Здравствуйте, Инесса! Благодарим за ваш вопрос! Предлагаем пошаговую инструкцию для приготовления кофе:
1. Прогрейте колбу. Залейте в пустой френч-пресс немного горячей воды, подождите 20–30 секунд и вылейте. Это предотвратит резкий перепад температуры при заваривании.
2. Засыпьте кофе в прогретую колбу и быстро залейте кофе водой.
3. Сразу перемешайте кофе пластиковой или деревянной ложкой, чтобы все частички начали взаимодействовать с водой.
4. Накройте френч-пресс крышкой, не трогая поршень. Оставьте завариваться на 4 минуты. На поверхности кофе почти сразу образуется кофейная шапка — не повреждайте её. Если хотите более терпкий и горький напиток, можно увеличить время заваривания до 10 минут, но дольше настаивать кофе не рекомендуется.
5. Опустите поршень. Делайте это плавно, примерно 20–30 секунд на весь ход, без рывков. Если поршень идёт с трудом, это значит, что кофе слишком мелкого помола.
6. Сразу же разлейте кофе по чашкам. Если оставить напиток во френч-прессе, он переэкстрагируется и станет более горьким.
С уважением, Юлия из команды LARA.