Рис пропаренный длиннозёрный 2000 гр. Тайланд, ТМ Продгамма

Пропаренный рис - редкий случай, когда дополнительная обработка исходного продукта принесла ему дополнительную пользу, а не вред. Само название риса говорит о том, что он прошёл дополнительную обработку перед этапом шелушения. И в этом кроется секрет появления новых достоинств пропаренного риса! Дело в том, что во время процесса замачивания, а затем и обработки паром под низким давлением 80% полезных веществ из шелухи проникают внутрь зерна

И на выходе получается желтоватый полупрозрачный рис, который во время готовки становится нарядным белым, а по свойствам не на много уступает нешлифованному.

Если посмотреть на калорийность и состав БЖУ пропаренного риса, то выяснится, что он мало чем отличается от обычного шлифованного риса.Но его внутренний состав выгодно отличается от простого белого риса. Крахмал в зерне частично разрушается, это приводит к снижению гликемического индекса, сравните : простой рис – 70 единиц, а пропаренный - 40. Значит, после порции пропаренного риса чувство голода настигнет нас гораздо позже, микроэлементы из шелухи во время пропаривания переходят в зерно, и поэтому шлифовка уже не ухудшает его состав.

Полезные свойства пропаренного риса:

- передаёт нашему организму больше микроэлементов и биологически-активных веществ, чем обычный белый рис;

- медленно перерабатывается организмом и не вызывает резких колебаний уровня сахара;

- надолго снабжает нас энергией;

- регулирует водно-солевой баланс;

- выраженный обволакивающий эффект;

- снижает кислотность желудочного сока;

- снижает активность ЖКТ.