Морковь сушенаяСушеная морковь сохраняет уникальные свойства свежего овоща. Ее добавляют в супы, соусы, мясные и рыбные блюда, пироги и даже в чай. Помимо вкусовых свойств, сушеная морковь ценится и своей практичностью: 100 г могут заменить 1 кг свежей моркови. Кроме того, на протяжении длительного времени она сохраняет свои изначальные потребительские и качественные характеристики.
Сушеная морковь используется хозяйками не только на кухне, но и в народной медицине. О пользе корнеплода широко известно с давних времен. Бета-каротин, который входит в состав сушеной моркови, благотворно влияет на функции дыхательной системы. Попадая в организм, он преобразуется в витамин А — соединение, особенно важное для женского здоровья.
Сушеная морковка полезна для зрения, она укрепляет сетчатку, помогает при близорукости и быстрой утомляемости глаз. Постоянное употребление корнеплода повышает жизненный тонус, стимулирует процессы регенерации, укрепляет иммунитет.
Иметь у себя на кухне сушеную морковь практично и удобно. Уже очищенный и нарезанный корнеплод экономит время при приготовлении различных супов, вторых блюд или теплых салатов, пирогов и прочих заготовок и даже при заваривании чая. Корнеплод хорошо усыхает и при этом так же прекрасно восстанавливает свои свойства, как только попадет в воду или масло.
Сухая морковь не требует предварительной подготовки для добавления в блюдо — ее всыпают за 25 минут до конца приготовления.
Морковный чай обладает следующими свойствами: оказывает положительное воздействие на органы дыхательной системы; укрепляет иммунитет, поэтому его советуют пить в сезон простуд; вызывает прилив бодрости и энергии; выводит из организма токсины и очищает кровь; улучшает зрение; смягчает и очищает кожу; укрепляет волосы; стимулирует аппетит; устраняет повышенное газообразование и избавляет от запоров; предупреждает простатит; снижает артериальное давление.