Ситечко для чая/кофе на две ручки
Ситечко используется вместе с чахаем (сливником) для фильтрации чаинок и мелких частиц из настоенного чая, которые остаются после заваривания в чайнике или гайвани, чтобы гарантировать чистый и однородный вкус напитка в каждой чашке. Оно располагается над чахаем, когда готовый настой переливается из заварочного сосуда, предотвращая попадание осадка и обеспечивая равномерный вкус.
Как ситечко применяется с чахаем:
- Заваривание:
Чай заваривается в чайнике или гайвани. - Перелив:
Готовый настой из чайника или гайвани переливается через чайное ситечко в чахай. - Фильтрация:
Ситечко задерживает чаинки и мелкие частицы, которые могут попасть в чахай. - Розлив:
Настой, уже очищенный от чаинок, разливается из чахая по пиалам.
Зачем это нужно:
- Чистота чая:
Ситечко обеспечивает безупречную чистоту напитка, улавливая даже самые мелкие частицы. - Равномерность:
Позволяет добиться одинакового вкуса и крепости чая для всех участников церемонии, так как позволяет перемешать чай и добиться однородности. - Остановки заваривания:
Перелив в чахай останавливает процесс заваривания, что особенно важно при заваривании проливами. - Эстетика:
Прозрачный чахай и чистый чай, прошедший через сито, улучшают визуальную составляющую чайной церемонии.