Улун Wuyi Star Жоу Гуй чай китайский скальный рассыпной, Уишань, 100 г, 2026

Жоу Гуй от фабрики Wuyi Star — уишаньский скальный улун, урожай 2026 года, рассыпной лист, 100 граммов. Название переводится как "Корица" — не в честь специи, а в честь китайского коричника, чей пряный тёплый аромат напоминает вкус этого чая.

Жоу Гуй входит в число четырёх великих уишаньских улунов наряду с Да Хун Пао, Шуй Сянем и Те Ло Ханем. Сорт был выведен в начале XX века и с тех пор стал одним из самых популярных в Уишани — если Да Хун Пао называют королём улунов по статусу, то Жоу Гуй — королём ароматов.

О регионе Уишань

Горы Уишань — родина скального чая, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Красная глинистая почва скал даёт чаю уникальный минеральный характер — местные называют это "янь гу" (скальная основа): терпкость и минеральность, которые сменяются сладостью сухофруктов и печёных фруктов.

О фабрике Wuyi Star

Компания Wuyi Star основана в октябре 2001 года Хэ Исинем в городе Уишань, провинция Фуцзянь.

Государство официально доверило компании управление знаменитыми материнскими кустами Да Хун Пао, а сама фабрика владеет чайным садом Цзюлункэ — ближайшим к этим историческим растениям.

В 2011 году компания получила статус "Известный бренд Китая" от Государственного управления по промышленности и торговле КНР.

Блиц-факты:

• Собственные плантации и чайные сады, включая Цзюлункэ — ближайший к материнским кустам Да Хун Пао.
• 19 действующих международных сертификатов, включая Organic ЕС, США и Японии, а также ISO и HACCP.
• Продукция компании поставляется в резиденцию Дяоюйтай — официальную госрезиденцию Китая для приёма иностранных гостей.
• Почти 700 фирменных магазинов в более чем 100 городах Китая и за рубежом.
• У бренда есть градация Жоу Гуй по качеству сырья: от доступных повседневных серий до коллекционных "шаньчан" с конкретных гор, включая знаменитые "три ущелья и два ручья".

Сухой лист пахнет тепло и пряно, с нотами корицы, какао и поджаренного хлеба. После промывки раскрывается более глубокий букет: карамель, орехи и минеральные скальные ноты.

Вкус плотный, маслянистый: первые проливы дают характерную коричную остроту с оттенками шоколада и карамели. Ближе к середине проявляется знаменитая скальная основа — минеральность и терпкость, сменяющиеся сладостью сухофруктов и печёных фруктов. Финал долгий, сладкий и согревающий, с лёгкой ментоловой свежестью.

Настой насыщенный, янтарно-оранжевый до тёмно-каштанового.

Лист тёмный, плотно скрученный, удлинённый, от тёмно-коричневого до почти чёрного с маслянистым блеском, в качественном сырье видны золотистые почки.

Способ заваривания

Температура воды — 95-100°C, уишаньские улуны требуют очень горячей воды.

Дозировка — 6-8 г чая на 100-120 мл воды.

Промывка — один раз, 5-10 секунд, для пробуждения листа.

Первый пролив — 5-10 секунд, далее время увеличивают на 5-10 секунд каждый раз.

Чай выдерживает 7-10 проливов, раскрывая новые грани вкуса с каждым проливом.

Такой чай улун подойдёт тем, кто хочет познакомиться с визитной карточкой уишаньских чаёв: для спокойного вечера, для созерцания и вдумчивой беседы. Подходит как для ежедневного чаепития, так и для подарка. Хранить в герметичной, непрозрачной упаковке, вдали от источников тепла, света и сильных запахов.

Перед отгрузкой тщательно проверяем каждую упаковку на целостность и соблюдение условий хранения.