 кг.

Основное достоинство нашей продукции заключается в том, что она обладает стабильным содержанием белка, что позволяет предсказуемо и легко работать с тестом. Ваши изделия будут иметь безупречную текстуру. Нашу муку выбирают профессионалы, но теперь она доступна и для тех, кто печет дома. Сила муки (W200) такова, что она великолепно подойдет для сдобных изделий и теста быстрой расстойки, в том числе для рецептов домашней хлебопечки. Контроль за рецептурами купажирования муки позволяет добиться стабильного качества и постоянных технологических характеристик в течение длительного периода работы.

Ваши творения, будь то хлеб, печенье, коржи для тортов, кексы или блинчики, станут настоящим шедевром кулинарного искусства. Добавьте нашу профессиональную муку в свою коллекцию продуктов и испытайте радость готовки с качественным продуктом.

Мука пшеничная высшего сорта "АРТИЗАН КЛАССИКО" МУКАМУКА - это залог успеха в ваших кулинарных экспериментах. Порадуйте себя и своих близких идеальной выпечкой, используя только лучшие продукты.