NOOCH с витамином B12 + Zinc — это натуральная замена сыра с высоким содержанием растительного белка, клетчатки и витаминов группы В.
Обогащение дрожжей витаминами:
В мелассе недостаточно питательных микроэлементов, поэтому ко всем дрожжам добавляют витамины, чтобы оптимизировать ферментацию на мелассе.
Если её вполне достаточно для выращивания дрожжей, то витаминах не заявляются как ингредиенты (пример: Хлопья Engevita Bland).
Если задача соответствовать уровню питательных веществ для человека (RDA): добавленные витамины и минералы заявляются в качестве ингредиентов (пример: Хлопья Engevita Vege Mode).
В12 и цинк:
При брожении всегда добавляют оба компонента, поскольку дрожжи не способны их синтезировать: цианокобаламин (В12) и сульфат цинка.
ДОБАВЬ В ЛЮБОЕ БЛЮДО!
✸ Посыпьте немного питательных дрожжей на тост
✸ Перед подачей добавьте две чайные ложки к каше, пасте, овощам или обжаренному тофу
✸ Добавьте пару ложек к любому супу
✸ Приготовьте с ними попкорн
✸ Добавьте везде, где вы бы использовали сыр пармезан
При производстве дрожжей, используется свекольная патока (сахара) и питательных веществ, которые необходимы для роста дрожжей. Когда есть достаточно питательных веществ для роста дрожжей, тогда они начинают бродить (расти). Дрожжи кормятся витаминами во время их роста. Чем питательнее стадия брожения, тем выше концентрация витаминов. Содержание глутатиона 0.6-0.8% в классических дрожжах.
Эстония Лучший в мире производитель неактивных пищевых дрожжей. Лучше оборудование для их производства. Китай это Китай, а Франция уступает по качеству.