От знаменитого Чайного гриба отличается эстетичным видом, очень редким и полезным составом кислот: пировиноградную это связующее звено превращения углеводов, белков и липидов, уроновую, глюкуроновую с ней в виде парных соединений выводятся некоторые продукты обмена веществ, например ядовитые, n-кумаровую она обладает бактерицидным действием, уксусную, щавелевую, лимонную, молочную, фолиевую и другие кислоты. Кроме того, в напитке содержится ферменты, активно расщепляющие соли мочевой и других вредных кислот, а также кофермент Q 10, который участвует в синтезе АТФ - универсального носителя энергии в организме; усиливает действие других ферментов и обладает антиоксидантным действием. Ожирение также зачастую связано с дефицитом коэнзима Q10. Научные эксперименты в одном из университетов США показали, что Q10 способен продлевать жизнь мышей. Т.е. грызуны, что вместе с пищей получали коэнзим, жили в среднем 150 недель. Это соответствует примерно 140 человеческим годам.