Чай улун Те Гуань Инь

Улун Те Гуань Инь-крупнолистовой полуферментированный чай из провинции Фуцзянь, где выращивается с 7-9 веков.

"Те"-это "железный" о плотности листа чая, "Гуань Инь"- имя богини, означает "внимающий звукам мира", а значит и слышащей все мольбы людей, поэтому она также известна как богиня Милосердия. По одной из легенд этот куст был подарком некоему старцу, ежедневно подносившему чашку чая Бодхисаттве. Гуань Инь пришла к нему во сне и рассказала о подарке за храмом, который старец мог забрать с собой и поделиться со всем миром.

Поэтому берем пример и не забываем делиться отличным чаем!

Чай золотисто-зеленого цвета, прозрачный, с богатым , освежающим вкусом, легким и стойким. Изысканный цветочный аромат заполнит все пространство вокруг. А секрет состоит в том, что слабая ферментация чая создает условия для образования эфирных масел, как раз и придающих чаю незабываемый вкус, и в то же время сохраняет полезные вещества.

Его рекомендуют пить не только из вкусовых качеств, но и для сохранения молодости (богат катехинами и антиоксидантами), улучшения пищеварения (улучшает обменные процессы в организме) и похудения (нейтрализует вредный эффект от жирной пищи и несбалансированного питания)

Способ заваривания: 5 г насыпать в заварник и залить 200 мл горячей воды 95-100 С. Первую заварку можно вылить через 10-20 секунд, это нужно чтобы промыть чай и дать листу раскрыться. Далее снова залить чай горячей водой, дать чайным листьям открыться в течение 1 минуты. После этого можно слить в чахай и разлить по пиалам. Долго настаивать не рекомендуется, чай приобретет горький вкус. Таким образом, улун можно заваривать 6-7 раз и он будет по-разному раскрывать свой вкус и аромат.