Добрый день, Станислав! Сывороточный протеин может использоваться как дополнительный источник белка у пожилых людей, в том числе при саркопении, если отсутствуют противопоказания. Восстановление двигательной активности после инсульта зависит от многих факторов, а достаточное потребление белка в сочетании с лечебной физкультурой и реабилитацией может способствовать поддержанию мышечной массы и силы. Для восполнения недостатка белка необходимо также оценить фактическое потребление белка (для пожилых это обычно 1,2–1,5 г/кг/сут, если отсутствуют противопоказания со стороны лечащего врача, в том числе связанные с функцией почек). В виде коктейлей, о которых вы говорите, обычно идет энтеральное питание. Оно представляет собой не просто источник белка, а полноценную замену пище (т.к. включает сбалансированные белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы). Если невролог рекомендовал именно белок, а не энтеральное питание, то, вероятнее всего, можно обойтись и без него (если нет проблем с приемом пищи / глотанием, или недостатка в других нутриентах, помимо белка). Но при выраженном дефиците питания и потере массы тела врач может рекомендовать специализированное лечебное энтеральное питание.