Денис, добрый день! Спасибо за ваш вопрос, для нас это еще одна возможность рассказать больше о нашем продукте, не ограничиваясь основным описанием товара.
Существует много мифов и легенд о вреде кассии и так же о том, что это не настоящая корица. Обо всем расскажем по порядку, уверены, вам будет интересно узнать что-то новое.
1. Корица кассия(Cinnamomum cassia) и корица цейлонская(Cinnamomum zeylanicum)- это все разновидности одного растения семейства Лавровые, отличаются только сорта. Поэтому, оба вида будут являться настоящей корицей.
2. Корица кассия за счет большего содержания эфирных масел обладает более пряным вкусом и ароматом, что позволяет не потеряться среди других специй, содержащихся в масале, в отличие от корицы цейлонской, которая имеет более тонкий вкус.
3. Польза корицы кассии: Пряность богата витаминами: А, К, С, РР, Е. Микроэлементы: натрий, калий, фосфор, кальций, цинк, медь, железо, магний, марганец. Полезна корица кассия при борьбе с простудой, а также специя улучшает пищеварение, способствует похудению, снижает уровень сахара в крови.
4. Итак, самое частое заблуждение, развенчиваем миф: кассию считают вредной из-за кумарина в составе, но кумарин содержится как в корице кассии, так и в цейлонской корице, просто в кассии его больше. Вред будет для организма, если вы отведаете в чистом виде не меньше 20 килограмм кассии за раз, а цейлонской понадобится не меньше 60 килограмм, что невозможно. Что касается кумарина, так же он содержится в многих растениях(морковь, клубника, абрикосы, чёрная смородина, ромашка и прочие).
Надеемся, что ответили на все вопросы и да, мы используем корицу рода кассия:)
Следует учитывать, что все хорошо в меру, а приготовленная масала будет гораздо более полезна, чем чашка кофе с утра.
С уважением, команда Shennong Tea.