Мука пшеничная "АРТИЗАН ШЕФ" МУКАМУКА,белок 15,5%, W 390, 25 кг, MUKAMUKA, высший сорт, для пиццы и панеттоне

Мука под торговой маркой MUKAMUKA (МУКАМУКА) производится компанией «ГРЕЙНКОМ» на небольшой частной мельнице в Московской области. За счет небольшого размера производства, мы имеем возможность выбирать к поставке и отслеживать каждую помольную партию, для чего заключаем договора с фермерскими хозяйствами в разных регионах России. Этого преимущества лишены крупные мельничные производства, на которые свозится зерно разных сортов, из разных хозяйств, разного качества. В результате чего на выходе получается мука с весьма средними характеристиками, которые плавают в весьма широких пределах. При производстве нашей муки, она не проходит процедуры отбеливания, так же мы не добавляем в нее никаких улучшителей и консервантов, влияющих на выходные параметры продукта. Вся готовая продукция проходит через лабораторию с подтверждением заявленных характеристик.

Подобное разделение муки по содержанию белка, силе муки и другим параметрам уже давно существует у европейских производителей (прежде всего итальянских, немецких, французских мукомолов). К нему привыкли уже и многие российские пекари, использующие для каждого вида продукции свою муку. Такой подход позволяет максимально приблизиться к получению вкуса и фактуры аутентичных продуктов, особенно европейских, к которым уже привык российский потребитель (различные сорта хлеба, пиццы, круассаны, чиабатта,  панеттоне и т.д., и т.п).

Хотите добиться идеального вкуса в выпечке своих любимых блюд? Наша пшеничная мука высшего сорта  тип 00 "АРТИЗАН ШЕФ" с высоким содержанием белка (15,5 г) и силой не менее  W390 от российского бренда МУКА МУКА станет идеальным выбором.

Мука пшеничная высшего сорта "АРТИЗАН ШЕФ" MUKAMUKA с силой W390- это качественная сильная мука с высоким содержанием белка соответствующая всем мировым стандартам. Итальянская и французская мука для пиццы и выпечки считается эталоном среди профессионалов. Мы  предлагаем продукцию, не отличающуюся по качеству от лучших европейских аналогов (всемирно известной итальянской муки Манитобы или французской Т45), контролируем качество входного сырья и соблюдаем технологические процессы на всех этапах производства.

"АРТИЗАН ШЕФ" самая подходящая мука в нашей линейке для выпечки настоящей итальянской пиццы. Специально подобранные характеристики муки позволяют широко применять ее в тесте требующем длительной расстойки и для приготовления теста длительной холодной ферментации до 72 часов. Вы с легкостью сможете создавать настоящие итальянские изделия, а также классические кексы, булочки бриошь, пасхальные куличи и паннетоне, которые запомнятся каждому вашему гостю.

Мука тип 00 отличается высокой степенью помола и обладает отличной эластичностью, что делает её идеальной для замеса теста на пиццу и макароны. Благодаря особенной силе, она легко держит форму и не позволяет тесту разрываться, что особенно важно при приготовлении тонкого коржа для пиццы. Тип 00 широко используется как профессиональными поварами, так и домашними кулинарами.

Наша компания специализируется на производстве различных видов высокобелковой сильной муки для профессионалов. Большая часть нашей продукции продается в крупной фасовке для хлебопекарен, ресторанов, пиццерий и кондитерских. Здесь, на маркетплейсе, мы решили предложить Вам муку для пиццы 00 и панеттоне, которую обычно предлагаем профессионалам, но в более мелкой фасовке 5 кг, 10 кг и 25 кг для домашнего использования, в частности для домашней хлебопечки.

Пшеничная хлебопекарная мука упакована в 4-х слойные бумажные мешки весом 10 кг или 25 кг, что обеспечивает удобство в работе. Купив нашу муку, Вы получаете не только продукт высокого качества, но и партнерство с надежным производителем, который заботится о Вашем успехе.

Наш продукт – это не просто мука, это новые возможности, которые открываются перед Вами в приготовлении хлебобулочных изделий.

Попробуйте и другие виды нашей муки, в том числе линейку цельнозерновой муки и муку из твердых сортов пшеницы.